Lo que necesita saber antes de cocinar en el microondas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Es más fácil que nunca cocinar poco o sobreexponer un plato en el microondas. Es difícil controlar la preparación a través de una ventana pequeña, por lo que debe detener el temporizador, abrir la puerta, verificar el estado de las cosas y comenzar todo de nuevo. Pero todas las dificultades desaparecerán cuando se acostumbre a usar su estufa. Y vale la pena comenzar con verdades simples.

La principal dificultad para preparar alimentos en el microondas está en el propio horno. Más precisamente, en su potencia en vatios. Los compiladores de recetas no siempre indican este parámetro técnico, que en última instancia puede jugar una broma cruel con su obra maestra culinaria. Por ejemplo, si la receta se probó en un horno de 800 vatios, entonces, si usa un horno de 1200 vatios, experimentará una decepción arrugada y sin sabor. Por supuesto, esto no es tan crítico para el maíz o los huevos revueltos, pero los cupcakes se queman fácilmente. Por tanto, es necesario hacer correcciones.

Cómo averiguar la potencia del microondas

La potencia del microondas está definitivamente indicada en el manual de instrucciones. Para no hurgar en un montón de papeles de importancia de tercera, busque el significado en el horno mismo. Puede ser una pegatina grande en el frente o una pequeña pegatina en la parte posterior. Normalmente, la potencia nominal varía de 600 a 1500 vatios. A menudo, el significado está presente en el nombre del modelo. Por cierto, la designación internacional del vatio es W y la designación nacional es W.

Si está obsesionado por la fama de Jamie Hyneman y Adam Savage, puede descubrir el poder del horno de microondas con un pequeño experimento.

¡Atención! Tenga cuidado con el agua sobrecalentada.

Vierta 200 ml de agua fría del grifo en un vaso resistente al calor y colóquelo en el microondas. Ajuste la potencia máxima y observe cuando el agua hierva: 1,5 minutos - 1200 W, 2 minutos - 1000 W, 2,5 minutos - 800 W, 3 minutos - 700 W, 4 minutos - 600 W. Nuevamente, esto solo vale la pena si su estufa está firmemente integrada en los muebles de la cocina.

Armado con esta información, puede hacer ajustes y adaptarse a la receta original.

Qué hacer cuando los poderes no coinciden

Si su horno es más potente que el horno de referencia, reduzca su potencia como porcentaje directo. Por ejemplo, cuando tenga 1,000 vatios y la receta use 600 vatios, configure la potencia al 60%. Un poco más complicado: si su microondas está dando 1200 vatios y necesita 800 vatios, restablezca la potencia al 70% (redondeando 66, 67% hacia arriba).

Por supuesto, en el caso contrario, si su horno es más débil que el de referencia, no podrá ajustar la potencia, tendrá que aumentar el tiempo de cocción. Necesitará unos 10 segundos adicionales por cada 100 vatios y cada minuto que cocine. Por ejemplo, si la receta dice 2 minutos a 1200 vatios, necesitará 2 minutos y 20 segundos a 1000 vatios.

Que son las microondas

Además de la potencia del horno microondas, se deben tener en cuenta otros factores que afectan el calentamiento y la descongelación. Por ejemplo, el tipo de microondas: son convencionales (solo), con convección e inverter.

Las estufas Solo contienen nada más que un magnetrón, un dispositivo de alto voltaje que genera radiación electromagnética de frecuencia ultra alta (microondas). Estos son los dispositivos más simples con un mínimo de funciones adicionales. Son principalmente adecuados para calentar alimentos cocinados.

Los hornos de convección, además del elemento calefactor, tienen un ventilador incorporado que dirige el aire caliente alrededor de los alimentos. En este caso, el calentamiento se produce más rápido que en el modelo convencional. Aquí ya puede deambular y utilizar las recetas más complejas.

Los hornos de microondas con inversor ofrecen un calentamiento más uniforme con ajustes de potencia más bajos. Cual es su ventaja? Digamos que si enciende un tipo diferente de horno al 50% de potencia, esto significa que el microondas cambiará constantemente su potencia de cero a cien por ciento. La tecnología Inverter proporciona una potencia constante del 50% durante todo el tiempo de funcionamiento, lo que es especialmente útil al descongelar.

Finalmente

Y recuerde, el funcionamiento del microondas se ve afectado por la fuente de alimentación de la red. Por lo tanto, en el caluroso verano, el sistema de energía de su hogar puede experimentar un mayor estrés debido a los acondicionadores de aire, ventiladores, congeladores y otros electrodomésticos. En este sentido, la estufa no podrá funcionar como de costumbre y tendrás que mirar constantemente tu plato de cocción. Para mayor comodidad, configure un temporizador a intervalos cortos y realice un seguimiento de su progreso.