Bebemos culturalmente: cócteles alcohólicos de escritores famosos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Imaginarte a ti mismo como un playboy de los 20 o un beatnik de los 50, enfrentarte al pecho es mucho más interesante.

No ofreceremos "una lágrima de un miembro del Komsomol", que así sea. Todos los cócteles se pueden preparar en casa.

1. Cóctel "Alexander" y los héroes de Evelyn Waugh

Un cóctel cremoso que, según la leyenda, lleva el nombre de la reina Alexandra de Inglaterra, esposa de Eduardo VII. La bebida resultó fuerte y con un sabor tan fuerte que comenzó a ser considerada masculina, y “Alexandra” dejó de ser “Alexandra”. Hoy, por supuesto, se presta poca atención al género de los cócteles; lo principal es que le guste el sabor.

Sin embargo, en la novela de la escritora británica Evelyn Waugh "Back to Brideshead" este cóctel a base de ginebra es tradicionalmente bebido por caballeros. Más precisamente, Anthony Blanche, un esteta de modales extravagantes, que conocía de cerca a Proust, Cocteau y Diaghilev, está tratando de tratar al personaje principal.

Pidió cuatro cócteles Alexander a George en el bar. Y, colocando los vasos en una fila frente a él, chasqueó los labios con tanta fuerza que atrajo la mirada indignada de todos los presentes.

Evelyn Waugh "Regreso a Brideshead"

Ingredientes y método de preparación:

• 45 ml de ginebra;
• 30 ml de licor Creme de Cacao;
• 30 ml de nata.

Tipo de vidrio: platillo de champán.

Batir todos los ingredientes en una coctelera con hielo y filtrar en una copa de cóctel.

"Alexander" se considera un cóctel para todo el día, pero debido a su sabor cremoso y dulce es adecuado como digestivo, una bebida que se sirve después de las comidas, "de postre".

2. Daiquiri de Ernest Hemingway

Los héroes de las obras de Hemingway a menudo besan el cristal. Por ejemplo, en la novela Adiós a las armas, el alcohol se menciona casi 90 veces. El propio autor no se quedó atrás de los personajes. Un suéter de punto grueso, arrugas en las esquinas de los ojos y amor por las aventuras en el mar … Hemingway es la encarnación del romance brutal. Al mismo tiempo, además del whisky puro ("El whisky es comida no para el estómago, sino para el alma"), amaba los cócteles clásicos, sobre todo a base de ron.

Sobre todo, a Hemingway le gustó el daiquiri, que se preparaba en el bar Floridita de La Habana, donde se le añadían unas gotas de licor de marrasquino. El escritor pidió hacerlo más fuerte. Así apareció el cóctel Papa Double, que contiene unos 120 ml de alcohol puro.

Después del lanzamiento de Por quién doblan las campanas, Hemingway le escribió a su ex esposa: "El libro se vende como daiquiris geniales en el infierno".

Ingredientes y método de preparación:

• 60 ml de ron blanco;
• 30 ml de jugo de lima;
• 15 ml de sirope de azúcar.

Tipo de vidrio: platillo de champán.

Batir en una coctelera con hielo durante 10 segundos, filtrar en una copa de cóctel. Para Papa Double, duplique la porción de ron.

El daiquiri es originalmente un cóctel cubano que se disfruta mejor en la playa. Y si las vacaciones aún no llegan pronto, nadie se molesta en organizar una fiesta temática en casa.

3. Ponche de leche de The Pickwick Papers

Samuel Pickwick es el personaje más bondadoso de Charles Dickens, una fuente de inspiración para los creadores del té Pickwick y un símbolo de lo más acogedor y parecido a una lámpara de la vieja Inglaterra. La bebida alcohólica del Sr. Pickwick también respira calidez. El ponche tradicional es un cóctel alcohólico caliente con jugo o fruta. Se sirve en un recipiente grande y se bebe en tazas de porcelana. Y el ponche de leche es una bebida delicada con un sabor cremoso, que en la versión de huevo se llama ponche de huevo y es especialmente apreciada en Inglaterra.

