Qué llevar para almorzar en la oficina, además de ensalada

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Hoy te ofrecemos una selección de recetas de almuerzos saludables que puedes llevar contigo a la oficina. Pruébelo la próxima semana laboral. ¡Será delicioso!

Por cierto, estos almuerzos de oficina no solo se pueden llevar con usted, sino que también se pueden preparar en la cocina de la oficina, si la hay.

Receta número 1. Burrito en plato

Ingredientes:

• ¼ tazas de frijoles enlatados o hervidos;
• 1 cucharadita de caldo de pollo
• una pizca de comino;
• una pizca de pimienta de cayena;
• una pizca de ajo seco;
• 1/2 taza de col lombarda picada
• 90 g de pechuga de pollo;
• 2 cucharadas de yogur descremado sin sabor
• 2 cucharadas de salsa fresca (opcional)
• cilantro fresco;
• cebollas verdes.

Preparación

Coloque los frijoles con el caldo de pollo, las semillas de alcaravea, la pimienta de cayena y el ajo en un tazón y cocine en el microondas durante 25-30 segundos.

Agregue repollo en rodajas finas a los frijoles calientes. Cubra con pollo asado en rodajas finas, yogur bajo en grasa, salsa (si está disponible), espolvoree con cilantro fresco y cebollas verdes picadas. ¡Buen provecho!

Receta número 2. Sándwich vegetariano

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral
• 2 cucharadas de hummus
• 3 rodajas finas de pepino;
• 2 rodajas finas de tomate;
• 3 rodajas de aguacate;
• ¼ tazas de brotes (cualquiera);
• ¼ tazas de zanahorias ralladas.

Preparación

Secando el pan. Unte el hummus encima de ambas rebanadas. Coloque las verduras en capas encima en cualquier orden. Dobla tu sándwich y disfruta de tu almuerzo.

Receta número 3. Tortilla con atún

Ingredientes:

• 2 huesos de granos integrales (tortillas o pan de pita)
• 1 lata de atún enlatado en su propio jugo;
• jugo de 2 rodajas de limón;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos;
• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
• perejil.

Preparación

Abre una lata de atún, escurre el líquido. Ponga en un plato, agregue el jugo de limón y el aceite de oliva allí, revuelva. Luego agregue cubos de pimientos morrones y cebollas, un poco de perejil picado finamente, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien nuevamente, póngalo en pita, ¡el almuerzo está listo!

Receta número 4. Frittata con tomates y frijoles

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de tomates picados (regulares o cereza)
• 1 taza de frijoles rojos o negros enlatados
• 8 huevos;
• hojas frescas de albahaca;
• sal y pimienta para probar;
• 60 g de mozzarella.

Preparación

En un tazón pequeño, bata los huevos con unas hojas de albahaca, sal y pimienta. Poner los frijoles y los tomates picados en una sartén untada con aceite de oliva, removerlos y verter suavemente la mezcla de huevo. Ponga los dados de mozzarella encima y empuje ligeramente el relleno con una espátula para que la mezcla de huevo se filtre hasta el fondo. Tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Receta número 5. Tacos vegetarianos con nueces

Ingredientes:

• 8 hojas grandes de lechuga;
• 2 tazas de nueces
• 1 cucharada de comino;
• 1 cucharada de cilantro
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• una pizca de pimentón;
• una pizca de ajo en polvo;
• una pizca de pimienta negra;
• 2 aguacates, cortados en cubitos
• 1 taza de tomates cortados en cubitos
• perejil;
• una pizca de sal marina;
• Zumo de 1 lima.

Preparación

Enjuague bien las hojas de lechuga y los tomates y séquelos con toallas de papel. Pica el resto de los ingredientes. El relleno principal para tacos (nueces, comino, pimentón, cilantro, vinagre balsámico, pimienta y ajo en polvo) se coloca en un procesador de alimentos y se muele. La mezcla debe estar quebradiza, así que no exageres.

Extienda la mezcla de nueces sobre las hojas de lechuga en porciones iguales y agregue tomates picados, aguacate y un poco de perejil por encima. Sal y pimienta al gusto, espolvorea con jugo de limón. ¡Buen provecho!