Cómo administrar la comida, el tiempo y el presupuesto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La experiencia de una persona que pudo organizar un sistema de alimentación conveniente y claro para él y su familia, sin gastar dinero y tiempo extra en ello.

El 11 y 12 de abril de 2015, VTsIOM entrevistó a 1.600 personas. Una de las preguntas se refería a la alimentación saludable. Las estadísticas mostraron que el 36% de los encuestados intenta comer alimentos saludables. El 20% no piensa en la calidad de la comida y come lo que puede pagar. Es decir, uno de cada cinco come de forma inadecuada. Su dieta depende del tamaño del salario y de los precios en la tienda. De acuerdo, ¿un enfoque de nutrición sin importancia?

Una alimentación saludable es una inversión de dinero. Inviertes en el futuro.

Todavía no hay datos para 2016, pero incluso a partir de una comparación de 2014 y 2015, todo está claro. Por ejemplo, la carne de vacuno ha subido de precio 56 rublos por año. El pescado rojo en 2014 costó 450 rublos por kilogramo. En 2016, el filete de pescado rojo ya costaba 1.000 rublos por kilogramo.

Trabajo de forma remota desde el verano pasado. Después de dos meses de trabajar en casa, me quedé con la cocina. La pregunta "¿Qué cocinar para la cena?" asomaba ya por la mañana. Además de la cena, pensé en el almuerzo, porque ir de casa a un café es irracional. No hubo problemas solo con los desayunos. Los viajes constantes a la tienda han aumentado el costo de los alimentos en ocasiones. Me di cuenta de que tenía que hacer algo al respecto.

Para optimizar el presupuesto de alimentos y comer bien y de forma saludable, tomé prestada una idea de los turistas.

Para cualquier viaje, los turistas hacen un trazado. Este es un plan de alimentación completo para todos los tiempos. Se cuenta al gramo. Por ejemplo, la cena se considerará de la siguiente manera: (300 g de trigo sarraceno + ⅓ latas de cocido + 2 piezas de pan + té + 20 g de azúcar + galletas) × 6 personas. Por eso, compran 2 kg de trigo sarraceno, 2 latas de guiso, una barra de pan, azúcar y dos paquetes de galletas. Y así para cada comida.

El diseño alivia la cabeza. No tienes que pensar en qué cocinar para la cena de hoy.

Es conveniente programar las comidas con tanta frecuencia como vaya a la tienda. Hago esto una vez a la semana. El fin de semana, toda la familia se sienta a planificar. Todos expresan sus deseos. Los niños piden panqueques, panqueques, etc., el cabeza de familia: un bistec. Sé que se deben incluir alimentos saludables en el menú semanal: pescado, requesón y carne.

Distribuyo todos los deseos por días de la semana. Útil se alterna con inútil. Calma a los miembros de la familia. Saben que si hoy hubo pescado, mañana definitivamente habrá panqueques o pasteles de queso. Completo las celdas vacías restantes como deseo.

Cuando tengo un plan claro para la semana, voy menos a los cafés los días de semana. Sé lo que cené hoy, qué productos compré para esto y cuánto dinero gasté. Si como en un café esta noche, la cena se acabará. Tengo otras compras programadas para mañana. Por lo tanto, tengo en cuenta en el plan incluso posibles reuniones con amigos.

El plan de comidas es disciplinado. Se come mejor y se come menos aparte.

Hago un plan basado en el horario de todos los miembros de la familia. Si tengo una reunión por la noche, no planeo repollo relleno o panqueques para este día: lo más probable es que no tenga tiempo para cocinar y tenga que comer albóndigas. El día en que mi hijo está entrenando, definitivamente cocino carne para la cena. De lo contrario, se realizarán redadas en el frigorífico hasta altas horas de la noche.

No planeo nada más que sopa para el fin de semana. Así que dejo la libertad de elección a la casa. Podemos ir con amigos y cenar allí o ir a un café. Planeo deliberadamente mis comidas. Esto anima el menú y alivia a la anfitriona.

Cuando tengo un plan, programo los tiempos de cocción en mi propio horario.

Inicialmente, hice el menú en bolsillos de plástico. Escribió los platos en tarjetas y las insertó en los bolsillos del tarjetero. Cuando planifique un menú, simplemente inserte una tarjeta de borscht en el bolsillo del almuerzo. Aparece un nuevo plato: obtenga una nueva tarjeta. El color de las cartas ayudó a navegar los platos. Los amarillos son guarniciones. Los naranjas son los primeros platos.

Ahora las tarjetas me recuerdan que puedo cocinar. Los reviso cuando hago el menú. Es más conveniente hacerlo en papel. Aquí está mi plantilla de menú.

Es más conveniente adjuntar un menú en papel al refrigerador y completarlo más rápido.

Cuando se elabora el plan semanal, es el turno de las tiendas. Miras el menú semanal y escribes la comida que necesitas. Para una cazuela, compre requesón, para el primero, carne con hueso, bacalao, para un día de pescado. Se forma una lista a partir de estos productos. Está diseñado para exactamente una semana, por lo que no puedes comprar nada extra en la tienda.

Cuando me fui sin esa lista, compré carne fresca y pescado fresco al mismo tiempo. Como era imposible comerlo fresco de inmediato, era necesario poner algo en el congelador. Por lo tanto, pagué de más por la frescura, cuando con el mismo éxito fue posible comprar congelado inmediatamente.

Las listas de productos en papel son inconvenientes. Te olvidas en casa y vas a la tienda de camino a casa desde el trabajo. Si otro miembro de la familia viene a la tienda, debe verificar si tomó la lista.

Cambié a listas electrónicas. Los programas del teléfono muestran la lista a otro miembro de la familia. Si uno ha comprado y marcado, el producto se elimina de la lista.

Los programas se sincronizan con la computadora, por lo que es más rápido obtener una lista completa a través de la computadora.

Es conveniente ir al gran supermercado una vez a la semana. Esto ahorra tiempo porque hace todo de una vez. Tú eliges lo que has planeado. Paga por la frescura si el producto está en el plan durante los próximos tres días. Comprar pescado fresco el sábado para comer el jueves es una pérdida de dinero.

Ir de compras después del trabajo puede dificultar el seguimiento de su plan. Es posible que la tienda más cercana no tenga el pescado que ha planeado para este día. O la calidad de la carne te confunde, pero según el plan de hoy son bistecs. El conjunto de productos para la cena en este caso dicta el surtido de la tienda.

Los análisis pequeños mostraron que es más rentable comprar en tiendas grandes.

Lo más caro es entrar corriendo a la tienda después del trabajo. Un cerebro hambriento compra comida al azar.

La planificación semanal hizo la vida más fácil. La familia come pescado con más frecuencia y no está resentida. Se liberó más tiempo porque dejaron de ir a la tienda todos los días. Pensar en qué cocinar para la cena no distrae del trabajo.

Reglas fundamentales

• Pregunte a los miembros de la familia sobre sus preferencias.
• Distribuya los alimentos saludables y no saludables de manera uniforme en el horario.
• Ajuste el menú para que se adapte a su propio horario.
• Compre productos basados en el menú durante una semana.
• Compre una compra única y no vaya a la tienda después del trabajo.