Cómo llenar una lonchera: 10 ideas para quienes cenan en la oficina

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las personas que deciden llevarse el almuerzo al trabajo desde casa se enfrentan al mismo problema una semana después. No saben qué poner en la lonchera. Están cansados de los bocadillos y las albóndigas, y no tienen ganas de terminar la pasta de ayer. Lifehacker decidió agregar variedad al contenido de sus loncheras e hizo esta selección.

1. Onigiri con salmón

Los onigiri son bolas de arroz rellenas japonesas o triángulos envueltos en nori. Son muy populares en la Tierra del Sol Naciente. Hay muchas variaciones e incluso hay tiendas especializadas que solo venden onigiri.

pros: satisfactorio; una amplia variedad de empastes.

Desventajas: sutilezas en la selección y preparación de arroces; ingredientes caros.

Tiempo medio de cocción: 30 a 60 minutos.

Ingredientes

• 1 taza de arroz para sushi
• 2-3 hojas de nori;
• 200 g de salmón ligeramente salado;
• 100 g de queso crema.

Preparación

Es mejor tomar arroz de grano redondo, es más pegajoso. Debe enjuagarse bien hasta que el agua esté clara. El arroz lavado se debe poner en agua hirviendo y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Deje el arroz cocido un rato bajo la tapa cerrada.

Prepara el relleno: corta el pescado en dados pequeños (asegúrate de que no tenga espinas) y mézclalo con el queso crema.

Cuando el arroz se haya enfriado a una temperatura que te permita manejarlo, puedes empezar a esculpir. Coloque una capa de arroz en su palma, un pequeño trozo de relleno y apriete su palma.

La palabra "onigiri" proviene del verbo "nigiru", que se traduce como "apretar". Para hacer la pelota más suave, gírela entre sus palmas. El onigiri triangular se puede hacer con un cuchillo ancho.

Envuelva el kolobok resultante con una tira de alga nori y colóquelo en la lonchera. Si cocina por la noche, es mejor envolver el nori por la mañana para que el plato no se moje. Guarde el onigiri en el refrigerador.

2. Rollo de pizza

¿Quién no querría una pizza con sabor para el almuerzo? Estos rizos encajan fácilmente en casi cualquier recipiente de comida. Se pueden consumir tanto fríos como calientes.

pros: puede hacer espacios en blanco por la noche y hornear antes de salir al trabajo.

Desventajas: alta en calorías; laborioso si no utiliza productos semiacabados.

Tiempo medio de cocción: 40 a 120 minutos.

Ingredientes

• 500 g de masa de levadura;
• 100 g de pepperoni;
• 100 g de mozzarella;
• 1 huevo;
• 8 cucharadas de salsa para pizza
• pimienta, albahaca seca, orégano y otros condimentos al gusto.

Preparación

Será más sabroso si amasa la masa usted mismo, pero para simplificar y acelerar el proceso tanto como sea posible, puede usar uno comprado. Estirar la masa y untar con salsa especial para pizza o kétchup.

Cubra con pepperoni y mozzarella en rodajas finas. De lo contrario, puede utilizar cualquier otra salchicha y queso que se derrita bien. Espolvoree el condimento encima y enrolle la masa en un rollo.

Cortarlo en trozos de 3-4 centímetros de ancho te dará varias pizzas pequeñas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y cepille con un huevo batido.

Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 15-20 minutos.

Si hace los espacios en blanco con mucha anticipación, envuélvalos en una película adhesiva y congele.

3. Filete de pollo empanizado de almendras

Este es un almuerzo rico en proteínas. Será de interés para quienes controlan la ingesta de carbohidratos.

pros: saludable; satisfactorio.

Desventajas: La harina de almendras y la harina de linaza no están disponibles en todas las tiendas.

Tiempo medio de cocción: 30 a 60 minutos.

De la siguiente cantidad de comida, tendrá cuatro porciones.

Ingredientes

• 900 g de pechuga de pollo;
• 100 g de harina de almendras;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de harina de linaza
• 1 cucharadita de pimentón;
• ½ cucharadita de ajo en polvo;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de perejil seco;
• ¼ de cucharadita de pimienta negra.

Preparación

Si no le importan los carbohidratos, no dude en comer pan rallado. Pero recuerde que el contenido calórico del plato aumentará. Para los culturistas, combine todos los ingredientes secos en un recipiente hondo.

