Truco de vida para los perezosos: pastel de chocolate en un solo plato

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La actividad más tediosa durante la cocción no es solo quedarse en la estufa, sino también limpiar y lavar los platos sucios de la nada. Para todos aquellos que quieran minimizar las desagradables consecuencias de cocinar, existe una receta de bizcocho de chocolate, que se prepara en un tazón.

Batir los ingredientes secos y líquidos por separado y luego combinarlos en una masa homogénea es un procedimiento clásico y familiar para todos aquellos que hornean regularmente productos horneados. La mayoría de las veces, batir por separado los ingredientes líquidos como los huevos y la crema es fundamental en recetas en las que esos ingredientes son la principal "fuerza de elevación" de la masa, como las proteínas batidas a picos estables en la clásica receta de "Angel Biscuit". En esta receta, la masa se volverá exuberante debido a la abundancia de refresco, o mejor dicho de dióxido de carbono, que liberará después de reaccionar con el vinagre, y por eso nuestra principal tarea es solo mezclar perfectamente los ingredientes hasta que quede suave, lo que haremos.

Todos los ingredientes secos se envían primero a un recipiente hondo. Por supuesto, tamizamos previamente la harina y el cacao.

Luego, conecte cuidadosamente todos los componentes con un batidor. Tardará al menos un minuto en revolver, ya que es muy importante para nosotros asegurarnos de que el bicarbonato de sodio se distribuya uniformemente en la mezcla, de lo contrario, la masa puede subir fragmentariamente.

Ahora pasamos a los líquidos y sin dudarlo, vertemos leche y aceite vegetal, y luego agregamos huevos y mantequilla blanda.

Para amasar hay que cambiar a artillería pesada y sustituir la batidora por una batidora completa: amasar la masa durante 30 segundos a velocidad mínima, y luego batir durante otros 3 minutos como máximo, pasando periódicamente por los lados y el fondo de la cuenco con una espátula.

Verter la masa en una fuente de horno de 20 cm, después de cubrir el fondo con pergamino engrasado y engrasar las paredes con aceite. Tardará aproximadamente una hora en hornear el pastel a una temperatura de 180 grados. La preparación, como de costumbre, se verifica con un palillo, un palillo o un fósforo.

Primero, enfríe la torta de aire en un molde durante unos 20 minutos, luego retírela y déle la vuelta, dejando que se enfríe por completo.

Sirve el bizcocho terminado espolvoreado con azúcar glass, cacao o ganache. Sin embargo, en este último caso, tendrás que teñir un bol más …

Receta

Ingredientes:

• harina - 1 ⅔ cucharada. (208 g);
• refresco - 1 ½ cucharadita. (7, 5 g);
• sal - 1 cucharadita;
• cacao en polvo - ⅔ cucharadas. (78 g);
• azúcar - 1 ½ cucharada. (300 g);
• aceite vegetal - ¼ de cucharada. (60 ml);
• mantequilla - 60 g;
• huevos - 2 piezas.;
• vinagre - 1 cucharada. l. (15 ml);
• leche - 1 ¼ cucharada. (310 ml).

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados. Cubrimos la forma desmontable con un diámetro de 20 centímetros con pergamino y engrasamos las paredes con aceite.
2. Tamizar la harina con el cacao y la soda en un bol, agregar sal y azúcar. Mezclar bien.
3. Agregue mantequilla suave a la mezcla seca, vierta la leche con aceite vegetal y vinagre, rompa un par de huevos grandes. Amasamos la masa con una batidora primero durante 30 segundos a velocidad baja, y luego durante otros 3 minutos a velocidad máxima.
4. Vierta la masa en un molde y coloque en el horno durante aproximadamente una hora. Comprobamos la preparación con un palillo.