10 abundantes ensaladas de jamón para probar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Combinaciones inusuales y deliciosas con queso, pepinos, champiñones e incluso palitos de cangrejo.

1. Ensalada de jamón, col china y pepino

Ingredientes

• 2 huevos;
• sal al gusto;
• ½ cucharadita de aceite vegetal;
• 200 g de col china;
• 120 g de pepinos;
• 120 g de jamón;
• 1 ají
• 4-5 tallos de cebollas verdes;
• 1 cucharada de ajonjolí
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de azucar

Preparación

Bate los huevos uno a uno y sal un poco. Engrasa una sartén con aceite y calienta a fuego medio. Vierta un huevo a la vez y distribúyalo para hacer un panqueque delgado. Freír durante unos 40–45 segundos por un lado y 5–10 segundos por el otro. Luego ponlo en un plato.

Pica el repollo. Cortar los pepinos, el jamón, el chile y los huevos en tiras finas. Pica la cebolla verde. Pon todo en un bol y revuelve.

Freír las semillas de sésamo en una sartén sin aceite durante un par de minutos y dejar enfriar. Luego combine con aceite de sésamo, salsa de soja, jugo de limón y azúcar. Agregue el aderezo resultante a la ensalada y revuelva.

2. Ensalada de jamón, queso y pimiento

Ingredientes

• 400 g de jamón;
• 200 g de queso duro;
• 1 pimiento morrón;
• ½ manojo de perejil;
• 3-4 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharadita de mostaza

Preparación

Cortar el jamón, el queso y la pimienta en tiritas. Pica el perejil. Revuelva todo.

Combine la mayonesa con la mostaza y sazone la ensalada.

3. Ensalada de jamón, queso y piña

Ingredientes

• 300 g de jamón;
• 300 g de queso duro;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 lata de rodajas de piña en lata (580 ml);
• mayonesa al gusto.

Preparación

Corta el jamón y el queso en cubos pequeños. Pasar el ajo por una prensa. Escurre el líquido de las piñas, divide cada pieza por la mitad.

Ponga todo en una ensaladera, revuelva y sazone con mayonesa.

4. Ensalada con jamón y palitos de cangrejo

Ingredientes

• 5 huevos;
• 150 g de jamón;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 80-100 g de cebollas en escabeche;
• 1 queso fundido;
• 200-250 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos. Cortar el jamón, los palitos de cangrejo y la cebolla en trozos pequeños. Ralle por separado las claras, las yemas y el queso en un rallador grueso.

Coloque capas de queso, jamón, cebollas, yemas, palitos de cangrejo y claras en una ensaladera. Después de cada capa, aplique una malla de mayonesa o simplemente lubrique. Pon la ensalada en el frigorífico durante una hora y media antes de servir.

5. Ensalada de jamón, tomates y picatostes

Ingredientes

• 2 huevos;
• 150 g de jamón;
• 100 g de queso duro;
• 2 tomates
• 3-4 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de crema agria;
• 1 cucharadita de mostaza
• 40-50 g de picatostes.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos. Enfriar y cortar en cubos pequeños con jamón, queso y tomates. Pasar el ajo por una prensa. Ponga todo en una ensaladera, sal y pimienta.

Para aderezar, combine la mantequilla con crema agria y mostaza. Agrega los picatostes y la salsa resultante a la ensalada, mezcla y sirve.

6. Ensalada de jamón, pepino y manzana

Ingredientes

• 200 g de jamón;
• 1 pepino fresco;
• 1-2 pepinos pequeños en escabeche o en escabeche;
• 1 manzana
• 1 manojo pequeño de eneldo o perejil
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Cortar el jamón, los pepinos y la manzana en tiritas. Pica las verduras. Pon todo en una ensaladera. Sazone con sal y pimienta, sazone con mayonesa y revuelva.

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7. Ensalada de jamón, repollo y choclo

Ingredientes

• 1 col pequeña (alrededor de 450 g);
• 250 g de jamón;
• 4 pepinos pequeños;
• 4-5 tallos de cebollas verdes;
• 1 lata de maíz (310 g);
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Pica el repollo. Cortar el jamón y los pepinos en trozos pequeños. Pica la cebolla. Escurre el maíz. Ponga todo en una ensaladera, sal, pimienta y sazone con mayonesa.

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8. Ensalada de jamón y frijoles

Ingredientes

• 200 g de jamón;
• 1 pimiento morrón;
• 1 lata de aceitunas deshuesadas (420 g);
• 1 lata de frijoles (310 g);
• ½ bombillas - opcional;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• mayonesa al gusto;
• verdes - opcional.

Preparación

Cortar el jamón y el pimiento morrón en tiritas. Aceitunas - en trozos pequeños. Escurre los frijoles del frasco. Si te gusta más picante, agrega la cebolla cortada en mitades.

Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa. Decora con hierbas.

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9. Ensalada de jamón y champiñones

Ingredientes

• 3 huevos;
• 1 zanahoria
• 2 patatas
• 150 g de queso duro;
• 200 g de champiñones en escabeche;
• 200 g de jamón;
• ½ manojo de cebollas verdes;
• 100 g de crema agria;
• 100 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos, las zanahorias y las patatas hasta que estén tiernas. Ralle las verduras y los huevos en un rallador grueso, el queso a fuego medio. Cortar los champiñones y el jamón en trozos pequeños. Pica la cebolla. Combina la crema agria con la mayonesa.

Coloque las patatas, las cebollas con champiñones, el jamón, los huevos, las zanahorias y el queso en una ensaladera. Unte con salsa después de cada uno.

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10. Ensalada coreana de jamón y zanahoria

Ingredientes

• 2 huevos;
• 200 g de queso duro;
• 1 pepino
• 300 g de jamón;
• 200 g de mayonesa o más;
• 150 g de zanahorias coreanas.

Preparación

Hervir los huevos durante 10 minutos. Rallar el queso y el pepino en un rallador grueso. Cortar el jamón y los huevos en trozos pequeños.

Unte la mitad del queso, los pepinos, nuevamente el queso y el jamón en capas en una ensaladera, luego los huevos. Después de cada ingrediente, haga una malla de mayonesa o engrase con él. Coloca las zanahorias encima. Dejar en el frigorífico una hora y media antes de servir.

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