10 platos sencillos y aromáticos con limones

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Mousse cremoso, patatas asadas, sorbete de plátano, pollo glaseado de fantasía y otros platos deliciosos.

1. Postre de limón con galletas y leche condensada

Ingredientes

• 200 g de galletas dulces simples (por ejemplo, galletas de mantequilla o azúcar);
• 4 limones;
• 200 ml de nata montada;
• 250 g de leche condensada.

Preparación

Coloque las galletas en una bolsa y muela con un rodillo u otra herramienta. Deben quedar pequeños trozos de galletas.

Exprime el jugo de todos los limones. Con una batidora, bata la nata, la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una consistencia cremosa líquida.

Ponga una capa de galletas en cuencos, vasos u otros moldes y vierta con crema. Ponga otra capa de galletas encima y cúbralas con crema también. Refrigere el postre por 3 horas.

2. Pechugas de pollo frito con limón

Ingredientes

• 4 mitades pequeñas de pechugas de pollo;
• 4 cucharadas de harina;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de ajo seco;
• 50 g de mantequilla;
• 1 limón
• unas ramitas de tomillo.

Preparación

Batir las pechugas hasta que tenga un grosor de ½ cm aproximadamente, en una bolsa combinar la harina, la sal, la pimienta y el ajo. Coloca el pollo adentro y agita la bolsa hasta que se cubra con la mezcla.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Acomodar las pechugas y freír durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas.

Retire el pollo y mezcle las ramitas de tomillo y limón en rodajas en la sartén. Cocine el limón durante 1 minuto por cada lado.

Regrese el pollo a la sartén y coloque las rodajas de limón encima de cada pechuga.

3. Sorbete de limón y plátano

Ingredientes

• 3 plátanos;
• 2 limones
• 150 g de azúcar glass.

Preparación

Corta los plátanos pelados en rodajas. Agrégueles la ralladura fina de 1 limón, el jugo de ambos cítricos y azúcar glas.

Golpea con una licuadora hasta que quede suave. Si la masa está un poco agria, agregue un poco más de polvo.

Coloque la mezcla en un recipiente, cubra con una tapa y coloque en el congelador durante 2-3 horas. Revuelva el sorbete 2-3 veces durante este tiempo.

4. patatas griegas con limón

Ingredientes

• 900 g de patatas;
• 100 ml de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• 500 ml de caldo de pollo;
• 2 limones
• 2 dientes de ajo;
• 1½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de cúrcuma
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. En un recipiente pequeño apto para horno, caliente el aceite a fuego lento. Extiende las patatas, la sal y sofríe durante 5 minutos, volteándolas de vez en cuando.

En otro recipiente, combine el caldo, los limones finamente picados, el ajo picado y las especias y agregue esta mezcla a las papas. Revuelva y sal si es necesario.

Hornea durante 30 minutos en un horno precalentado a 250 ° C. Si desea que las papas estén más rojizas, cocine por otros 20-30 minutos. Espolvoree perejil picado sobre el plato terminado.

5. Mousse de crema de limón

Ingredientes

• 1-2 limones;
• 100 g de azúcar;
• 1 yema de huevo;
• 2 huevos enteros;
• 40 g de mantequilla;
• 240 g de nata para montar.

Preparación

Rallar la ralladura de 1 limón en un rallador fino. Exprime 50 ml de jugo de 1 o 2 limones. Batir el azúcar, la ralladura, el jugo, la yema y los huevos hasta que quede suave.

Coloque el recipiente en un baño de vapor y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco. Retire del fuego, agregue la mantequilla ablandada y revuelva bien.

Muela la masa a través de un colador, cubra su superficie con una película y póngala en el refrigerador durante 1 hora. Batir la crema fría con una batidora hasta que esté cremosa. Agregue la mezcla de limón y revuelva suavemente.

Enfríe la mousse en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.

6. Limonada con limón

Ingredientes

• 2-3 limones;
• 60 g de azúcar;
• 700-900 ml de agua.

Preparación

Pelar los limones y cortarlos en rodajas finas. Colóquelos en un recipiente pequeño de vidrio o plástico con tapa. Agrega azúcar y recuerda bien los cítricos con el aplastamiento. Deben liberar mucho jugo y el azúcar debe disolverse.

