10 alimentos que pueden ser peligrosos para los humanos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Mejor no apoyarse en ellos: es lo mejor para usted.

1. Papas verdes

Si intenta pelar una patata verde o, por el contrario, una patata rancia, encontrará que es verdosa en algunos lugares. En estos lugares, el tubérculo contiene solanina, un alcaloide vegetal que es tóxico para los humanos.

Se concentra principalmente en las bayas de las patatas (por tanto, no se pueden comer), pero también es suficiente en otras partes de la planta. Un mayor nivel de solanina puede estar indicado no solo por el color verde del tubérculo, sino también por su sabor amargo.

El envenenamiento con esta sustancia provoca vómitos, diarrea y picazón. Para enfermarse basta con comer unos tubérculos verdes. También es posible morir, tener parálisis, fiebre y, en ocasiones, alucinaciones por intoxicación por solanina, pero en la práctica es problemático: para ello hay que consumir varios kilogramos de patatas verdes mal peladas.

Al contrario, no es difícil protegerse. No coma patatas cocidas con piel 1.

2., ya que la solanina se concentra en la capa superior del tubérculo. Y recorte las áreas verdes antes de cocinar la verdura. Si el tubérculo es verde en su totalidad, es mejor desecharlo.

2. Sannakchi

Si viaja a Corea del Sur, tenga cuidado con la gastronomía local. Por ejemplo, con un plato muy específico llamado sannakchi. Este es un pulpo vivo o sus tentáculos aún en movimiento, cortados poco antes de servir. Toda esta bondad se rocía con semillas de sésamo y se vierte con aceite de sésamo.

Los pulpos tienen un sistema nervioso muy complejo y dos tercios de todas las neuronas de su cuerpo se encuentran en las extremidades. Debido a esto, los tentáculos cortados se considerarán vivos durante algún tiempo y continuarán realizando sus tareas naturales, por ejemplo, gatear en un plato por sí mismos.

Se debe tener mucho cuidado al comer tal manjar.

Después de todo, es poco probable que al tentáculo le guste que se lo coman. Y puede intentar salir del esófago por sí solo. Además, luchando hasta el final, es capaz de adherirse a la garganta con sus ventosas. Y el comedor morirá por asfixia. Ya había 1 en Corea del Sur.

2. varios casos de este tipo.

La situación se ve agravada por el hecho de que cuando comen sannakchi, tradicionalmente también beben. Y si una persona se atraganta con un pulpo, los compañeros borrachos a menudo se pierden y no pueden ayudarlo.

3. Anacardos

En general, los anacardos no son algo malo, a menos que, por supuesto, seas alérgico. Esta nuez aporta muchos beneficios al organismo y goza de una merecida popularidad entre los adeptos a una dieta saludable.

Pero cuando agrega a una ensalada o simplemente mordisquea anacardos del supermercado, no los está comiendo crudos en absoluto. Antes de llegar a su mesa, se procesan las nueces 1.

2.: Se limpian con peladoras especiales y se calcinan.

Esto es importante porque las cáscaras de anacardo están recubiertas con resinas que contienen ácido tóxico de anacardo. Los habitantes de África Occidental, por ejemplo, envenenan a las termitas con él.

Si intentas recoger una docena de nueces directamente de un árbol (de repente te encuentras en algún lugar de Portugal o, qué bien, planta anacardos en tu casa de campo), obtendrás una irritación significativa de la piel, acompañada de dolor intenso, picazón y sarpullido. Es poco probable que uno pueda morir por esto, pero las sensaciones serán terribles.

El tostado elimina las gomas cáusticas de anacardo, por lo que las nueces compradas en la tienda son seguras.

4. Ostras

Las almejas bivalvas se consideran un manjar en muchos países de la región del Indo-Pacífico, pero este alimento debe tratarse con precaución. Las ostras pueden ser portadoras de diversas enfermedades y parásitos, y también contienen compuestos nocivos como el mercurio.

El caso es que estas criaturas se alimentan de 1 perdido.

2.a través del agua. Y si contiene sustancias peligrosas o microbios, se acumularán en el cuerpo del molusco.

Como resultado, recompensará al consumidor no solo con proteínas y yodo de fácil digestión, sino también con algún tipo de patógeno.

Cuando se recolectan en agua sucia, las ostras pueden transmitir enfermedades como la hepatitis A, E, disentería y fiebre tifoidea. Por ejemplo, en Shanghai en 1988, el amor tradicional por los llamados crustáceos ensangrentados provocó una terrible epidemia de hepatitis A, que afectó a más de 300.000 personas. 31 de ellos murieron.

La gente siguió enfermando con estos bivalvos hasta 2013, cuando las autoridades de Shanghai impusieron la prohibición de pescar. Sin embargo, las almejas con sangre todavía se comen extraoficialmente. Se estima que alrededor del 15% de los amantes de los bivalvos consiguen contagiarse de algún tipo de enfermedad.

5. Yuca

Es un vegetal de raíz tropical de América del Sur que también se cultiva en África y el sudeste asiático. La yuca y sus productos se distribuyen en todo el mundo. Comerlos es completamente seguro, a menos que pruebes la planta cruda.

