10 deliciosos rollos de pita

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Aperitivos picantes con queso, tomate, pescado, huevos y opciones dulces con requesón y leche condensada.

1. Rollo de lavash con pescado rojo

Ingredientes

• 1 manojo pequeño de eneldo;
• 200 g de queso crema;
• 1 cucharada de jugo de limón
• 200 g de filete de pescado rojo ligeramente salado;
• 3-5 tomates cherry - opcional;
• 1 pan de pita.

Preparación

Pica finamente el eneldo. Combine con queso crema y jugo de limón. Cortar el pescado y los tomates en rodajas finas y pequeñas.

Lubrique el pan de pita con eneldo y queso. Cubra con pescado y tomates. Enrolle en un rollo y déjelo en el refrigerador por un par de horas. Cortar en trozos pequeños antes de servir.

2. Rollo de lavash con palitos de cangrejo

Ingredientes

• 3 huevos;
• 10-11 cucharadas de mayonesa;
• 150 g de queso duro;
• 2 dientes de ajo;
• 2-3 ramitas de perejil;
• 2-3 ramitas de eneldo;
• 300 g de palitos de cangrejo;
• 3 pan de pita.

Preparación

Hervir los huevos durante 10 minutos. Enfriarlo. Picar finamente y mezclar con 3 cucharadas de mayonesa.

Rallar el queso en un rallador mediano o grueso. Pasar el ajo por una prensa. Pica las verduras. Mezcle todo con 2 cucharadas de mayonesa.

Picar finamente los palitos de cangrejo o rallarlos en un rallador grueso. Agrega 4 cucharadas de mayonesa.

Engrase ligeramente el pan de pita con mayonesa. En primer lugar, poner queso con hierbas y envolver en un rollo. En el segundo, un poco de mayonesa y huevos. Envuélvalo primero. También engrase el tercer pan de pita con mayonesa y extienda los palitos de cangrejo por encima. Envuelva el rollo, que está hecho de dos partes, firmemente en él. Dejar en el frigorífico 2-3 horas. Cortar en rodajas antes de servir.

3. Rollo de lavash con atún

Ingredientes

• 4 huevos;
• 1 ramita de eneldo;
• 1 lata de atún enlatado (se puede sustituir por sardinas, paparda u otro pescado);
• 200 g de queso duro (se puede reemplazar con queso procesado);
• 3 pan de pita;
• 200 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos hasta que estén tiernos en 10 minutos. Dejar enfriar, picar finamente y mezclar con el eneldo picado.

Escurre el líquido de la comida enlatada y luego tritura el pescado con un tenedor. Rallar el queso en un rallador mediano.

Engrase el pan de pita con mayonesa. Poner el pescado en el primero y esparcirlo por toda la superficie. Enrolle en un rollo. En el segundo, huevos con hierbas, luego coloque el rollo de pescado en el borde y enrolle nuevamente. Espolvoree el tercer pan de pita con queso y envuelva el pan de pita preparado con rellenos. Dejar en el frigorífico un par de horas, luego cortar en trozos.

4. Rollo de lavash con hígado de bacalao

Ingredientes

• 2 huevos;
• 125 g de queso duro;
• 1 lata de hígado de bacalao
• 3-4 ramitas de eneldo o perejil;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• ½ pan de pita grande.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos. Rallar en un rallador grueso con el queso. Escurre el aceite del hígado y luego tritúralo con un tenedor. Pica las verduras. Revuelva todo junto con mayonesa, sal y pimienta.

Coloque el relleno sobre el pan de pita y enrolle en un rollo apretado. Envuelva en plástico y refrigere por una hora. Cortar en trozos pequeños antes de servir.

5. Rollo de lavash con champiñones y queso

Ingredientes

• 300 g de champiñones u otros hongos;
• 1 cucharada de mantequilla
• 200-250 g de queso;
• 1 manojo de perejil u otras verduras;
• 5-6 cucharadas de mayonesa;
• 1 pan de pita.

Preparación

Picar finamente los champiñones. Freír en aceite hasta que se doren, unos 10-15 minutos. Enfriarlo.

Rallar el queso en un rallador grueso. Pica las verduras. Mezclar con los champiñones y agregar la mayonesa.

