Dieta para los amantes de la carne

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

¿Qué tal comer hasta saciarse mientras se adelgaza? Imagine que puede obtener energía no de los carbohidratos, como una persona común, sino de su propia grasa. En este caso, sus músculos no se "quemarán", sino que, por el contrario, serán cada vez más notorios. Esto no es ficción ni un anuncio de pastillas para adelgazar sospechosas. Esta es una dieta cetogénica.

Cómo amo mi hermosa figura, mi cintura estrecha, mi tonificada barriga … ¡Y cómo odio la capa de grasa que lo esconde todo!

La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos con una ingesta moderada de proteínas y una ingesta alta de grasas.

En ausencia de una ingesta normal de carbohidratos (cuando el cerebro recibe la energía principal de la glucosa), el cuerpo cambia al modo de consumir sus propias grasas. Este proceso se llama cetosis, de ahí el nombre de la dieta.

Un punto importante: la dieta cetogénica es estricta. No puede seguir esta dieta solo para la cena o solo un par de días. Para que el cuerpo cambie a un modo de consumo de su propia grasa, es necesario excluir casi por completo los carbohidratos de la dieta. También necesita paciencia: se necesitan de 3 a 5 días para comenzar la cetosis.

Que es

La dieta cetogénica implica una fuerte restricción de carbohidratos a 20-50 gramos por día. En este caso, el cuerpo se reconstruye en un régimen de cetosis constante. La base de la dieta debe ser:

carne de aves y animales: cualquiera, pero el pavo y el pollo son mejores;
cualquier pescado, pero el arenque o el salmón es mejor; mariscos;
huevos;
queso y requesón;
nueces;
productos lácteos;
mantequilla - vegetales y mantequilla.

Al mismo tiempo, el contenido de grasa de los productos no está estrictamente limitado. De hecho, comer una gran cantidad de grasas muestra la mayor eficacia. Sin embargo, vale la pena recordar que el contenido calórico de la grasa es muy alto, por lo tanto, si desea perder peso, no debe dejarse llevar por alimentos demasiado grasos. Además, debe dar preferencia a fuentes de grasas más saludables.

Puedes y debes comer verduras. Es cierto, un poco: 30-40 gramos por comida. Y dado que es difícil obtener la cantidad requerida de fibra con esos 20-50 gramos de carbohidratos permitidos, se debe preferir la lechuga, las coles de Bruselas, el brócoli y las judías verdes. Tienen más fibra por unidad de calorías. También puede tomar fibra como suplemento dietético.

No se puede comer: cereales, pasta, pan, patatas, zanahorias, remolacha, plátanos, uvas, azúcar.

En general, como parte de una dieta cetogénica, ni siquiera es necesario reducir drásticamente la ingesta de calorías. Cuando el metabolismo se reconstruye en cetosis, el cuerpo ya no esperará la ingesta de carbohidratos con la próxima comida. En cambio, usará su propia grasa de manera uniforme. Naturalmente, si quieres adelgazar al mismo tiempo, tu balance energético debe ser negativo (el consumo es más que el consumo), pero no necesariamente agotarte con las huelgas de hambre.

Tampoco tiene que contar los nutrientes: solo necesita componer su dieta a partir de los alimentos permitidos. Y el cuerpo regulará la cantidad por sí mismo (puede comer mucha carne solo en los primeros días).

Pros de la dieta

En primer lugar, la dieta cetogénica es ideal para "secar". Debido a la estricta restricción de carbohidratos, no puede negarse las proteínas. Por lo tanto, en primer lugar, no se comenzará a consumir músculo, sino grasa.

Un beneficio muy importante de la dieta cetogénica es la reducción de los niveles de glucosa en sangre. Esto significa que no existe un hambre constante típica de las dietas. Y la dieta principal, la carne y las grasas, proporcionará una saturación a largo plazo.

Además, una vez que haya estado sin azúcar durante un par de semanas, puede ver pasteles y galletas de manera muy diferente. Créame, disfrutará de la vida sin picos de glucosa en sangre y, por lo tanto, sin cambios de humor. En un par de semanas, la dependencia de los dulces se reducirá y será mucho más fácil negarse los dulces. Solo queda consolidar un hábito saludable, dando preferencia a las frutas.

