3 cócteles sencillos con champagne

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

El champán es uno de los principales símbolos de la Nochevieja, que proponemos diversificar un poco. Si está cansado del habitual vino espumoso, puede servirlo en forma de shots de gelatina o acompañado de especias aromáticas, hierbas y zumos de frutas.

Jalea de champán

Ingredientes:

• 21 g de gelatina;
• 1 cucharada de azucar
• 450 ml de cava.

Estamos acostumbrados a cocinar, pero el champán también es gelatinoso.

Vierta 300 ml de champán en una cacerola y agregue gelatina. Deje que los gránulos de gelatina se hinchen durante unos cinco minutos.

Con el tiempo, coloque el recipiente a fuego medio y cocine, sin hervir, hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Agregue el champán y el azúcar restantes si la dulzura no es suficiente para usted.

Vierta la gelatina en cualquier recipiente cuadrado pequeño y refrigere hasta que esté sólida.

Corta la gelatina de champán en cubos y sírvela en vasos o cuencos.

Cóctel de granada con champagne y romero

Ingredientes

Para un coctel:

• una botella de champagne;
• 500 ml de jugo de granada;
• 1 cucharada de azucar
• ¼ vasos de semillas de granada;
• Zumo de 1 lima;
• 3 ramitas de romero.

Para hielo:

• semillas de granada;
• 2-3 ramitas de romero.

Primero, coloque las hojas de romero y las semillas de granada en las bandejas de cubitos de hielo. Llenar el contenido de los moldes con agua y enviarlos al congelador hasta que solidifiquen.

Cuando el hielo se endurece, tomamos el propio cóctel. Mezcle el jugo de lima con el azúcar, vierta el jugo de granada y el champán.

Muela por separado las semillas de granada con romero, transfiera la papilla resultante a una gasa y exprímala en un recipiente con un cóctel.

Vierta el cóctel en vasos y agregue cubitos de hielo.

Cóctel de manzana con champagne y especias

Ingredientes

Para un coctel:

• una botella de champagne;
• 300 ml (1 ¼ taza) de jugo de manzana
• una pizca de canela y nuez moscada.

Para decoración:

• 1 ¼ de cucharadita de azúcar de caña
• 1/2 cucharadita de canela molida.

Criamos especias en jugo de manzana. Si desea deshacerse de la suspensión, luego de 10 minutos, cuele el jugo a través de una gasa.

Combine el azúcar con la canela. Sumerja los bordes de los vasos en agua y luego espolvoree con la mezcla de azúcar.

Llena los vasos hasta la mitad con el jugo de manzana con especias. Rellene el volumen restante con champán.