Cómo verter cerveza correctamente

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

En este artículo, aprenderá cómo verter correctamente cerveza de una botella, lata y grifo, así como técnicas especiales de llenado de cerveza.

Cuando (si) bebes cerveza barata, no importa en absoluto cómo se mete en tu vaso, o si llega allí. Pero si eres un verdadero conocedor de la buena cerveza, necesitas saber verterla correctamente. Una cerveza bien servida te permite disfrutar de un aroma y un sabor especiales, y esto ya es motivo suficiente para aprender un poco.

Cómo verter correctamente cerveza de una botella, lata y grifo

Cuando vierte cerveza en un vaso de 0,5 litros, no importa de dónde venga: de una botella, lata o de un grifo. Tampoco importa la forma de su vaso. Lo que realmente afecta al proceso de embotellado es la cantidad de dióxido de carbono en la cerveza.

Por ejemplo, Pale Indian Ale (IPA) o Belgian ales hacen espuma un poco más que las cervezas Stout o Porter oscuras, por lo que tendrás que ajustarte para obtener una gran tapa de espuma.

Sostenga el vaso en un ángulo de 45 grados

Tome un vaso limpio y sosténgalo en un ángulo de 45 grados mientras lo llena.

Llenar desde el medio del vaso

Empiece a llenar el vaso bajando el cuello de la botella o el grifo para que la cerveza se derrame en el centro del vaso. No tenga cuidado: verter demasiado lentamente no creará una superficie espumosa y no tendrá el maravilloso aroma que realza el sabor de la cerveza.

Cuando esté medio lleno, voltéelo en posición vertical

Cuando el vaso esté medio lleno, voltéalo verticalmente y verás que se forma la espuma.

Espuma de 2-4 cm

Cuando haya terminado de verter, habrá alrededor de 2-4 cm de espuma en el vaso, una "cabeza de cerveza" ideal.

Demasiado

Si obtiene demasiada espuma, entonces estaba vertiendo demasiado rápido o no calculó el ángulo correcto. Si no hay espuma en la parte superior del vaso, usted vertió demasiado lento y tomó una esquina demasiado empinada, sin darle la vuelta al vaso a una posición recta a tiempo.

El truco secreto para verter la pinta perfecta de "Dark Nectar"

Si alguna vez vierte cerveza de calidad del grifo, es importante hacerlo bien. Aquí hay seis pasos del cervecero profesional Fergal Murray para servirte la pinta perfecta de "néctar oscuro".

Vidrio limpio

Utilice un vaso Weizen Glass limpio; su diseño fue pensado especialmente para esta bebida. En forma, se asemeja a una pera truncada alargada con una parte superior ancha y una base maciza estrecha. Weizen Glass conserva perfectamente el color, el sabor y el aroma de la cerveza. Además, te ayudará a verter la cerveza más fácilmente.

Cómo mantener

El vidrio debe mantenerse en un ángulo de 45 grados. En lugar de verter hasta la mitad del vaso, vierta la cerveza hasta que el nivel alcance el logotipo del arpa en el vaso. Si está usando vasos normales, esto es aproximadamente ¾ del vaso.

Verter

Cuando sirva Guinness, gire lentamente el vaso en posición vertical y termine de verter en el logotipo del arpa, a ¼ de la parte superior del vaso.

Defendido

Las burbujas caerán en cascada mientras la cerveza se asienta y adquiere su color oscuro.

Tapa de espuma

Una vez que la cerveza se haya asentado (aproximadamente un minuto), rellénela desenroscando el grifo. Llena el vaso para que aparezca una superficie espumosa. Si se siente creativo, puede intentar verterlo con trébol de espuma como un verdadero irlandés.

Bebe como un hombre

Un hombre nunca mira en un vaso de cerveza. Fergal explica que cuando bebes cerveza, tu codo debe estar hacia arriba y hacia un lado y tus ojos deben estar dirigidos hacia el horizonte. Si bebió la cerveza correctamente, verá líneas en el vaso.

Vierta correctamente y disfrute del verdadero sabor y aroma de su bebida favorita.