10 mejores formas de hacer empanadas de calabacín

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Deliciosas combinaciones con pollo, carne picada, queso, pavo, así como abundantes variaciones veganas con arroz, patatas y repollo.

Si los calabacines están viejos, es necesario pelarlos de cáscaras duras y semillas. No es necesario pelar las verduras tiernas.

Puedes usar calabacín en lugar de calabacín.

1. Chuletas de calabacín con queso

Ingredientes

• 750 g de calabacín;
• sal al gusto;
• 150 g de queso duro;
• unas plumas de cebollas verdes;
• unas ramitas de eneldo;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de cúrcuma
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 huevos;
• 6 cucharadas de pan rallado;
• harina de maíz, harina de trigo o pan rallado, para empanizar;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Ralla el calabacín en un rallador grueso. Sazone con sal, revuelva y transfiera a un colador con un tazón debajo. Regrese a las verduras en 15 minutos, cuando el exceso de jugo se escurra de ellas.

Mientras tanto, ralle el queso en un rallador grueso. Picar finamente la cebolla y el eneldo y picar el ajo. Agregue el calabacín, la cúrcuma y la pimienta a los ingredientes preparados y revuelva.

Batir los huevos y revolver nuevamente. Poco a poco agregue el pan rallado a la mezcla y déjelo por 10 minutos.

Forme hamburguesas y cúbralas con harina o pan rallado. Calentar el aceite en una sartén y disponer los trozos. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados por cada lado.

2. Chuletas de calabacín con carne picada

Ingredientes

• 300 g de calabacín;
• 300 g de cualquier carne picada;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de harina;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Rallar el calabacín en un rallador grueso y exprimir el jugo. Agregue la carne picada, el huevo, la harina, la sal y la pimienta y mezcle bien. Puedes agregar otros condimentos al gusto.

Forme empanadas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.

Puedes cocinar chuletas en una sartén. Entonces es mejor enrollarlos en harina o pan rallado de antemano. Freír las piezas de trabajo en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados.

3. Chuletas de calabacín con pollo, queso y avena

Ingredientes

• 400 g de calabacín;
• 400 g de filete de pollo;
• 100 g de queso;
• unas ramitas de perejil;
• unas ramitas de eneldo;
• 2-3 dientes de ajo;
• 3 huevos;
• sal al gusto;
• 100 g de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 g de avena;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Ralle el calabacín en un rallador mediano a grueso y exprima bien el jugo. Muele el pollo. Rallar el queso en un rallador grueso.

Combine los ingredientes preparados con hierbas picadas y ajo picado. Agregue los huevos y la sal y revuelva. Agregue la harina, el polvo de hornear y la avena y revuelva nuevamente.

Calentar el aceite en una sartén y colocar allí las chuletas formadas. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

4. Chuletas de calabacín con patatas y queso

Ingredientes

• 500 g de patatas;
• 250 g de calabacín;
• unas plumas de cebollas verdes;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 100 g de queso feta;
• 2 huevos;
• aceite vegetal - para lubricación;
• 50 g de queso duro.

Preparación

Hervir las patatas hasta que estén blandas, enfriar y rallar en un rallador grueso. Sobre el mismo rallar el calabacín y exprimir bien el jugo.

Agregue la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta, el queso feta desmenuzado y las claras de huevo a las papas y el calabacín. Mezclar bien y moldear las hamburguesas.

Extienda la mantequilla sobre una fuente para horno, coloque los trozos allí y unte con las yemas batidas. Espolvorear con queso rallado y colocar en un horno precalentado a 170 ° C durante 20-25 minutos.

5. Chuletas veganas de calabacín con arroz

Ingredientes

• 1 taza (200 ml) de arroz seco
• sal al gusto;
• 400 g de calabacín;
• 100 g de harina + para empanizar;
• pimienta negra molida - al gusto;
• pimentón - al gusto;
• cúrcuma - al gusto;
• 1-2 dientes de ajo - opcional;
• unas ramitas de eneldo;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno y frío. Ralla el calabacín en un rallador grueso. Agregue sémola, harina, sal, pimienta negra, pimentón y cúrcuma. Puede agregar otras especias al gusto, así como ajo picado.

Revuelva la mezcla y agregue el eneldo picado. Forme empanadas y pan en harina. Calentar el aceite en una sartén, disponer las piezas y dorarlas a fuego medio por todos lados.

