Las 10 mejores recetas para el nido de urogallo. Estas ensaladas son imprescindibles

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Conozca combinaciones increíblemente deliciosas de papas fritas, pollo, jamón, queso, zanahorias coreanas y otros ingredientes familiares.

1. Ensalada clásica "Nido de urogallo" con huevos de codorniz y patatas fritas

Ingredientes

• 2 huevos de gallina;
• 3-4 huevos de codorniz;
• 200 g de filete de pechuga de pollo;
• 3 patatas
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla morada pequeña;
• 1 pepino
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 5-7 ramitas de eneldo.

Preparación

Hierva los huevos duros de gallina en 10 minutos, los huevos de codorniz en 4-5 minutos, la pechuga de pollo hasta que estén tiernas.

Ralle las patatas en un rallador de zanahoria coreano o córtelas en tiras finas. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dividir las patatas en porciones y freír hasta que estén doradas, unos minutos. Colocar sobre servilletas de papel y dejar enfriar.

Corta los huevos de gallina, el pollo, la cebolla y el pepino en trozos pequeños. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa. Coloque en un plato con forma de nido. Espolvorea el medio con eneldo picado y esparce los huevos de codorniz encima. Adorne la ensalada con patatas fritas a los lados.

2. Ensalada "Nido de urogallo" con pechuga de pollo y jamón

Ingredientes

• 400 g de filete de pechuga de pollo;
• 4 huevos;
• 3 patatas
• 100 g de jamón;
• 50–70 g de queso duro;
• 150-200 g de requesón de queso fundido;
• 350-400 g de champiñones en escabeche;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 ramitas de eneldo;
• mayonesa al gusto;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto.

Preparación

Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, los huevos, hervidos en 10 minutos.

Ralle las papas en un rallador para obtener zanahorias coreanas, proteínas, jamón y queso duro, en yemas grandes, y queso derretido, en finas. Corta los champiñones y el pollo en trozos pequeños. Pasar el ajo por una prensa.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír las patatas unos minutos hasta que se doren. Coloque sobre toallas de papel y deje enfriar.

Mezclar el queso derretido con el ajo, las yemas, el eneldo picado, la mayonesa, la sal y la pimienta. Forma unos huevos.

Combine el pollo con jamón, queso duro, champiñones y proteínas. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa. Coloque en un plato con forma de nido. Ponga bolas de queso y ajo en el centro, decora la ensalada con patatas fritas a los lados.

3. Ensalada "Nido de urogallo" con pollo y maíz

Ingredientes

• 200 g de filete de pechuga de pollo;
• 4 huevos de gallina;
• 3-5 huevos de codorniz;
• 1-2 pepinos;
• 100 g de maíz enlatado;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• mayonesa al gusto;
• 3-5 papas;
• 300 ml de aceite vegetal.

Preparación

Hervir la pechuga de pollo y los huevos y dejar enfriar. Cortar el filete y los huevos de gallina junto con los pepinos en trozos pequeños. Agregue el maíz, sal y pimienta, sazone con mayonesa y revuelva.

Ralle las patatas en un rallador de zanahoria coreano o córtelas en tiras finas. Dorar a fuego medio en una sartén con mantequilla durante unos minutos. Sazone con sal, coloque sobre toallas de papel y deje enfriar.

Coloque la base de la ensalada en una fuente o distribúyala en porciones. Espolvorea las patatas por encima y decora con huevos de codorniz.

4. Ensalada "Nido de urogallo" con queso, pepinos y pimiento morrón

Ingredientes

• 3 patatas
• 200 g de filete de pollo o pavo;
• 3-5 huevos de codorniz;
• 100 g de queso duro;
• 1 pimiento morrón;
• 1-2 pepinos pequeños en escabeche;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 1-2 ramitas de eneldo.

Preparación

Hervir un filete de papa y ave hasta que estén tiernos y huevos de codorniz duros durante 4 a 5 minutos. Ralle las patatas restantes en un rallador de zanahoria coreano, el queso y las patatas hervidas en uno grueso. Cortar el pollo, el pimiento morrón y los pepinos en tiritas.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dorar las patatas crudas durante unos minutos, colocarlas sobre toallas de papel y dejar enfriar.

Mezclar mayonesa y crema agria. Coloque el pollo, la pimienta, el queso, las papas ralladas y los pepinos en un plato. Engrase cada uno con salsa de crema agria con mayonesa. Espolvorear con patatas fritas encima y colocar los huevos sobre las ramitas de eneldo.

5. Ensalada "Nido de urogallo" con queso y pollo ahumado

Ingredientes

• 2 huevos de gallina;
• 3-5 huevos de codorniz;
• 1 zanahoria
• 3 patatas
• 100 g de queso duro;
• 1 cebolla
• 150-200 g de pollo ahumado;
• 2 pepinos en escabeche o en escabeche;
• 4-5 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 1-2 ramitas de perejil.

Preparación

Hierva los huevos de gallina duros en 10 minutos, los huevos de codorniz en 4-5 minutos. Ralle las zanahorias y las papas en un rallador de zanahoria coreano, queso, a fuego medio. Corte la cebolla en mitades, los huevos de gallina con pollo y pepinos, en trozos pequeños.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dorar las zanahorias, las patatas y las cebollas una a la vez durante unos minutos. Luego ponga toallas de papel y déjelo enfriar.

Combine verduras fritas con huevos picados, pepinos y pollo. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa. Coloque todo en un plato con forma de nido. Espolvorea con queso rallado encima. Coloque unas hojas de perejil y huevos de codorniz en el centro.