Coloca el relleno encima del pan de pita y aplana. Envolver en un rollo apretado y dejar en el frigorífico una hora. Cortar en rodajas antes de servir.

6. Rollo de lavash con pollo y zanahorias coreanas

Ingredientes

• 200-250 g de filete de pechuga de pollo;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• condimentos para pollo - al gusto;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 pepino pequeño;
• 1 manojo pequeño de eneldo (se puede cortar a la mitad con cilantro);
• 1 pan de pita;
• 150-200 g de queso crema;
• 100 g de zanahorias coreanas;
• 1-2 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Espolvorea el filete de pollo con sal, pimienta y condimentos. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine las aves durante 10 minutos o más. Dejar enfriar y cortar en rodajas.

Ralla el pepino para la zanahoria coreana. Pica las verduras.

Unte el pan de pita con queso crema. Acomoda las zanahorias, el pepino y el pollo. Aplicar una fina malla de mayonesa encima. Enrolle en un rollo apretado. Dejar en el frigorífico una hora y media. Luego córtelo en porciones.

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7. Rollo de lavash al horno con salchicha y tomates

Ingredientes

• 150 g de queso duro;
• 5-7 ramitas de eneldo o perejil;
• 200 g de salchichas (hervidas y semi ahumadas o simplemente hervidas);
• 1 tomate
• 1 huevo;
• 1 pan de pita;
• 100 g de crema agria o mayonesa.

Preparación

Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con las hierbas picadas. Cortar la salchicha y el tomate en pequeños trozos planos. Bata el huevo.

Lavash la grasa con crema agria, sin llegar a un par de centímetros hasta un borde. Acomodar la salchicha, los tomates y espolvorear con queso y hierbas. Enrolle en un rollo apretado de modo que el borde libre del relleno permanezca en la parte superior. Unte este trozo de pan de pita con un huevo por ambos lados. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee durante 15-20 minutos a 180-200 ° C.

Pon el rollo caliente en un plato y cuando se enfríe un poco, córtalo en porciones.

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8. Rollo de lavash con patatas y arenque

Ingredientes

• 350 g de patatas;
• sal al gusto;
• 20 g de mantequilla;
• 3-5 ramitas de eneldo u otras hierbas;
• 1 arenque;
• 2 pan de pita;
• 150 g de queso fundido;
• 3-4 plumas de cebolleta.

Preparación

Hervir las patatas hasta que estén tiernas en agua con sal. Drene el exceso de líquido. Agregue el aceite, triture y agregue las hierbas picadas.

Cortar el arenque y cortar en trozos pequeños.

Unte un pan de pita con queso derretido (deje 1-2 cucharadas) y espolvoree con cebollas verdes picadas. Cubra con un segundo pan de pita. Ligeramente por debajo de un borde, coloque una capa uniforme de puré de papas y trozos de pescado. Engrasar la parte restante sin rellenar con queso. Envuelva en un rollo apretado para que el borde del queso quede hacia afuera. Envuelva en plástico y refrigere por hora y media. Cortar en rodajas antes de servir.

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9. Rollo de lavash al horno con requesón y semillas de amapola

Ingredientes

• 100 g de semillas de amapola;
• 300 g de requesón;
• 50 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 2 pan de pita;
• 1 cucharada de leche.

Preparación

Remoje las semillas de amapola en agua hirviendo durante 5-6 minutos. Luego drene el líquido.

Mezclar el requesón con semillas de amapola, azúcar, 2 claras de huevo y 1 yema. Extienda el relleno sobre el pan de pita en una capa uniforme y enrolle los rollos apretados. Batir la segunda yema con la leche.

Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte con la yema encima. Hornee durante unos 15 minutos a 180 ° C.

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10. Rollo de lavash con nueces y leche condensada

Ingredientes

• 100 g de nueces;
• 100 g de mantequilla;
• 300 g de leche condensada hervida;
• 1 pan de pita;
• 1 cucharada de azúcar en polvo.

Preparación

Picar finamente las nueces o molerlas con una batidora. Batir la mantequilla ablandada con un batidor junto con la leche condensada. Agregue nueces y mezcle bien.

Engrase el pan de pita con el relleno y enrolle en un rollo apretado. Envolver en film transparente y dejar en el frigorífico una hora y media. Antes de servir, cortar en porciones y espolvorear con azúcar glass.

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