El Sr. Pickwick, siempre dispuesto a sacrificar sus propios intereses por el bien de los amigos, probó de inmediato la bebida.

- ¡Extraño! -dijo el señor Pickwick chasqueando los labios. - Aún no puedo definirlo. ¡Oh sí! - añadió después del segundo intento. - Es un puñetazo.

Charles Dickens "Papeles póstumos del Pickwick Club"

Ingredientes y método de preparación:

• 60 ml de coñac, whisky o ron (marrón u dorado);
• 85 ml de leche;
• 20 ml de jarabe de azúcar;
• 1 yema de huevo;
• una pizca de nuez moscada.

Tipo de vidrio: taza de porcelana de paredes gruesas.

Este ponche también se prepara frío mezclando los ingredientes en una coctelera con hielo. Y para obtener una bebida caliente, debe mezclar las yemas y el jarabe de azúcar en una licuadora, verter la mezcla en una cacerola con leche y agregar alcohol. Mantenga la mezcla al fuego, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y suave. Alternativamente, puede hacer trampa y simplemente recalentar una bebida bien mezclada en el microondas; nadie lo juzgará.

La bebida es perfecta para una tarde lluviosa de otoño o para unas vacaciones de invierno. Llama a tus amigos, juega una buena comedia británica, sirve ponche de huevo y abre tu Pickwick Club. Alternativamente, siguiendo el ejemplo del Sr. Pickwick, puede verterlo en un termo y llevarlo a dar un paseo fuera de la ciudad.

4. Absenta "Poetas Malditos"

Contrariamente a la creencia popular, a los bohemios parisinos no les gustaba quemar absenta. Esto se puso de moda cuando los bares se llenaron de soldados estadounidenses que amaban el espectáculo. Pero Paul Verlaine, Rimbaud y otros escritores que visitaron instituciones en Montmartre prefirieron la absenta diluida con varios aditivos.

Recuerde el cuadro de Picasso "El bebedor de absenta": en la mesa junto a la mujer - un vaso de líquido verde y un sifón. El agua fría hace que la bebida se vuelva turbia y blanquecina, porque los aceites esenciales forman una emulsión. Otra forma de suavizar el sabor de la absenta es agregar allí jarabe de azúcar. Ofrecemos el método francés, que incluye ambos.

Ingredientes y método de preparación:

• 30 ml de absenta;
• 60 ml de agua fría;
• 1 terrón de azúcar.

Tipo de vidrio: Vaso de absenta.

Coloca el azúcar en la cuchara de absenta que está pegada al vaso. Vierta agua en la absenta a través del azúcar.

La reputación romántica y controvertida de Absinthe se debe a su embriagador contenido de tuyona. Sin embargo, no es fácil sentir el efecto del ingrediente secreto: la bebida tiene 70 grados, por lo que hay una gran posibilidad de emborracharse más rápido. Es mucho más fácil sentir la relajación de tujona si bebes absenta en cócteles y te tomas tu tiempo.

5. Julepe de menta de Faulkner y Fitzgerald

William Faulkner comenzó su carrera alcohólica cuando era niño probando el ponche de su abuelo. Posteriormente, el escritor bebió muchas bebidas variadas, y durante la era de la Prohibición tampoco desdeñó el alcohol de maíz. Faulkner incluso trabajó borracho, lo que, sin embargo, no le impidió convertirse en un gran escritor y recibir el Premio Nobel de Literatura.

De las bebidas mezcladas, prefería el julepe de menta, un cóctel antiguo clásico de bourbon y menta fresca, cuya receta se remonta a principios del siglo XIX. Esta bebida fue especialmente amada en los "Locos años veinte", cuando muchos sabían cómo divertirse. Por ejemplo, fue preparado por Daisy, la heroína de El gran Gatsby de Francis Scott Fitzgerald.

