¿Por qué deberías probar a comer camarones con cáscara?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Después de pelar los camarones, generalmente quedan muchas partes innecesarias, a saber, la cáscara y la cabeza. Resulta que no deberías deshacerte de ellos. Ellos mismos pueden ser un buen regalo.

En otoño, cuando tenemos a nuestra disposición productos tan sabrosos y saludables como la calabaza, el calabacín, la berenjena, los melones, las sandías, las ciruelas y los champiñones, pocas personas piensan en los camarones. Especialmente sobre partes tan desagradables y aparentemente incomibles, como la cáscara y la cabeza. Sí, es a este polvo al que le aconsejamos que preste atención.

Si cocinas estos trozos de camarón de una forma específica, te sorprenderá lo deliciosos que pueden quedar. Tienen un aroma tan bueno y una estructura extraordinaria que ni siquiera la carne de camarón en sí se puede comparar con ellos. Por lo tanto, si tira el caparazón y la cabeza, pierde mucho.

Espera, pero son … no digeribles, ¿no?

Digesto. Y comen muy apetitoso. Especialmente si se sumerge ligeramente en maicena y sal, luego se fríe. Si rechinan desagradablemente sus dientes, esto también se puede solucionar. Este método se usa en países como Japón y China, y allí saben mucho sobre cocinar mariscos. Simplemente use unas tijeras de cocina y elimine la raya negra de los camarones que crea este crujido desagradable. Deshazte también del par de zarcillos más largos. Todo esta listo.

Ahora fríe todo con un condimento aromático como el cilantro. Y por favor come con tus manos. Sabe mucho mejor.

¿También necesitas comer tu cabeza?

A menudo, en las tiendas venden camarones con cáscara, patas, pero sin cabeza. Pero si decides probar algo nuevo y apreciar todas las partes de este marisco, toma camarones sin pelar.

Y no tienes que comer la cabeza de camarón después de cocinarla. Aún apreciará sus beneficios. Imagina que la cabeza de un camarón es una especie de tapa que guarda en su interior todo el jugo y aroma de este manjar hasta que te abalanzas sobre él con apetito. Luego, cuando esté listo para comenzar su comida, simplemente desenrosque la cabeza y, si le apetece, succione el delicioso jugo con un fuerte gorgoteo. Nadie te juzgará.

¿Puedo tirar las cáscaras de los camarones ya cocidos?

Si eres fanático de estos mariscos, probablemente hayas llenado una olla de camarones hervidos con sus caparazones más de una vez. Y toda esta pila de basura rechazada debe haber parecido el contenido de un pozo de abono en lugar de comida. Pero si usa estas conchas nuevamente al cocinar caldo, le agregarán un sabor aún más rico. De cualquier manera, estas partes de camarón "innecesarias" pueden agregar variedad y sabor a su dieta.