Cómo cocinar patatas rellenas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Un clásico acompañamiento americano en forma de delicado puré de patatas con tocino y lonchas de queso, que irá a la perfección con cualquier plato principal.

Ingredientes

• 3 tubérculos grandes de papa;
• 30 g de mantequilla;
• 100 g de queso rallado;
• 120 ml de crema agria;
• 50 g de tocino;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• cebollas verdes al gusto.

Preparación

Enjuague bien y limpie los tubérculos de papa con una servilleta. Colóquelos en un tenedor, unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Hornee las papas hasta que estén cocidas en un horno precalentado a 200 grados (aproximadamente 35-40 minutos).

Mientras se cocinan las patatas, pica y saltea el tocino hasta que esté crujiente.

Después de que las papas estén cocidas, enfríelas y saque con cuidado la mayor parte de la pulpa con una cuchara, teniendo cuidado de no dañar la piel.

Prepara el relleno para las tazas de papa. La pulpa de papa extraída se puede calentar ligeramente en el microondas para derretir la mantequilla más rápido. Triturar las patatas con la mantequilla y la crema agria con un tenedor, añadir las cebolletas, el tocino y ⅔ de queso rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Repartir el relleno sobre las "tazas", espolvorear con el resto del queso rallado y volver al horno por otros 10-15 minutos.

Sirva inmediatamente después de cocinar, espolvoree con hierbas adicionales.