Batir los huevos en un recipiente aparte. Sumerja el filete de pollo en rodajas primero en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina. Coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos.

Puede utilizar guisantes o frijoles como guarnición.

4. Hamburguesa de ramen

El ramen es un plato de fideos de trigo popular en Asia. Hay mucha competencia entre los restaurantes de ramen. Pero además del ramen fresco, hay ramen instantáneo. Él es lo que necesitamos.

pros: barato y alegre; satisfactorio.

Desventajas: alta en calorías; cocción larga si no hay chuletas preparadas.

Tiempo medio de cocción: 60 a 120 minutos.

Ingredientes

• 1 paquete de fideos instantáneos;
• chuleta de hamburguesa;
• 2 huevos;
• una rodaja de queso cheddar;
• 1 cucharada de salsa de chile dulce y picante
• cebollas verdes y lechuga;
• aceite de oliva.

Preparación

Hervir los fideos según las instrucciones, secar y enfriar un poco en un colador. Transfiera a un plato y cubra con huevo batido. Revolver. Forre dos tazones de fondo plano de unos ocho centímetros de diámetro con film transparente y cepille con aceite vegetal. Ponga los fideos en ellos, envuelva el film y, presionando con cualquier objeto pesado, envíelos al frigorífico durante una hora.

Durante este tiempo, fríe la hamburguesa. Del huevo restante, cocine con huevos fritos. Recuerda que puedes llenar una hamburguesa de ramen con cualquier cosa, como tomates en lugar de huevos fritos.

Después de sacar el ramen del refrigerador, retire con cuidado la película adhesiva y fría los fideos comprimidos por ambos lados hasta que estén dorados en una sartén muy bien calentada.

Después de eso, puedes recoger la hamburguesa y ponerla en un recipiente: en lugar de un panecillo, habrá ramen, luego lechuga, salsa de chile, chuleta, queso, cebollas verdes picadas y lechuga, huevos revueltos y nuevamente ramen. Es mejor comer esta hamburguesa el día de la preparación.

5. Bagel con relleno

El bagel de mantequilla es un buen bocadillo en sí mismo, y si muestra un poco de imaginación, obtiene un segundo plato en toda regla.

pros: se prepara rápidamente; puedes poner casi cualquier cosa dentro.

Desventajas: alta en calorías; agua seca; debe cocinar por la mañana, de lo contrario, el bagel se secará.

Tiempo medio de cocción: 20 a 40 minutos.

Ingredientes

• 1 panecillo grande;
• 50 g de queso crema;
• 80 g de salami u otra salchicha;
• sal, pimienta, ajo en polvo y otros condimentos al gusto.

Preparación

Puedes comprar un bagel en una panadería cercana o hornearlo tú mismo. Debe cortarse por la mitad como un pan de hamburguesa. Es necesario quitar la miga de cada mitad, dejando espacio para el relleno.

El relleno más simple es una salchicha picada mezclada con queso crema y especias. Pero no reprimas tus fantasías culinarias: puedes untar salsa verde en un bagel, poner pollo frito o carne picada adentro o agregar verduras.

Coloque el relleno en una mitad del bagel y cubra con la otra mitad. ¡El almuerzo de oficina está listo!

6. Pastel de carne clásico

Un plato llamado pastel de carne (literalmente "pastel de carne") es popular en los Estados Unidos y Canadá. Es ideal para un almuerzo de oficina.

pros: satisfactorio; se puede comer tanto caliente como frío.

Desventajas: alta en calorías; debe ser refrigerado.

Tiempo medio de cocción: 60 a 80 minutos.

Ingredientes

• 900 g de carne picada;
• 60 g de pan rallado;
• 250 g de salsa de tomate;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo;
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de sal.

Preparación

Combine y mezcle bien la carne picada, el huevo, las especias y las galletas. Pon todo esto en una fuente para horno, unta con salsa encima y envíalo por una hora en un horno precalentado a 180 grados.

Córtelo en trozos convenientes y colóquelos en su lonchera. Las patatas o verduras hervidas se pueden utilizar como guarnición.

7. Magdalenas de cuajada

Los muffins son productos horneados predominantemente dulces. Pero hay recetas en las que son el plato principal, no el postre. Por ejemplo, muffins con jamón y queso. Le sugerimos que lleve muffins de cuajada a su oficina. Van bien con yogur o crema agria.

pros: facil de cocinar; sabroso para comer.

