Cómo pelar rápidamente el ajo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Cinco formas de pelar rápidamente los dientes de ajo.

Hoja de cuchilla

Empecemos por los clásicos. Este método es utilizado por muchos chefs profesionales. Su esencia radica en el hecho de que debe poner un diente de ajo en una tabla de cortar y luego presionarlo con un cuchillo de hoja ancha. Después de eso, la cáscara se separará fácilmente.

Cómo colocar los dientes de ajo y cómo manejar un cuchillo se describe en detalle en el siguiente video.

La desventaja de este método es que el ajo se aplana un poco y comienza a segregar jugo. Si quieres clavos de olor enteros, es mejor un método diferente.

Sacudir

Si pones los dientes en un recipiente de metal y los cubres con otro más pequeño encima y lo sacudes con fuerza, en 10-20 segundos podrás pelar una gran cantidad de ajo pelado. Solo tienes que seleccionar los dientes de la cáscara y cortar los extremos.

Así es como se hace.

Para acelerar el proceso, se recomienda dividir previamente la cabeza de ajo en dientes separados. Y en lugar de platos de metal, puede usar un frasco de vidrio normal.

Desventajas del método: debe agitarse vigorosamente, las manos se cansan rápidamente; el ajo puede estar arrugado. Además, el ajo debe estar bien seco para que el método funcione. Si lo guarda en el refrigerador, es poco probable que tenga éxito.

Agua fría

Este método es el mismo para limpiar un ajo seco insuficiente. La cabeza debe dividirse en dientes y sumergirse en una taza de agua fría durante 10-20 minutos.

La desventaja de este método es que, por lo general, todavía es necesario utilizar un cuchillo para eliminar las películas delgadas de los dientes.

También existe un método en el que el ajo se sumerge en agua caliente durante unos segundos. Pero es más problemático y solo es adecuado si no es necesario cortar el ajo y los dientes se tratarán térmicamente por completo. Por ejemplo, al cosechar.

Microonda

El ajo también se puede calentar en el microondas durante 15 a 20 segundos para ayudar a pelar la cáscara.

Después de eso, puedes pelar el ajo directamente con tus manos. La ventaja de este método es que no es necesario dividir primero la cabeza en dientes, pero el signo menos es el mismo que con el agua.

"Dispositivo" de ajo

En Aliexpress y en las ferreterías ordinarias, los venden.

El principio de funcionamiento es sencillo: poner dentro unos dientes de ajo y, presionando, a modo de rodillo, enróllelo sobre la mesa o entre las palmas de las manos. A la salida, obtienes ajo con la cáscara separada.

Muchos consideran este "dispositivo" un asistente indispensable en el hogar. Su gran ventaja es que no hay olor a ajo en las manos. Es ideal cuando necesitas pelar un par de dientes, pero si necesitas mucho ajo hay que retocar. Y esta es la desventaja de este método.

Ahora conoces todos los trucos para pelar ajo. Elige el método que más te guste. ¡Cocine rápido y sabroso!