Vierta agua, cierre el recipiente herméticamente con una tapa y agite. Vierta la bebida en vasos de hielo. Puedes agregar un poco de agua mineral a la limonada.

Por cierto, esta bebida puede ser un excelente ingrediente para hacer un cóctel alcohólico. Coloque un par de cubitos de hielo en un vaso, agregue cantidades iguales de limonada y ginebra, y agregue un poco de licor de frutas amargas.

¿Refrescate?

15 recetas caseras de limonada que saben mejor que la limonada comprada en la tienda

7. Trozos de pollo en glaseado de limón, miel y jengibre

Ingredientes

• 1-2 limones;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado
• 170 g de miel;
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharaditas de maicena
• 600-700 g de filete de pollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Exprime 3 cucharadas de jugo de los limones y ralla finamente la ralladura de 1 limón.

Vierta 1 cucharada de aceite en una cacerola, agregue ajo picado y jengibre. Freír a fuego medio durante 2-3 minutos.

Agregue miel, jugo de limón, ralladura, vinagre, salsa de soja y almidón. Revuelva, lleve a ebullición y reduzca el fuego. Mientras el glaseado se espesa, ataca el pollo.

Córtelo en cubos medianos y colóquelo en una sartén con el aceite caliente restante. Freír, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante 5-8 minutos hasta que estén tiernos. Vierta el glaseado y revuelva.

¿Marcador?

Cena rápida: arroz al limón con pollo en un tazón

8. Pasta con limón y queso

Ingredientes

• 220 g de espaguetis u otras pastas;
• sal al gusto;
• 80 ml de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• 1 limón
• chile molido - al gusto;
• 50 g de parmesano;
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos. Agregue la ralladura finamente rallada y el jugo de limón, el chile molido. Revuelva y cocine por 1 minuto.

Escurre la pasta y colócala en la sartén. Agregue aproximadamente la mitad del parmesano rallado y el perejil picado y mezcle. Espolvoree con el queso y las hierbas restantes antes de servir.

¿Mímate?

10 recetas de pasta que cualquiera puede manejar

9. Bolas energéticas con limón, nueces, dátiles y coco

Ingredientes

• 15 dátiles grandes sin hueso;
• 200 g de anacardos;
• 200 g de almendras peladas;
• 40 g + 3 cucharadas de coco rallado;
• 1 limón
• unas gotas de extracto de limón - opcional.

Preparación

Coloque los dátiles, los anacardos, las almendras y las virutas de 40 g en una licuadora. Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada y el jugo de un limón entero. Se puede agregar extracto de limón para un aroma más brillante.

Batir todos los ingredientes hasta que estén casi suaves. Use las manos mojadas para formar caramelos redondos a partir de la masa y enróllelos en las virutas restantes.

¿Recargar?

10 recetas de bolas energéticas que son más saludables y sabrosas que los caramelos

10. Salsa de limón salsa verde

Ingredientes

• 1 limón
• 2 plumas de cebollas verdes;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharadita de pimiento rojo molido;
• ¾ cucharadita de sal;
• 1 manojo de perejil;
• 1 manojo de cilantro;
• 100 ml de aceite de oliva.

Preparación

Pelar el limón y picar finamente junto con la cáscara. Combine el limón, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, la pimienta y la sal. Pica finamente el perejil y el cilantro y agrégalos a la mezcla de limón. Vierta el aceite y mezcle bien.

Agregue más sal, pimienta o jugo de limón según sea necesario. Cubra y refrigere. La salsa se puede almacenar allí por no más de dos días.

La salsa verde va bien con carnes, aves, pescado y verduras. La salsa también diversifica el sabor de las legumbres y el arroz. También se puede mezclar con mayonesa y usarse para hacer sándwiches.

¿Leer también?

• 12 trucos de limón para mejorar tu salud
• Cómo hacer abundantes barras de limón
• ¿El limón te ayuda a perder peso?
• 10 formas de hacer deliciosas galletas de tres ingredientes
• 15 recetas frescas de batidos de plátano, fresa, kiwi, manzana, aguacate y más