¿Realmente necesitamos píldoras de vitaminas?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Los expertos en nutrición dicen que todas las vitaminas que necesitamos están en nuestra comida habitual. Pero las empresas industriales de suplementos nutricionales cuentan historias fascinantes sobre cómo los alimentos carecen de micronutrientes esenciales y los suplementos nutricionales son la única salvación. Afortunadamente, después de mucha investigación, este debate ha terminado y puedes descubrir toda la verdad.

El 10 de octubre de 2011 finalizó un experimento en la Universidad de Minnesota, como resultado del cual se encontró que las mujeres que tomaban un multivitamínico tenían un mayor riesgo de muerte que las que no lo hacían. Dos días después, los investigadores de una clínica en Cleveland encontraron que los hombres que tomaban vitamina E adicional tenían un mayor riesgo de cáncer de próstata. Semana difícil para las vitaminas, ¿no?

Estos resultados no fueron nada nuevo. Siete estudios anteriores han demostrado que la suplementación con vitaminas aumenta el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Sin embargo, en 2012, más de la mitad de la población estadounidense estaba tomando suplementos dietéticos. Sin embargo, una persona aún podría tener un impacto en la adicción a las vitaminas en todo el mundo.

Linus Pauling, nacido en 1901, recibió el Premio Nobel de Química y el Premio de la Paz, lo que hace que su investigación en el campo de la ciencia de las vitaminas sea significativa. Es poco probable que la gente común lo conozca, pero fue él quien popularizó la vitamina C. Creyendo que había descubierto una cura increíble para todas las enfermedades, Linus Pauling comenzó a tomar vitamina C a diario. Primero 3000 miligramos, luego aumentó esta dosis 10 veces, luego 20. En su entrevista, dijo: “Me siento mucho mejor. Me parece que he vuelto a estar vivo y sano”. En 1970, Pauling publicó un artículo instando al público a tomar al menos 3000 mg de vitamina C al día, aproximadamente 50 veces el requerimiento diario. Pauling creía que tal cantidad de vitamina C fortalece tanto el sistema inmunológico que en unos años el resfriado común se convertirá solo en un hecho histórico.

En 1971 se publicó el libro de Pauling titulado "Vitamina C. Resfriados y gripe", que se vende en millones de copias. Las ventas de vitamina C crecen dos veces, luego tres y luego cuatro veces. Las farmacias no pueden satisfacer la demanda. A mediados de la década de 1970, aproximadamente 50 millones de estadounidenses estaban siguiendo el consejo de Pauling sobre la vitamina C.

Naturalmente, el resto de los científicos no estaban entusiasmados con las fascinantes ideas de Pauling, sin embargo, sus refutaciones y artículos no tuvieron un efecto especial sobre la adicción a las vitaminas. Y aunque la investigación realizada por científicos independientes mostró lo absurdo y estupido de la idea de Pauling, se negó a creerlo y continuó promoviendo la vitamina C en sus discursos, libros y artículos. Cuando un día Pauling apareció en público con síntomas evidentes de un resfriado, dijo que padecía alergias.

Y hubo un punto de inflexión. Linus Pauling subió la apuesta. Argumentó que la vitamina C no solo puede prevenir los resfriados, sino que también puede curar el cáncer. Además, puede aumentar la esperanza de vida a 110, y posiblemente a 150 años.

Los pacientes con cáncer comenzaron a tener esperanzas de recuperarse. Cada vez más personas deseaban participar en el experimento de Pauling. En sus experimentos, Pauling les dio a los pacientes con cáncer dosis ultra altas de vitamina C. Una vez más, los experimentos independientes que demostraron que la vitamina C no curaba el cáncer no tuvieron éxito, mientras Pauling continuaba su investigación.

Pauling siguió adelante. Comenzó a argumentar que la vitamina C, cuando se toma con grandes dosis de vitamina A, vitamina E, selenio y betacaroteno, puede curar casi todas las enfermedades conocidas por la humanidad. En 1994 se inició la investigación. Se administró vitamina A y betacaroteno a 30.000 hombres que eran fumadores a largo plazo y tenían un mayor riesgo de cáncer de pulmón. Al final del experimento, los resultados fueron decepcionantes: los hombres que tomaron altas dosis de vitamina A y betacaroteno desarrollaron cáncer y enfermedades cardíacas un 27% más a menudo que los que no tomaron vitaminas.

En 2007, los investigadores del Instituto Nacional del Cáncer observaron a 11,000 hombres que tomaron y no tomaron un multivitamínico. Aquellos que tomaron el multivitamínico tenían el doble de probabilidades de morir de cáncer.

El 10 de octubre de 2011, investigadores de la Universidad de Minnesota evaluaron a 40,000 hombres y mujeres mayores y encontraron que aquellos que tomaron el suplemento multivitamínico tenían una tasa de mortalidad más alta. Hay pocas razones para tomar suplementos nutricionales, ¿verdad?

En mayo de 1980, durante una entrevista, se le preguntó a Linus Pauling: "¿Tiene la vitamina C alguna limitación o efecto secundario en el uso a largo plazo?" La respuesta de Pauling fue firme y segura: "¡No!"

Siete meses después, su esposa murió de cáncer de estómago y en 1994 Linus Pauling murió de cáncer de próstata. ¿Coincidencia?