Cómo no engordar con alimentos bajos en calorías

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Los alimentos bajos en energía pueden ayudar e interferir con una nutrición adecuada. Para beneficiarse de una comida baja en calorías, hay algunas pautas simples a seguir.

A primera vista, los alimentos bajos en calorías prometen sólidas ventajas: puedes comer lo que quieras, comer tanto como quieras y no pensar en calorías. Pero a veces este enfoque nos juega una broma cruel: nos volvemos tan descuidados que comemos el doble de lo que el cuerpo necesita. Resulta como en un viejo chiste sobre la pizza, a la que se le pide que la corte en cuatro piezas, porque ocho piezas es demasiado.

Equilibrio de calorías y saciedad

Seguro que te has encontrado con versiones bajas en calorías de alimentos populares más de una vez. Por supuesto, tienen menos calorías, pero también pueden sentirse mucho menos saciados; lo más probable es que simplemente no esté lleno. Pero con una pechuga de pollo de 200 gramos, es poco probable que esto suceda: la sensación de saciedad llegará antes de que la termine.

Trate las calorías como un presupuesto, es decir, fíjese el objetivo de estar lo más lleno posible con la menor ingesta diaria de calorías posible.

Las opciones bajas en calorías solo son buenas si no tiene hambre todo el tiempo. El aceite de oliva, por ejemplo, es uno de los alimentos más ricos en calorías, pero te da una sensación de saciedad que no querrás picar y ganar calorías de otros alimentos. Como resultado, comerá menos.

Saciedad psicológica y saciedad física

Sentirse lleno no es solo un estado físico sino también psicológico. Es difícil sentirse lleno y satisfecho cuando se niega a sí mismo sus comidas favoritas.

Incluso cuando está lleno, puede sentir un deseo insoportable de comer algo, como dulces. En este caso, la gelatina de frutas sin azúcar lo salvará, lo que satisfará la necesidad de dulces y casi no tendrá ningún efecto en la ingesta diaria de calorías.

A veces, las versiones bajas en calorías de los alimentos son útiles. Por ejemplo, si echas de menos los pasteles, búscalos en la versión dietética (los hay, créeme), come y cálmate. Por supuesto, no serán muy bajos en calorías ni saludables. Pero es mejor así que sufrir durante mucho tiempo, y luego soltarse y tragarse todo el pastel.

Sin embargo, esto no siempre funciona y no para todos. Por ejemplo, para alguien el mismo pastel bajo en calorías solo puede abrirle el apetito y hacer que quiera darse un capricho con algo sabroso. Como resultado, un pastel puede incluir una barra de chocolate, un pastel y un puñado de dulces; resultará peor que si comieras inmediatamente el codiciado pastel de crema de mantequilla.

Es importante conocerse bien y comprender en qué situaciones los alimentos bajos en calorías resolverán el problema y en cuáles lo crearán.

Cómo elegir entre alimentos bajos en calorías y regulares

Tenga en cuenta lo siguiente al decidir en qué gastar su ingesta diaria de calorías.

• El valor nutricional de un producto es más importante que su contenido calórico. Se cree que aumentar la proporción de proteínas y reducir la cantidad de carbohidratos en la dieta conduce a una mayor saciedad. Pero esto no significa que deba comer una proteína y renunciar por completo a los carbohidratos. Esto significa que debe encontrar la proporción óptima para usted.
• Las versiones bajas en calorías de los alimentos son creadas por especialistas en marketing, no por nutricionistas. Su principal objetivo es conseguir que compres un producto, no poner en orden tu peso. Lea atentamente la información del paquete y no crea en los anuncios.
• No cuelgue etiquetas: ningún producto es absolutamente dañino o absolutamente saludable. Piense como un inversor: piense qué le dará el uso de tal o cual producto. En algunas situaciones, la elección a favor de un análogo bajo en calorías está justificada, pero mucho depende de la persona, su entorno, actividad, fuerza de voluntad, la situación en sí y muchos otros factores.

El último punto es especialmente importante. Muchos, después de leer este artículo, exclamarán: “¿Qué se siente al comerse un pastel? ¡Comer pasteles es malo! Esta actitud arruinará cualquier dieta. Sea un poco más flexible en sus elecciones de alimentos. Por cierto, la llamada dieta flexible se basa en este principio.

Lyle MacDonald, fisiólogo deportivo, nutricionista y promotor temprano de una dieta flexible, sostiene que hay dos razones por las que las dietas convencionales no funcionan:

• categoria y expectativa de un resultado ideal;
• centrándose solo en el corto plazo.

Una dieta flexible se basa en principios opuestos: no ser categórico y centrarse tanto en el corto como en el largo plazo.

Siga estos consejos, escúchese a sí mismo y, a menudo, podrá tomar la decisión correcta entre sus alimentos ricos en calorías favoritos y sus contrapartes bajas en calorías.