Delicioso y económico: 10 comidas en clase económica que todos pueden manejar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La comida deliciosa no solo se encuentra en restaurantes de alta gama. En esta selección, encontrará platos económicos pero muy deliciosos.

1. Draniki

Deruny, o panqueques de papa, es familiar para todos desde la infancia. Productos mínimos, máximo valor nutricional. Una gran solución cuando quieres algo sabroso y el frigorífico está vacío.

Ingredientes

• 4 papas medianas;
• 2 cebollas pequeñas;
• 1 huevo;
• 3-4 cucharadas de harina;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal - para freír;
• crema agria - para servir.

Preparación

Pelar y frotar las patatas con un rallador grueso. Puede hacer lo mismo con las cebollas o simplemente picarlas finamente. Agrega el huevo y la harina a las papas y cebollas. También puede agregar verduras picadas o champiñones fritos, o jugar con especias. Sal, pimienta y mezcla todo bien.

Poner la masa resultante en una sartén bien calentada con aceite vegetal. Es más conveniente hacer esto con una cucharada, presionando ligeramente cada panqueque encima. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Sirve con crema agria. Los panqueques de papa son deliciosos tanto fríos como calientes.

2. Papas al horno rellenas

Si ayer cenaste papas al horno o hervidas, esta receta te ayudará a lidiar con las sobras.

Ingredientes

• 2 salchichas;
• aceite vegetal - para freír;
• 1 cebolla pequeña;
• 3 dientes de ajo;
• 1 pimiento dulce
• 1 cucharadita de romero, orégano o cualquier otro condimento de tu elección
• 4 papas hervidas o al horno;
• ¼ vasos de crema agria o yogur sin aditivos;
• 100 g de queso duro.

Preparación

Cortar las salchichas en cubos y sofreírlas en aceite vegetal. Una vez que estén doradas, colóquelas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Freír las cebollas picadas en la misma sartén. Cuando esté transparente, agregue ajo picado, pimientos picados y condimentos.

Cortar las patatas por la mitad, quitar el corazón con una cuchara, dejando las paredes de unos 5-7 mm de grosor. Coloque un poco de crema agria o yogur y la salchicha y el relleno de verduras dentro de cada mitad. Frote el queso encima.

El plato se puede servir en la mesa ya en esta forma, o se puede colocar en el horno o microondas durante un par de minutos para derretir el queso.

3. Guiso de verduras con ají

Plato de temporada: Más barato después de la cosecha. Puede haber tantas variaciones de este plato como desee, todo depende de su imaginación culinaria. Aqui esta uno de ellos.

Ingredientes

• 1 calabacín mediano;
• 1 berenjena mediana;
• 2 pimientos picantes pequeños;
• 2 pimientos dulces medianos;
• 2 cebollas pequeñas;
• 2 dientes de ajo;
• 1 taza de frijoles
• 1 lata de maíz enlatado;
• 3 cucharadas de salsa de tomate;
• aceite vegetal - para freír;
• sal, pimienta negra, orégano - al gusto.

Preparación

Prepare las verduras pelando y cortando en cubitos. Recuerda deshacerte del amargor de la berenjena y quitarle las semillas a los pimientos. Hervir los frijoles en agua con un poco de sal.

Coloque las verduras (excepto los pimientos picantes y los frijoles) en una sartén bien calentada y engrasada o en una cacerola de fondo grueso. Cocine a fuego lento todo a fuego lento.

Cuando las verduras estén tiernas y fluidas, agregue salsa de tomate, sal, pimienta, orégano y otras especias a su gusto. En lugar de salsa de tomate, puede usar tomates finamente picados en su propio jugo. Ahora el principal atractivo del plato es el ají. Cuanto más lo pones, más picante será el guiso.

Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sirva con crema agria y pan.

4. Burrito de frijoles

Un burrito es una tortilla mexicana envuelta en una variedad de rellenos. Dado que en nuestra selección de platos económicos, puede utilizar lavash armenio en lugar de tortilla.

Ingredientes

• ½ taza de frijoles
• sal al gusto;
• Hojas de lechuga;
• 1 tomate grande;
• 1 pan de pita fino;
• 2 cucharadas de salsa picante;
• 100 g de queso duro.

Preparación

Hervir los frijoles (preferiblemente blancos) en agua con sal. Lavar y picar la lechuga y el tomate. La opción de invierno son los tomates en su propio jugo y la col china.

Calentar un poco el pan de pita y untarlo con salsa picante. Colocar las verduras y espolvorear con queso rallado. Enrolle el pan de pita en un tubo o sobre.

Sirva con crema agria o cualquier otra salsa de su elección.

5. Hamburguesas vegetarianas

¿Quién dijo que la chuleta de hamburguesa debería ser carne? En una versión económica, se puede hacer con verduras.

Ingredientes

• ½ taza de frijoles
• 50 g de nueces;
• 1 manojo de cilantro u otras verduras;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla
• 1 huevo;
• ½ taza de harina;
• sal y pimienta negra al gusto;
• 2 bollos de hamburguesa;
• aceite vegetal - para freír;
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de pasta de curry verde

Preparación

Pique los frijoles hervidos (como opción, enlatados) en una licuadora, pero no mucho. Agregue nueces picadas, hierbas, ajo, cebolla y clara de huevo. Mezcle bien, agregando gradualmente la harina. Si resulta aguado, agregue más harina.

Condimente con sal y pimienta, mezcle bien nuevamente y refrigere por 10 minutos. En este momento, seque los bollos de hamburguesa en una sartén seca. Luego agregue aceite y fría las chuletas de frijoles formadas. Deben ser del tamaño de un bollo, pero no muy gruesos. Freír hasta que estén crujientes.

