10 deliciosas ensaladas con uvas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Te esperan deliciosas combinaciones de jugosas bayas con carne y verduras.

1. Ensalada de uvas, aguacate y pepino

Ingredientes

• 1 pepino
• ½ aguacate;
• 1-2 ramitas de perejil;
• 20 g de nueces;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza en grano
• 1 cucharadita de vinagre de vino
• 30 g de lechuga;
• 30 g de rúcula;
• 100 g de uvas.

Preparación

Corta el pepino y el aguacate en trozos pequeños. Pica el perejil. Seca las nueces durante un par de minutos a fuego medio en una sartén sin aceite. Luego enfriar y triturar con un cuchillo o en un mortero.

Para aderezar, combine el aceite de oliva con mostaza y vinagre, y luego mezcle estos ingredientes con nueces. Coloque la ensalada y la rúcula en un plato, cubra con uvas, aguacate y pepino. Vierta la salsa sobre la ensalada y espolvoree con perejil.

2. Ensalada de uvas, rúcula y queso

Ingredientes

• ⅓ cebolla morada pequeña;
• 25-30 uvas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel de flores
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 100 g de queso de pasta blanda;
• 150 g de rúcula;
• 10-12 piezas de cereza.

Preparación

Picar la cebolla en trozos pequeños y triturar en una licuadora junto con la pulpa de 8-10 uvas, mantequilla, miel y vinagre.

Corte las uvas restantes en mitades y déjelas a temperatura ambiente durante 4-5 minutos. Corta el queso en cubos pequeños. Coloque la rúcula, los tomates cherry, el queso y las uvas con el aderezo en un bol.

3. Ensalada de uvas, tomates e hígado

Ingredientes

• 2-3 tomates;
• 1 ramita de romero;
• 400 g de hígado de pollo;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 400 g de hígado de pollo;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• 2 cucharadas de harina;
• 1-2 cucharadas de aceite de girasol;
• 1 manojo de lechuga
• 100 g de uvas;
• 1-2 cucharaditas de semillas de sésamo.

Preparación

Corta los tomates en rodajas medianas. Retirar las hojas de romero de la ramita y picar finamente. Para aderezar, mezcle aceite de oliva con miel y vinagre.

Corta el hígado en trozos pequeños. Sazone con sal, pimienta y espolvoree con romero. Luego enrollar en harina y freír en una sartén con aceite de girasol a fuego medio durante 10-15 minutos.

Coloque la lechuga en un plato, seguida de los tomates, las uvas y el hígado sin enfriar. Vierta sobre la salsa, espolvoree con semillas de sésamo y sirva.

4. Ensalada de uvas, manzanas y pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo;
• 1 manzana grande
• ½ cebolla;
• 1 tallo de cebollas verdes;
• 100-150 g de uvas;
• 30 g de arándanos secos o secos;
• 2-3 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Hervir el pollo hasta que esté tierno. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños junto con la manzana. Picar la cebolla, picar la cebolla verde.

Coloque las manzanas, el pollo, las uvas, las cebollas y los arándanos en un tazón. Pimienta y sazone con mayonesa. Espolvorea con cebollas verdes por encima.

5. Ensalada de uvas y pollo en salsa de crema de queso

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo;
• 100 g de uvas;
• 50 ml de nata con 20% de grasa;
• 30 g de queso azul;
• 2 cucharaditas de mostaza en grano
• ⅓ una cucharadita de ajo seco;
• 1 manojo de lechuga

Preparación

Hervir el pollo hasta que esté tierno. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños. Divide las uvas en mitades.

Para aderezar, batir la crema con queso, mostaza y ajo con una licuadora. Coge la ensalada con las manos y colócala en un plato. Encima hay uvas y pollo. Vierta la salsa encima.

6. Ensalada de uvas, pimientos y queso

Ingredientes

• 3 huevos;
• 1 pechuga de pollo;
• 100 g de queso semiduro;
• 150 g de uvas;
• 1 pimiento morrón;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• 4-5 hojas de lechuga;
• 2-3 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Huevos duros durante 10 minutos, pollo hasta que estén tiernos. Enfriarlo. Picar los huevos y el queso con un cuchillo o rallar con un rallador grueso. Divide las uvas en mitades. Cortar la pechuga en trozos pequeños, el pimiento en rodajas largas.

Combine los huevos con queso, pollo, uvas y pimientos. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa. Colocar en un plato adornado con lechuga.

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7. Ensalada de uvas, pollo, apio y semillas de amapola

Ingredientes

• 1 pechuga o pierna de pollo;
• 2-3 tallos de apio;
• 150 g de uvas;
• 30-50 g de pacanas o nueces;
• 5 cucharaditas de miel;
• 4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharaditas de semillas de amapola;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• 1 manojo de lechuga

Preparación

Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños con apio. Divide las uvas en mitades.

Secar las nueces en una sartén sin aceite durante un par de minutos y luego picar con un cuchillo. Para aderezar, combine la miel con vinagre, mayonesa y semillas de amapola.

Mezcle el pollo, las uvas, el apio y las nueces. Condimente con sal, pimienta y salsa, luego ponga todos los ingredientes en un plato de lechuga.

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8. Ensalada de uvas, atún y nueces

Ingredientes

• 1 manzana
• 100 g de uvas (se pueden utilizar multicolores);
• 3-5 tallos de cebollas verdes;
• 50 g de nueces;
• 200-250 g de atún enlatado;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• 1-2 cucharadas de mayonesa o crema agria.

Preparación

Pelar y rallar la manzana. Corta las uvas en mitades. Pica la cebolla verde. Secar las nueces en una sartén sin aceite durante 2 minutos, luego enfriar y picar con un cuchillo.

Escurre el líquido de la comida enlatada y tritura el pescado con un tenedor. Ponga todos los ingredientes en un bol, sazone con sal y pimienta y sazone con mayonesa.

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9. Ensalada de uvas y salmón rosado

Ingredientes

• 2 huevos;
• 200-250 g de salmón rosado enlatado;
• 10-15 uvas;
• 1 cebolla
• mayonesa al gusto.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños. Escurre el líquido de la comida enlatada y tritura el pescado con un tenedor.

Corta las uvas en mitades, las cebollas en cuartos y vierte agua hirviendo sobre ellas para eliminar el amargor. Coloque el pescado, la cebolla y los huevos en un plato, engrase cada uno con mayonesa. Coloca las uvas encima.

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10. Ensalada de uvas, carne y verduras

Ingredientes

• 3 huevos;
• 250 g de filete de pollo o pulpa de ternera;
• 100 g de uvas;
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 2 encurtidos
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• 2-3 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Hervir el pollo, las papas y las zanahorias hasta que estén tiernos. Hervir los huevos, esto tomará 10 minutos. Enfriar todos los ingredientes y cortar en trozos pequeños junto con los pepinos. Coloca todo en un bol junto con las uvas. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa.

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