6. Ensalada "Nido de urogallo" con ternera

Ingredientes

• 300 g de ternera;
• 3 huevos de gallina;
• 2 cebollas
• 100 g de queso fundido;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1-2 ramitas de eneldo;
• 300 g de patatas;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• mayonesa al gusto;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto.

Preparación

Hierva la carne hasta que esté tierna en aproximadamente una hora, los huevos de gallina en 10 minutos, los huevos de codorniz en 4-5 minutos. Enfriar la carne y desarmar o cortar en tiras, cebollas - en medias anillas, huevos de gallina (reservar una yema) - en trozos pequeños. Rallar el queso fundido y la yema en un rallador fino. Pasar el ajo por una prensa. Pica las verduras.

Ralle las patatas en un rallador de zanahoria coreano o córtelas en tiras finas. Freír durante unos minutos a fuego medio en una sartén con mantequilla hasta que se doren. Coloque sobre toallas de papel y deje enfriar.

Mezclar queso derretido con mayonesa, yema rallada, ajo, sal y hierbas. Forma huevos pequeños.

Coloque las papas, la carne, las cebollas y los huevos cortados en cubitos en un tazón. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa. Coloque en un plato con forma de nido. Coloque los "huevos" de queso en el medio.

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7. Ensalada "Nido de urogallo" con cerdo y pepinos

Ingredientes

• 350 g de cerdo;
• 4 huevos de gallina;
• 3-5 huevos de codorniz;
• 2 zanahorias
• 5 papas;
• 300 ml de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• 1 cebolla
• 100 ml de agua fría;
• 1 cucharada de vinagre al 9%;
• 1 cucharada de azucar
• 1 pimiento dulce
• 1-2 pepinos;
• pimienta negra molida - al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Hervir los huevos y las zanahorias. Enfriarlo. Ralle las patatas en un rallador de zanahoria coreano o córtelas en tiras finas.

En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio y dora las papas. Sal ligeramente las papas terminadas y colócalas sobre toallas de papel.

Pica la cebolla. Cubra con agua y vinagre, agregue azúcar. Déjalo actuar de 15 a 20 minutos. Luego exprime la cebolla.

Corte el cerdo, los huevos de gallina, las zanahorias, los pimientos morrones y los pepinos en trozos pequeños. Mezcle con cebolla, sal y pimienta. Condimente con mayonesa.

Coloque la ensalada en un plato o fuente. Espolvorear con patatas fritas encima y esparcir los huevos de codorniz.

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8. Ensalada "Nido de urogallo" con salchicha y pepinos frescos

Ingredientes

• 3 huevos de gallina;
• 3 huevos de codorniz;
• 3-4 papas;
• 300 ml de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• 350 g de salchicha hervida;
• 2 pepinos;
• 1 cebolla morada
• pimienta negra molida - al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Hervir los huevos y las zanahorias, enfriar.

Cortar las patatas en tiras finas o rallarlas como si fueran zanahorias coreanas. Freír las patatas en una sartén con aceite a fuego medio durante unos minutos. Sazone con sal, coloque sobre toallas de papel y deje enfriar.

Cortar la salchicha, los pepinos y los huevos de gallina en trozos pequeños. Picar la cebolla, dejar un poco para decorar. Mezclar todo, sal, pimienta y sazonar con mayonesa.

Coloque la base de la ensalada en un plato o fuente. Espolvorear con patatas fritas encima, decorar con huevos de codorniz y aros de cebolla.

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9. Ensalada "Nido de urogallo" con zanahorias en coreano

Ingredientes

• 200 g de filete de pollo;
• 4 huevos de gallina;
• 7-8 huevos de codorniz;
• 100 g de queso;
• 150 g de maíz enlatado;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• mayonesa al gusto;
• 250 g de zanahorias coreanas.

Preparación

Hervir el pollo y los huevos. Enfriarlo.

Cortar el filete y los huevos de gallina en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador fino. Agregue el maíz, sal y pimienta, sazone con mayonesa y revuelva.

Coloque la base de la ensalada en un plato o fuente. Cubra la ensalada con zanahorias coreanas y huevos de codorniz.

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10. Ensalada "Nido de urogallo" con queso, jamón y manzana

Ingredientes

• 3-5 huevos de codorniz (se pueden reemplazar con huevos de gallina);
• 100 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• 100 g de col china;
• 100 g de queso duro;
• 1 manzana
• 100 g de jamón o salchicha;
• 1-2 cucharaditas de jugo de limón;
• pimienta negra al gusto;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• 30 g de nueces o cualquier otro fruto seco.

Preparación

Hervir los huevos durante 5 minutos. Fresco y limpio.

Corta los champiñones y las cebollas en trozos pequeños. Freír en una sartén con aceite a fuego medio durante unos 10-15 minutos. Condimentar con sal, colocar en un plato y enfriar. Pica el repollo. Cortar el queso, la manzana y el jamón en tiras finas. Luego rocíe jugo de limón sobre los trozos de fruta para evitar que se oscurezcan.

Coloca los palitos de queso, manzana y jamón en un bol y reserva un poco para decorar. Agregue el repollo con cebollas fritas y champiñones. Sazone con sal y pimienta, sazone con mayonesa y revuelva.

Colocar en un plato con forma de nido y decorar los bordes con las pajitas restantes. Espolvorea el medio con nueces picadas y coloca los huevos encima.

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