6. Chuletas de pollo picadas con calabacín

Ingredientes

• 500 g de filete de pollo;
• 300-400 g de calabacín;
• 1 huevo;
• 1-2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 4 cucharadas de sémola;
• unas ramitas de eneldo;
• unas ramitas de perejil;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Batir los filetes y picarlos en trozos pequeños. Rallar los calabacines en un rallador grueso y exprimir bien.

Agregue el huevo, el ajo picado, la crema agria, la sémola, las hierbas picadas, la sal y la pimienta al pollo y el calabacín. Revuelva y deje reposar durante 20 minutos.

Forme chuletas de la masa y colóquelas en una sartén precalentada con mantequilla. Freír los espacios en blanco a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Cubre las hamburguesas con una tapa después de darles la vuelta.

¿Marcador?

Cómo cocinar calabacines en el horno. 10 recetas geniales

7. Chuletas de calabacín con pavo y cebada con salsa de crema agria

Ingredientes

• 300 g de filete de pavo;
• 300 g de calabacín;
• 1 taza (250 ml) de cebada perlada hervida
• 2 cucharaditas de ajo seco
• sal al gusto;
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 250 g de crema agria;
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• un pequeño trozo de queso duro o ahumado;
• 100 ml de agua.

Preparación

Golpee el pavo con una licuadora o píquelo. Rallar el calabacín en un rallador fino y exprimirlo bien.

Agregue cebada, medio ajo, sal y cúrcuma a los ingredientes preparados. Remover, moldear las empanadas y colocarlas en un molde.

Combine la crema agria, la pasta de tomate, el queso finamente rallado, el ajo restante, la sal y el agua. Vierta la salsa sobre las piezas y hornee a 180 ° C durante 40-50 minutos.

¿Mímate?

10 recetas de jugosas chuletas de pavo

8. Chuletas veganas de calabacín con col y harina de garbanzos

Ingredientes

• 700 g de calabacín;
• 250 g de repollo;
• unas ramitas de eneldo;
• 1 cucharadita de cúrcuma
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 200 g de harina de garbanzo + para empanizar;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Ralle el calabacín y el repollo en un rallador mediano a grueso. Exprime ligeramente los calabacines. Agregue eneldo picado, cúrcuma, sal y pimienta y revuelva.

Agregue la harina y revuelva bien nuevamente. Ciega las hamburguesas y enróllalas en harina. Colocar en una sartén con aceite caliente y dorar por ambos lados a fuego medio.

¿Le gustaría tratar a sus seres queridos?

10 rollos de calabacín con queso, pollo, requesón, huevos y más

9. Chuletas de calabacín con pan y ajo

Ingredientes

• 1½ kg de calabacines;
• sal al gusto;
• 3-4 rebanadas grandes de pan blanco duro;
• 5-6 dientes de ajo;
• 2 huevos;
• pimiento rojo picante al gusto;
• pimentón - al gusto;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Rallar el calabacín en un rallador grueso, sal y mezclar. Transfiérelos a un colador con un bol debajo. El exceso de jugo debe drenar en unos 20 minutos.

Moler el pan con una batidora. Pasar el ajo por una prensa. Agregue pan, ajo, huevos, pimientos picantes y pimentón al calabacín y revuelva.

Ciega las chuletas de la masa y colócalas en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego medio por ambos lados hasta que se doren.

¿Aprender nuevas recetas?

10 maneras fáciles de freír deliciosos calabacines rebozados

10. Chuletas de calabacín veganas con patatas y zanahorias

Ingredientes

• 400 g de patatas;
• sal al gusto;
• 600-700 g de calabacín;
• 2-3 zanahorias;
• pimienta negra molida - al gusto;
• unas ramitas de eneldo;
• unas plumas de cebollas verdes;
• 150-200 g de harina;
• migas de pan - para empanizar;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Luego haga puré con un empujador y enfríe un poco.

Ralle el calabacín y las zanahorias en un rallador grueso. Exprime el calabacín del jugo. Combine las verduras con el puré de papas. Agregue sal, pimienta, hierbas picadas y harina y mezcle bien.

Forme empanadas y pan en pan rallado. Calentar aceite en una sartén y poner los espacios en blanco. Dorarlos a fuego medio por ambos lados.

Leer también ???

• 10 recetas de calabacín relleno al horno y al fuego
• 8 recetas de chuletas de papa en lugar del aburrido puré de papa
• 10 recetas de deliciosas chuletas de hígado
• 14 deliciosos platos de calabacín
• 5 deliciosos pasteles de calabacín