2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
Los científicos han descubierto cuántas porciones de verduras y frutas debemos comer para prolongar nuestra vida y en qué forma se consumen mejor.
Se pensaba que una persona necesita cinco, siete o incluso diez porciones (80 g por porción) al día. Pero en un nuevo estudio, ingesta de frutas, verduras y legumbres, y enfermedades cardiovasculares y muertes en 18 países (PURE): un estudio de cohorte prospectivo. resultó que 3-4 porciones de frutas, verduras y legumbres son suficientes para nosotros al día.
Los científicos analizaron datos sobre nutrición y salud de más de 135.000 personas de todo el mundo, a quienes se les dio seguimiento durante 7 años. La cantidad de frutas, verduras y legumbres que comieron se comparó con la tasa de mortalidad. Los científicos tomaron en cuenta factores como la edad, el sexo, el estado de salud inicial, la actividad física y el consumo de carne y cereales.
La tasa de mortalidad fue un 22% más baja entre los que comían de 3 a 4 porciones combinadas al día que entre los que comían menos de una porción de verduras y frutas al día.
En este estudio, los científicos contaron 375 g para tres porciones, un poco más que en las pautas anteriores, según las cuales casi lo mismo (400 g) es el peso de cinco porciones. Pero no es necesario calcular los gramos, puedes medir las porciones en vasos.
Dependiendo de la edad y el sexo, se recomienda comer 1, 5 a 2 tazas de frutas y 2 a 2, 5 tazas de verduras al día.
El estudio también estableció un hecho interesante. Consumir más de cuatro porciones al día no afecta significativamente la esperanza de vida. En otras palabras, consumir 800 g de verduras y frutas aportará algo más de beneficios que 400 g.
Además, los científicos han descubierto que las verduras crudas tienen muchas más probabilidades de reducir el riesgo de muerte prematura que las cocidas.
Si desea mantenerse saludable, enérgico y creativo por más tiempo, dormir bien y estar de buen humor, asegúrese de agregar frutas y verduras a su dieta diaria. Esto ayudará a prevenir muchas enfermedades, incluido el cáncer.
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