5 platos españoles sencillos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Estos cinco deliciosos platos españoles se pueden preparar sin ninguna habilidad culinaria.

1. Albóndigas a la madrileña

Ingredientes

• 30 g de pan blanco;
• ⅓ un vaso de leche con cualquier contenido graso;
• 500 g de carne molida;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cabezas de cebollas;
• 1 huevo de gallina
• ½ vaso de vino blanco seco;
• 2 vasos de agua;
• 2 zanahorias
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• aceite de oliva, sal, perejil al gusto.

Preparación

Remoja el pan en la leche. Agregue ajo finamente picado y cebolla picada a la carne picada y mezcle bien. Agrega el pan con la leche, el huevo, el perejil picado, la sal y vuelve a mezclar. Pon la carne picada en el frigorífico y prepara la salsa.

Caliente 3-4 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, agregue dos cebollas finamente picadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue las zanahorias previamente peladas y en rodajas finas, dos cucharadas de harina, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega dos vasos de agua, vino a una cacerola, agrega 1, 5 cucharaditas de sal y deja al fuego unos 10 minutos, revolviendo hasta que la salsa espese un poco. Cuando esté frío, bátelo en una licuadora hasta que quede suave.

Hacer bolitas de carne picada, enrollar en harina y saltear en una sartén profunda. Luego, transfiera las albóndigas a una fuente para hornear y cubra con la salsa. Coloque el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Sirve el plato terminado caliente.

2. Tortilla española

Ingredientes

• 500 g de patatas tiernas;
• 1 cabeza de cebolla;
• 150 ml de aceite de oliva;
• 60 g de perejil;
• 6 huevos de gallina;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Pelar las patatas, cortarlas en trozos gruesos. Pica finamente la cebolla.

Coloque las papas y las cebollas en una sartén caliente, luego cocínelas a fuego lento, tapadas con una tapa, durante 30 minutos. Escurre las patatas y las cebollas en un colador y guarda el aceite escurrido.

Batir los huevos por separado, agregar las papas, el perejil y sazonar con sal y pimienta. Caliente el aceite restante en una cacerola pequeña. Transfiera la mezcla a una sartén limpia precalentada y cocine a fuego lento, extendiendo la tortilla con una espátula.

Cuando los huevos se hayan endurecido, voltear la tortilla y freír por el otro lado durante unos minutos. Dar la vuelta nuevamente, freír por el otro lado, aplanando con una espátula para mantener la forma de la tortilla.

Transfiera el plato terminado a un plato y refrigere durante 10 minutos.

3. Gazpacho

Ingredientes

• 1 pimiento verde
• 2 pepinos;
• 50 g de pan blanco;
• 1 diente de ajo;
• 100 ml de aceite vegetal;
• ½ cebolla;
• 1 litro de agua;
• sal, vinagre, perejil - al gusto.

Preparación

Remojar la pulpa del pan en un poco de agua tibia. Enjuague y seque las verduras. Quite las semillas y el tallo de la pimienta, pique finamente. Pelar los pepinos, quitarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Pelar y rallar la cebolla. Pelar y triturar los ajos o picarlos finamente.

Muela todas las verduras en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de puré. Luego agregue un poco de sal, agregue aceite, un poco de vinagre y un litro de agua limpia y revuelva nuevamente. Coloca el gazpacho en el refrigerador para que se enfríe durante 2-3 horas. Cuando las verduras estén tiernas, vuelve a picar el gazpacho.

Vierta el gazpacho en tazones y decore con ramitas de perejil antes de servir.

4. Sangría

Ingredientes

• 1 limón
• 1 naranja
• 55 g de azúcar de caña;
• 750 ml de vino tinto seco;
• 60 ml de brandy;
• 500 ml de refresco.

Preparación

Corte la fruta en rodajas finas y transfiérala a una jarra. Agregue azúcar y cubra con alcohol. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregue el refresco y sirva inmediatamente.

5. Churros

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo;
• 500 ml de agua;
• ½ cucharadita de sal;
• azúcar glas - al gusto;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Agregue sal al agua y deje hervir. Ponga la harina allí y revuelva bien para que no queden grumos. Para hacer esto, puede usar una licuadora o un procesador de alimentos. Cubrir la mezcla con una toalla y dejar enfriar.

Cuando la masa se haya enfriado, llene una jeringa de pastelería con ella. Hierva el aceite vegetal en una sartén. Exprime la masa en tiras o pretzels en una sartén y fríe hasta que estén doradas.

Coloque el plato terminado sobre una servilleta o toalla seca para escurrir la grasa y el aceite. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.