Cepille el bollo inferior con pasta de curry verde, coloque una chuleta de frijoles encima, cubra con salsa de tomate y agregue la segunda mitad del bollo. Puede agregar rodajas de lechuga y tomate a su hamburguesa si lo desea.

6. Sopa "vacía"

Esta es una gran solución cuando quieres algo caliente y no tienes tiempo para hacer una sopa completa. Al mismo tiempo, el plato es muy, muy dietético.

Ingredientes

• sal al gusto;
• 2 papas grandes;
• 1 hoja de laurel;
• 2 cebollas grandes;
• crema agria - para servir.

Preparación

Tome una cacerola de 3 litros y llénela aproximadamente tres cuartos con agua. Llevar a hervir. Cuando el agua esté a punto de hervir, agregue sal. Ponga las papas peladas y cortadas en cubitos en agua hirviendo. Enjuague y agregue la hoja de laurel.

Cuando las patatas estén blandas, ¡la sopa estará lista! Viértalo en tazones, agregando un puñado (o incluso más) de cebollas picadas a cada tazón. Blanquea la sopa con crema agria (cuanta más, más sabrosa) y comienza tu comida.

7. Aros de cebolla rebozados

Este es un plato independiente y un excelente refrigerio de cerveza. Se prepara muy rápido, y el conjunto de productos es tan elemental que seguro que se encontrará en cualquier hogar.

Ingredientes

• 3 cebollas grandes;
• 2 huevos;
• 100 g de crema agria;
• 100 g de harina;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal para grasas profundas.

Preparación

Pelar la cebolla, cortarla en aros y separar. Para eliminar el exceso de amargor de la cebolla, vierta agua hirviendo sobre ella. Lo más conveniente es hacer esto en un colador para colocar inmediatamente los anillos bajo agua fría y evitar que hiervan.

Prepara la masa. Batir los huevos, agregar la crema agria, la harina y la sal y batir todo. Si le gusta el picante, puede agregar pimienta o mostaza a la masa. Además, a veces se agrega queso rallado para hacer los aros más crujientes.

Espolvorea los aros de cebolla con harina, luego sumérgelos en la masa y sumérgelos en aceite vegetal bien caliente. Cuando aparezca una costra dorada, puedes sacarla. Coloque los aros de cebolla terminados en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Sirve con cualquier salsa de tomate.

8. Abadejo frito en salsa de verduras

Pollock le costará lo más barato en el departamento de pescado de la tienda. Además, se puede preparar de tal manera que no sepa peor que las variedades de pescado de élite.

Ingredientes

• 500 g de filete de abadejo;
• 2 cucharadas de harina;
• aceite vegetal - para freír;
• 2 tomates pequeños;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 1 diente de ajo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Enjuague los filetes de pescado, asegúrese de que no tengan espinas y córtelos en trozos pequeños. Cada uno de ellos se debe enrollar en harina y freír en una sartén caliente y engrasada. Esto tarda unos 7 minutos.

Luego coloque los tomates picados en trozos grandes y las cebollas verdes picadas en la misma sartén (cuanto más, mejor). Condimente con sal, pimienta y exprima un diente de ajo sobre el pescado y las verduras. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Si ves que hay poco líquido en la sartén y el contenido comienza a arder, agrega un poco de agua.

Al final de la cocción, puede espolvorear todo con queso rallado. Este pescado va bien con arroces y pastas.

9. Tartas de queso

Otro plato familiar para todos desde la infancia. Muchas amas de casa están experimentando con recetas de tartas de queso (o cuajada). Otros creen que la versión clásica es ideal.

Ingredientes

• 500 g de requesón;
• ¼ de cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 30 g de mantequilla;
• crema agria o mermelada - para servir.

Preparación

En un recipiente hondo, machaca la cuajada con un tenedor. Agregue sal, azúcar y harina, rompa el huevo. Amasar la masa. Debe ser suave, pero no pegajoso a tus manos. Si la cuajada está demasiado grasosa y húmeda y la masa no se pega, agregue un poco más de harina.

Formar chuletas de unos 2 cm de grosor a partir de la masa de queso resultante y freír las tortas de queso en mantequilla durante unos 5 minutos por cada lado.

Es mejor servir las tartas de queso calientes, aunque quedan muy ricas al enfriarse. Se pueden espolvorear con azúcar en polvo o mermelada. Aquellos a los que les gusta la versión menos dulce comen pasteles de queso con crema agria.

10. Pollo a la sal

Esta receta causa desconcierto a muchos: pollo, sal y ¡¿ya ?! Pero una vez que lo prueba, se vuelve demasiado perezoso hornear el pollo en el horno de otra manera. Además, en este caso, ¡resulta solo una corteza crujiente impresionante!

Ingredientes

• pollo para asar con un peso de 1,5 a 2 kg;
• 1 kg de sal de mesa.

Preparación

El pollo enfriado debe enjuagarse y secarse con toallas de papel. Si lo desea, puede frotar el pollo con hierbas secas y jugo de limón, pero esto no es necesario. Si el pollo está lo suficientemente gordo, ya estará jugoso y sabroso.

Cubrir una bandeja de horno con pergamino y espolvorear con sal en una capa de unos 2 cm. Poner el pollo sobre la sal con la parte trasera hacia abajo y enviarlo al horno precalentado a 200 ° C durante 1,5 horas. Puede verificar la preparación perforando el pollo con un palillo. Si sale jugo claro, se puede quitar el pollo.