Ingredientes y método de preparación:

• 50 ml de bourbon;
• 10 ml de agua sin gas;
• 10 g de azúcar glas;
• 8-10 hojas de menta.

Tipo de vidrio: Rocas o Old Fashion.

Triture la menta con azúcar en polvo en un vaso, agregue hielo picado. Vierta el bourbon, decore con una ramita de menta.

Tradicionalmente, el julepe de menta se sirve en un vaso de metal especial. Si no tienes uno, una piedra con un portavasos servirá. Lo principal es que el metal está helado y las manos frías.

6. "Boiler Man" de Charles Bukowski

La cultura del bar es diferente. Tan elegante y aristocrático como en las novelas de Charles Bukowski: oscuro, sucio y desesperado. "Fui a los peores bares con la esperanza de que me mataran allí, pero resultó que estaba recuperando el ritmo", escribió. Tanto para el escritor como para muchos de sus personajes, los principales factores de elección fueron el precio del alcohol y su efecto, no la estética. Sin embargo, Bukowski también preparó su "cóctel" característico: bebía whisky y cerveza baratos. Esta dura combinación se llama "Caldera".

Ingredientes y ración:

• bourbon más simple;
• cualquier cerveza.

Tipo de vidrio: Rocas y vaso de cerveza

El whisky se sirve sin hielo y se bebe de un trago y luego se riega con cerveza.

Si desea probar este método, tenga en cuenta que la cerveza contiene no solo su propio grado, sino también dióxido de carbono, que ayuda a absorber el alcohol fuerte. Entonces el efecto puede ser rápido e inesperado. Todavía no hay datos exactos sobre cómo la mezcla de diferentes alcoholes afecta la resaca; todo es muy individual. Pero al elegir ingredientes de baja calidad, en principio, es fácil tener dolor de cabeza por la mañana.

7. Cóctel de resaca de Jeeves

El despreocupado aristócrata Bertie Wooster de las novelas de Woodhouse comenzó la velada con champán en una mesa de billar en el Drones Club y terminó con unas copas de brandy. El alcohol a veces causaba problemas a Worcester. Una vez incluso logró robar un casco de policía. Como era de esperar, podría sentirse mal por la mañana. Afortunadamente, el mayordomo de Jeeves siempre estaba listo para ayudar y preparar un cóctel curativo para el caballero con resaca. Se desconoce cómo exactamente el sirviente preparó la bebida, pero su composición se asemeja al cóctel Oyster Prairie. En cualquier caso, esta es la opinión de los miembros de la Sociedad Inglesa de Wooster Sauce Wodehouse.

“Sea amable, señor”, dijo Jeeves, inclinándose hacia mí como un médico ante una persona enferma, como un médico de la corte dando un vaso de elixir vivificante a un príncipe de sangre enfermo. - Esta es la composición de mi invento personal. Se colorea con salsa Pikan, nutritiva con un huevo crudo y picante con pimiento rojo.

Pelam Woodhouse "Comandando el desfile de Jeeves"

Ingredientes y método de preparación:

• 50 ml de brandy;
• 15 ml de vinagre de vino;
• 5 ml de salsa de tomate;
• 5 ml de angostura amarga;
• 15 ml de salsa Worcester

Tipo de vidrio: copa.

Mezclar en un vaso, agregar la pimienta y la yema de huevo entera.

Para beber esta mezcla de un trago, es necesario tener un espíritu fuerte. Worcester compara su efecto con la explosión de una mina en la cabeza y el fuego en el esófago. Aunque, si sufres tanto por la mañana que necesitas un cóctel para la resaca, valdrá la pena deshacerte de él.

Hace unos años, la empresa de diseño Pop Chart Lab lanzó el póster The Cocktail Chart of Film & Literature, que puedes comprar y colgar en casa. El cartel contiene recetas de cócteles famosos no solo de libros, sino también de películas y series de televisión.