2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
Si está pensando en unirse a una Cuaresma (comenzó el lunes), no por razones religiosas, sino para limpiar su cuerpo, ¡mire nuestro video de la noche! Esta receta de cuscús puede ser un gran comienzo.;)
Continuamos recopilando recetas para usted que demuestran que hay opciones vegetarianas deliciosas y sencillas. ¡La cena de esta noche es una versión simple de cuscús de Martha Stewart, además de varios aderezos deliciosos como bonificación!
Cuscús, cuscús (árabe كسكس, hebreo קוסקוס) - sémola de trigo, que sirve de base para el plato del mismo nombre de origen magrebí o bereber.
100 g de cuscús contienen 12,8 g de proteínas, 72,4 g de carbohidratos y 0,6 g de grasa, calorías - 366 kcal. Sustancias útiles: vitaminas B1, B2, B5, B6 y B9, potasio, fósforo, zinc, cobre, hierro, manganeso.
Opciones de suplemento
El cuscús puede ser dulce o salado, dependiendo de lo que le agregue.
Canela, nueces y dátiles. Combina una pizca de canela con 1/2 taza de jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva, pica nueces (o cualquier otro) y dátiles, y combina todo con el cuscús terminado (aproximadamente 2 tazas). La versión fría del plato es mucho más sabrosa que la caliente.
Ensalada israelí con cuscús. Cocine por separado el cuscús (1½ tazas) y las judías verdes (unos 200 g). Las judías verdes se colocan en agua hirviendo y con sal durante literalmente 2 minutos y se rocían inmediatamente con agua fría. En este caso, permanece ligeramente crujiente y de color verde brillante. Picar un pepino fresco (1 pieza), triturar el queso feta con un tenedor (1 taza), picar los pistachos (1/2 taza). Coloque todos los ingredientes anteriores en un tazón grande, agregue otro 1/4 taza de pasas, 1/4 taza de vinagre de vino tinto y 1 cucharada de aceite de oliva y mezcle bien.
Cuscús con higos y almendras. Hervir el cuscús (350 g) en agua con sal con la adición de 1 cucharada de aceite de oliva y un par de cajas de cardamomo. Mientras el cereal está hirviendo, corta los higos en trozos pequeños y vierte agua hirviendo durante media hora para ablandarlos. Corta un par de ramitas de perejil y déjalas a un lado. Secar las almendras (unos 50 g) en una sartén y picar. Retire el cardamomo del cuscús terminado y agregue los higos, las almendras y el perejil.
Cuscús con aceite de oliva, hierbas italianas y aceitunas. Aquí todo es simple: hervir el cuscús, agregar sal y pimienta negra recién molida al gusto, un par de cucharadas de aceite de oliva, una mezcla de hierbas italianas, o solo un poco de albahaca seca, orégano, tomillo, romero y aceitunas cortadas por la mitad.
Por supuesto, en verano puedes hacer ensaladas mucho más sabrosas y saludables con cuscús con verduras frescas o al horno, pero en invierno, como ves, ¡puedes agregar un poco de variedad y probar algo nuevo!
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