El hecho es que contiene la toxina linamarina que, cuando se descompone en el cuerpo, libera cianuro. Y para morir, basta con comer unos 400 g de yuca sin procesar. Por sí solo, el tubérculo es bastante amargo, pero, a pesar de esto, indudablemente se come.

Para eliminar la toxina, los tubérculos se hierven, se remojan o se fermentan.

Pero debido al procesamiento incorrecto de la yuca en los países subdesarrollados, las personas mueren regularmente y el producto es especialmente peligroso para los niños. Entonces, si va a un lugar donde se cultiva, por ejemplo, Tailandia, no pruebe esta planta cruda.

6. Saúco negro inmaduro

Básicamente, el saúco negro es una buena baya. Se usa en medicina popular. Existe alguna evidencia de que la baya del saúco puede aliviar los síntomas de la gripe, pero no se han probado los beneficios reales de la baya del saúco / Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa. Además, se hacen gelatina, conservas y mermeladas, se hacen tinturas y vino, se agregan a los jarabes, el brandy y el té para darle sabor.

Pero debe tenerse en cuenta que la baya del saúco tiene una toxicidad moderada. Las bayas inmaduras, que contienen una sustancia llamada glucósido cianogénico sambunigrina, son peligrosas. Solo unas pocas de estas frutas pueden causar cólicos e indigestión.

7. Granos de albaricoque

Por sí mismos, los albaricoques son sabrosos y saludables, pero los nucléolos blancos en sus semillas contienen una sustancia llamada "amigdalina". Y cuando se descompone, libera cianuro. Como resultado, el uso de semillas de albaricoque puede provocar una intoxicación grave e incluso la muerte.

La medicina alternativa anuncia la amigdalina como un fármaco contra el cáncer. Por lo tanto, algunos partidarios de los "métodos populares" están convencidos de que comer el contenido de las semillas de albaricoque es muy útil simplemente para la prevención.

Sin embargo, la investigación 1.

2. demostrar que la amigdalina y sus derivados no son fármacos para nada. Pero si come demasiadas semillas, puede tener náuseas, fiebre, dolor de cabeza, insomnio, dolor en las articulaciones y músculos y una caída de la presión arterial.

No se recomienda comer más de dos semillas de albaricoque al día debido al riesgo de intoxicación. Y a los niños no se les pueden dar en absoluto.

8. Fugu

El pez globo, o pez globo del género takifugu (del japonés - "cerdo de río"), goza de una merecida notoriedad en todo el mundo. Contiene la tetrodotoxina mortal en los órganos internos. Es especialmente abundante en hígado y ovarios, menos en piel y testículos. Debido a esto, solo los chefs debidamente capacitados y con licencia pueden preparar fugu.

Pero incluso bajo esta condición, por regla general, varias personas mueren por año a causa de un manjar japonés.

Antídoto para la tetrodotoxina 1. Y.

2.

3. no. Paraliza los músculos y la víctima, mientras está completamente consciente, muere dolorosamente por asfixia. Lo único que pueden hacer los médicos es tratar de mantener los sistemas respiratorio y cardiovascular, con la esperanza de que el paciente viva mientras desaparezcan los efectos del veneno.

Curiosamente, los fugu en sí mismos no son venenosos. La tetrodotoxina es inicialmente producida por bacterias marinas del género Pseudomonas. Luego ingresan a los cuerpos de varios organismos marinos, por ejemplo, moluscos. Los peces astutos se los comen y acumulan la toxina en el cuerpo. No les funciona, están acostumbrados.

9. Frijoles rojos

Las legumbres son una buena fuente de proteínas y fibra. Pero ten cuidado con los frijoles rojos. El hecho es que contiene mucha fitohemaglutinina y esta sustancia es tóxica.

Basta comer más de cinco frijoles crudos, y puede sufrir una intoxicación, acompañada de vómitos intensos y diarrea. Además, comer esta legumbre sin estar bien cocida puede provocar contaminación con Salmonella, Listeria y E. coli.

Las precauciones son bastante simples: debes cocinar los frijoles rojos durante 30 minutos a 100 ° C. Esto conducirá a la destrucción de la fitohemaglutinina. Tenga en cuenta: la cocción lenta a temperaturas más bajas no destruye completamente la toxina.

10. Aki

Aki, o deliciosa bligia, es la fruta nacional de Jamaica. Allí se come crudo y cocido junto con pescado salado, abadejo o merluza.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que los frutos del aki son venenosos hasta que se abren. Hasta que estén completamente maduros, contienen una sustancia llamada hipoglicina. Después de que la fruta revienta, la cantidad de toxina en ellos disminuye, por lo que la pulpa amarillenta se puede comer de manera segura. Pero los huesos siempre son venenosos.

Solo una fruta verde aki 1.

2. causa las náuseas más poderosas en quienes lo envenenaron, lo que los lugareños llaman "vómitos jamaicanos". La hipoglicina provoca un rápido agotamiento de las reservas de glucosa en las células del cuerpo, lo que lleva a consecuencias como deshidratación, convulsiones, coma y muerte. Y la mortalidad por comer aki inmaduro en el Caribe y África Occidental es bastante alta.