Snacks de picnic originales combinados con pan y verduras

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las vacaciones continúan, el clima está mejorando, lo que significa que cada vez habrá más actividades al aire libre. Por eso, decidimos ofrecerte varias opciones más de platos interesantes que puedes llevarte a la naturaleza. Hoy tenemos para cenar: ¡recetas de bocadillos interesantes de Andrey Azarov y su Talerka.tv!

Le ofrecemos cinco aperitivos: lobio, queso tierno con hierbas, forshmak, tocino con ajo silvestre y babaganush, que combinan bien con pan, pan plano o lavash y con verduras.

Babaganush

Babaganush (baba ganush o baba ganuj) es un plato oriental popular, un aperitivo que consiste principalmente en puré de berenjenas preparadas mezcladas con especias (por ejemplo, pasta de sésamo, aceite de oliva, jugo de limón). ¡Va bien con pasteles y pan de pita!

Ingredientes:

1 kg de berenjena;
1/2 cucharada tahini;
jugo de medio limón;
1 diente de ajo;
2-4 st. l. aceite de oliva;
una pizca de comino;
1/2 pimiento picante seco;
2 cucharaditas sal;
cilantro o perejil.

Tahina (tahina) es una pasta de sésamo. Puedes cocinarlo tú mismo.

Forshmak

Forshmak (Vorschmack alemán - aperitivo) es un plato hecho de carne picada (o arenque), al horno con patatas, crema agria, cebollas y pimientos, que se conoce como aperitivos. Sirva con pan para untar.

Ingredientes:

2 papas hervidas grandes;
1 filete de arenque condimentado;
1 cebolla
1-2 cucharadas l. manteca de cerdo (aquí: de gallina de Guinea);
sal, pimienta negra.

Queso tierno con hierbas

Esta versión francesa del bocadillo de cuajada es ideal para pan ligeramente tostado. ¡Esta tostada se puede convertir fácilmente en un sándwich si toma cualquier pan oscuro fresco como base y agrega lechuga y un par de rodajas de pepinos frescos!

Ingredientes:

300 g de requesón blando casero;
4 chalotes;
un diente de ajo;
un manojo de perejil y cebollino;
una ramita de menta;
un par de ramitas de tomillo;
1/4 cucharada aceite de oliva;
sal, pimienta negra.

Manteca de cerdo con ajetes

Esta opción de aperitivo va bien con pan negro. Para variar, ¡puedes agregar un montón de eneldo allí!

Ingredientes:

50 g de manteca de cerdo;
un manojo de ajetes tiernos;
1 cucharadita sal.

Lobio

Lobio (del georgiano ლობიო, [Lobi]) es un plato georgiano, así como un nombre común para los frijoles (tanto verdes como judías verdes y frijoles). Combina bien con pan de pita, hierbas y verduras.