Desventajas: alta en calorías; si no se comen rápidamente, se secarán.

Tiempo medio de cocción:de 30 a 60 minutos.

De esta cantidad de productos, obtendrá aproximadamente 20 piezas, suficientes para toda la familia.

Ingredientes

• 200 g de harina de trigo;
• 200 g de requesón;
• 150 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación

Batir los huevos con azúcar y luego, sin apagar la batidora, agregar el polvo de hornear, la mantequilla ablandada, el requesón y la harina. Dividir la masa en moldes y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.

Además de los muffins, lleve fruta y una botella de yogur para beber.

8. Pita con tocino y tomates cherry

La pita es un pan plano oriental tradicional hecho de harina integral o de trigo con un diámetro de 15 a 20 centímetros. Al hornear algunas de sus variedades, se forma una bolsa de aire en su interior, que se puede abrir cortando el borde y rellenar con algún tipo de snack.

pros: incluso puedes comer la mitad; rápidamente; una gran selección de rellenos.

Desventajas: no sirve cualquier pan plano; alta en calorías.

Tiempo medio de cocción: 30 a 60 minutos dependiendo del relleno.

Por ejemplo, puede probar pita con relleno de sándwich tradicional: tocino, ensalada, tomates.

Ingredientes

• Agave;
• 4-6 rebanadas de tocino;
• tomates cherry;
• Hojas de lechuga.

Preparación

El tocino de sabor jugoso con una corteza crujiente no es fácil de conseguir. Es posible que tenga que estropear más de una rebanada hasta obtenerla.

Coloca el tocino frito en una pita (conviene dividirlo por la mitad) junto con la lechuga y los tomates cherry picados.

9. Tacos de carne picada y queso

Si los trata con sus colegas, corre el riesgo de quedarse sin almuerzo.

pros: satisfactorio; delicioso incluso frío.

Desventajas: preparación bastante lenta; una gran cantidad de ingredientes.

Tiempo medio de cocción: 40 a 80 minutos.

Ingredientes

• 500 g de hojaldre;
• 700 g de carne molida;
• 200 g de queso semiduro;
• 1 huevo;
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde;
• 1 diente de ajo;
• ½ taza de salsa de tomate;
• ½ cucharada de agua;
• 1 cucharadita de comino;
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de canela
• aceite de oliva para freír;
• cilantro fresco y perejil.

Preparación

Cocinar en casa es bastante complicado. Es mejor dejarlo listo en el congelador por si acaso.

Sofreír la carne picada con la cebolla picada y el pimiento en aceite de oliva. Cuando las cebollas estén doradas y la carne tierna, agregar el ajo picado y sofreír durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente. Escurre la grasa de la sartén y agrega el tomate, la salsa de tomate, las hierbas picadas y las especias. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego retirar del fuego y enfriar.

Estirar la masa y cortar pasteles redondos. Coloque 1-2 cucharadas del relleno en el centro de cada uno. Enrollar. Para que los bordes se sujeten mejor, untarlos con una mezcla de huevo (batir el huevo con agua).

Hornee durante 15 a 20 minutos en un horno precalentado a 190 grados. No olvide cubrir la bandeja para hornear con papel para hornear o engrasar con mantequilla, y en la lonchera, asegúrese de verter ketchup u otra salsa de su elección.

10. Bollos de pan con atún

Esta es una alternativa ingeniosa a los sándwiches. Con una presentación tan inusual, los colegas definitivamente te pedirán un par de piezas para probar. Así que haz más.

pros: productos sencillos disponibles.

Desventajas: agua seca; enrollar el pan puede tener que ser complicado.

Tiempo medio de cocción: 20 a 40 minutos.

Ingredientes

• lata de atún enlatado;
• 1 pepino pequeño;
• 1 zanahoria pequeña;
• 4 rebanadas de pan integral.

Preparación

Escurre el líquido de la lata de comida enlatada y tritura el pescado con un tenedor. Corta las zanahorias y el pepino en tiras.

Cortar las cortezas de los trozos de pan y extender la miga con un rodillo. Coloque el atún y las verduras sobre él, retrocediendo aproximadamente un centímetro de un extremo. Enrolle y corte los rollos.