Cómo distinguir la miel real de la falsa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Los fabricantes sin escrúpulos a menudo intentan disfrazar una falsificación como miel natural. Hay varias formas sencillas de diferenciar entre miel de calidad y miel falsa.

1. Mira la consistencia

La miel natural puede ser líquida solo durante un mes después de haber sido recolectada. La recolección de miel dura desde finales de julio hasta finales de septiembre. Si le ofrecen miel líquida en invierno, lo más probable es que no sea natural. La miel real de alta calidad en este momento debería espesarse y comenzar a cristalizar.

2. Comprueba si la miel hace espuma

Si la miel forma espuma en la superficie, significa que en ella se están llevando a cabo procesos de fermentación. Comienza cuando el volumen de agua en la miel supera el 20%. Esa miel definitivamente no es natural.

3. Huele la miel

La miel natural siempre tiene un aroma característico. Si la miel no huele a nada, fue producida artificialmente.

4. Comprueba si la miel se está descascarando

Fíjate bien en el recipiente con miel y comprueba si la masa es homogénea. Si la miel parece más densa en el fondo del frasco y más delgada en la parte superior, esto es falso. Lo más probable es que el fabricante haya agregado una impureza. A menudo, los fabricantes sin escrúpulos ponen una mezcla de sémola con melaza en el fondo de la lata.

5. No importa el color

El color no es un indicador de la calidad de la miel, solo se puede hablar de su variedad. Por ejemplo, la miel de trigo sarraceno y cereza suele ser de color marrón oscuro, mientras que la miel de acacia es clara. Otros tipos de miel pueden ser de color ámbar oscuro, ámbar, amarillo claro e incluso casi blanco.