La guía geek del té

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Todo el mundo sabe que el té tiene muchas propiedades útiles. Pero no todo el mundo sabe, por ejemplo, que los tés negro, verde, amarillo y blanco son la misma variedad, solo un procesamiento diferente de la hoja de té. Encontramos esto y muchos más datos interesantes sobre el "té" y decidimos compartirlos con ustedes.

Entonces, comencemos nuestro viaje por el mundo del té con datos generales:

1. El té es una bebida que se obtiene al preparar e infundir un arbusto de té (planta camellia sinensis - camelia china). Manzanilla, menta, tulasi, rooibos, etc. - esto no es té.

2. Blanco, verde, negro, amarillo, oolong, pu-erh son el mismo arbusto de té, solo que el procesamiento de sus hojas es diferente.

3. El té contiene L-teanina, un aminoácido que estimula la actividad cerebral. La combinación de L-teanina y cafeína crea una sensación de total claridad de conciencia.

Fórmula de té

Como se mencionó anteriormente, el aminoácido L-teanina en combinación con cafeína actúa mágicamente en el cerebro, eliminando la somnolencia y creando una sensación de claridad. La diferencia entre el café y el té es que el efecto del café se produce de inmediato, pero también desaparece después de unas horas. En cuanto al té, no se sentirá alegre de inmediato, pero esta sensación durará mucho más. Por lo tanto, no debes pensar que una taza de té por la noche mirando no interferirá contigo. Digamos que es más probable que se duerma después de una taza de café.

Científicos japoneses y británicos han deducido una cierta relación entre la cantidad de aminoácidos consumidos y la actividad de las ondas alfa del cerebro humano. Descubrieron que 50 mg de L-teanina aumentaron la actividad de las ondas cerebrales alfa con un efecto máximo que duró aproximadamente 80 minutos después de la ingestión. Esta cantidad equivale a tres tazas de té.

La L-teanina es responsable de un estado relajado pero atento y es responsable de aumentar la atención selectiva, lo que le permite concentrarse en detalles importantes sin distraerse con otros estímulos.

La fórmula de la flor del té también se deriva:

o

Además, debe tener en cuenta que algunos tés se pueden preparar más de una vez, vertiendo cada vez agua hirviendo (esto es especialmente cierto para los tés verdes). Al preparar la infusión, debe fluir un chorro de agua caliente a través del té. Lo mejor es prepararlo en una tetera y verterlo en tazas a través de un colador al servir.

Dependiendo del tipo de té, hay dos factores importantes a los que debes prestar atención: la temperatura del agua y el período de preparación.

Y lo más importante: antes de comprar té, lea atentamente el empaque y compre solo a fabricantes confiables. De lo contrario, corre el riesgo de obtener una bebida de baja calidad, en la que solo queda un nombre del té.