Como sabes, con la ayuda de dietas suele ser más difícil mantener el resultado conseguido. En el caso de la dieta ceto, esto es algo más fácil. Dado que durante la dieta ceto, el cuerpo no está expuesto al estrés del hambre, sino que solo se reconstruye a un régimen metabólico diferente, entonces, cuando detenga la dieta, será más fácil para usted evitar una ruptura y, por lo tanto, los kilogramos perdidos durante la dieta. la transición a una dieta regular no volverá tan rápidamente como con otras dietas.

Bono de dieta cetogénica: una dieta basada en proteínas y grasas promueve la liberación de adrenalina y hormona del crecimiento. Pueden ayudar a evitar la depresión que suele acompañar a las comidas dietéticas.

¿La dieta cetogénica es adecuada para ti?

Si, encaja	No, no encaja
Si ya has trabajado el cuerpo con toda su fuerza en el gimnasio. Llevarlo a lo ideal ayudará a "secarse" en una dieta cetogénica.	Si tienes que realizar un proyecto o exámenes serios. En ausencia de glucosa, comenzará a disminuir la velocidad al principio. Después de 4-5 días, el cuerpo se reconstruirá y volverá a los niveles normales de actividad mental. Pero es mejor planificar una dieta cetogénica durante las vacaciones.
Si le resulta difícil tolerar la restricción de calorías y los planes de menú complejos para las dietas regulares, y realmente desea perder algunos kilos de más.	Si su plan de entrenamiento incluye entrenamiento de fuerza intenso o ejercicio de alta intensidad. El fitness es aceptable durante la dieta cetogénica, pero tendrás que dar preferencia a cargas más ligeras (jogging de intensidad media, caminatas largas, yoga, pilates, estiramientos).
Si desea desaprender su gusto por lo dulce.	Si tiene una enfermedad grave de hígado, riñón, intestino o diabetes.
Si eres un fanático de la carne y no puedes imaginar un fin de semana sin barbacoa. Solo come tu kebab sin pan.

Recomendaciones importantes

Beba suficiente agua; es muy importante seguir esta regla. Además de la deshidratación normal, el exceso de productos de degradación de grasas y proteínas son peligrosos, que deben eliminarse constantemente del cuerpo con la ayuda de agua. Adquiera el hábito de llevar siempre consigo una botella de agua, establezca recordatorios en su teléfono inteligente.
Aunque la dieta cetogénica no impone una prohibición particular al alcohol, es mejor rechazarla, ya que la carga sobre el hígado ya será bastante grave. En cualquier caso, tendrás que abandonar por completo la cerveza y los licores. Puede pagar bebidas como ron, whisky, brandy (pero no cócteles: los jugos de frutas no están permitidos como parte de la dieta cetogénica).
Aunque no tiene por qué limitarse a las grasas, intente elegir las adecuadas: aceites vegetales, pescados grasos, semillas y frutos secos, aguacates.
No abandone la carrera antes de tiempo. La dieta cetogénica tarda un tiempo en empezar a funcionar: de 3 a 5 días. Se necesitan de 2 a 3 semanas para ver el resultado. Incluso cuando el peso comience a desaparecer, recuerde que al principio será agua. Por tanto, si quieres deshacerte de la grasa, tienes que tener paciencia. Además, muchos aspectos desagradables desaparecerán después de 3-5 días.
Dado que no podrá obtener suficientes micronutrientes con una dieta baja en carbohidratos, debe tomarlos de forma adicional (multivitamínicos como Supradin).
Se incrementarán los niveles de colesterol y el pH sanguíneo. Esto no es un síntoma de ninguna enfermedad, sino una consecuencia de la cetosis (tenga esto en cuenta si dona sangre para análisis). Si decide seguir una dieta ceto durante mucho tiempo (más de dos semanas), vale la pena discutir con su terapeuta un plan para controlar los recuentos sanguíneos y la salud del hígado y los riñones.