10 pasteles en gelatina que reemplazarán tu almuerzo o cena

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Masa rápida y deliciosos rellenos de carne, repollo, huevos, patatas, pescado y calabacín.

Los pasteles en gelatina son fáciles de preparar. La masa para ellos no tiene que amasarse y extenderse durante mucho tiempo, ya que debe ser líquida.

Verifique la preparación del pastel con un palillo. Debe salir del centro de la cocción seca.

1. Pastel de carne picada en gelatina

Ingredientes

• 2 huevos;
• 100 g de mayonesa;
• 120 g de crema agria;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de azucar
• sal al gusto;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 200 g de harina tamizada;
• 1 cebolla
• 500 g de carne molida;
• ½ cucharadita de nuez moscada molida;
• ½ cucharadita de comino;
• ½ cucharadita de tomillo;
• 1 cucharadita de cilantro entero
• 200 ml de agua;
• ½ manojo de eneldo;
• unas ramitas de perejil;
• unas ramitas de albahaca;
• algo de mantequilla.

Preparación

Batir los huevos. Agregue mayonesa, crema agria, 2 cucharadas de aceite vegetal, azúcar, aproximadamente ⅔ de cucharadita de sal y bicarbonato de sodio y mezcle bien. Agrega la harina y vuelve a mezclar bien la masa.

Calentar el aceite restante en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada hasta que se dore. Extienda la carne picada, agregue nuez moscada, comino, tomillo, cilantro y sal. Revuelva y cocine la carne durante 2-3 minutos.

Agregue agua y cocine a fuego lento a fuego medio hasta que todo el líquido se haya evaporado. Agregue las verduras finamente picadas a la sartén y revuelva.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Pon la mitad de la masa y aplana. Extienda el relleno encima y sobre él la masa restante. Hornea el bizcocho a 180 ° C durante unos 40 minutos.

2. Pastel de col en gelatina

Ingredientes

• 500 g de repollo;
• unas plumas de cebollas verdes;
• unas ramitas de perejil;
• sal al gusto;
• 4 huevos;
• 200 g de crema agria;
• 220 g de harina tamizada;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• un poco de aceite vegetal.

Preparación

Pica finamente la col y cúbrela con agua hirviendo durante 10 minutos. Luego escurre el líquido, agrega las hierbas picadas y la sal y revuelve.

Batir los huevos, la crema agria y una pizca de sal. Agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y revuelva hasta que quede suave.

Combine el repollo y la masa y colóquelos en una fuente para hornear engrasada. Hornea el bizcocho durante 30-40 minutos a 200 ° C.

3. Pastel de pollo en gelatina

Ingredientes

• 1 cebolla
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 800 g de filete de pollo;
• unas ramitas de perejil;
• unas plumas de cebollas verdes;
• sal al gusto;
• 2 huevos;
• 500 ml de kéfir;
• 320 g de harina tamizada;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de azúcar.

Preparación

Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite caliente. Coloque el pollo, cortado en trozos pequeños, en una sartén con la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10-12 minutos. Retire del fuego, agregue las hierbas picadas y la sal y revuelva.

Batir los huevos, agregar el kéfir y volver a batir. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar y ½ cucharadita de sal. Agregue la mezcla de harina a los ingredientes líquidos y mezcle bien. Vierta 2 cucharadas de aceite en la masa y vuelva a mezclar.

Engrase una fuente para hornear y extienda ⅔ de la masa sobre ella. Coloca el relleno encima, rellénalo con la masa restante y aplana. Hornea el bizcocho durante unos 30 minutos a 180 ° C.

4. Pastel de gelatina con huevos y cebollas verdes

Ingredientes

• 11 huevos;
• 200 g de cebollas verdes;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 200 g + 2 cucharadas de crema agria;
• 300 ml de kéfir;
• 300 g de harina tamizada;
• 20 g de levadura en polvo;
• un poco de aceite vegetal;
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 cucharada de semillas de sésamo - opcional.

Preparación

Hervir 6 huevos duros. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos. Combínalos con cebolla finamente picada, sal, pimienta y 1 cucharada de crema agria.

Batir 4 huevos y 1 clara de huevo en un tazón. La yema sirve para engrasar el bizcocho. Agrega ½ cucharadita de sal, 200 g de crema agria y kéfir y bate bien. Agregue la harina combinada con el polvo de hornear y revuelva hasta que quede suave.

Engrase una fuente para hornear y espolvoree con pan rallado. Ponga la mitad de la masa en el fondo, extienda el relleno encima, cubra con el resto de la masa y alise.

Combine la yema restante y 1 cucharada de crema agria. Use un pincel para cepillar suavemente sobre la parte superior del pastel. Puedes espolvorearlo con semillas de sésamo. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 70 minutos.

5. Pastel en gelatina con patatas y conservas de pescado

Ingredientes

• 250 g de crema agria;
• 250 g de mayonesa;
• 6 huevos;
• sal al gusto;
• 250 g de harina tamizada;
• 20 g de levadura en polvo;
• 1 cebolla
• unas ramitas de eneldo;
• unas ramitas de perejil;
• ½ manojo de cebollas verdes;
• 350 g de cualquier pescado enlatado;
• 4 papas grandes;
• un poco de aceite vegetal;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Batir la crema agria, la mayonesa, los huevos y aproximadamente 1 cucharadita de sal. Combine la harina y el polvo de hornear. Agregue la mezcla de harina a los ingredientes líquidos y mezcle bien.

Pica finamente las cebollas y las hierbas. Escurrir el jugo de la comida enlatada, poner el pescado en un plato y picar con un tenedor. Ralle las patatas crudas peladas con un rallador grueso.

Engrase una fuente para hornear. Extienda la mitad de la masa sobre ella. Coloque la mitad de las papas encima, espolvoree con sal y pimienta. Luego, mitad cebollas y mitad cebollas verdes, y luego todo el pescado.

Espolvorea el pescado con las cebollas sobrantes, el eneldo, el perejil y las patatas. Sazone el relleno con sal y pimienta y cubra con la segunda mitad de la masa.

Hornea el bizcocho durante aproximadamente 1 hora a 170 ° C.

6. Pastel en gelatina de calabacín

Ingredientes

• 160 ml de yogur natural o crema agria baja en grasa;
• 100 g de sémola;
• 400 g de calabacín;
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos;
• algo de mantequilla;
• 50 g de queso duro.

Preparación

Mezclar yogur o crema agria con sémola y dejar reposar durante 10 minutos para que el cereal se hinche. Rallar el calabacín en un rallador grueso, espolvorear con ½ cucharadita de sal, remover y dejar actuar 5 minutos.

Agrega los huevos y la sal a la mezcla de sémola y bate. Exprime bien el calabacín del líquido que ha salido, mételo en la masa y mezcla bien.

Engrase una fuente para hornear. Unta la masa con calabacín y espolvorea con queso rallado. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.

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7. Pastel en gelatina con hígado y arroz

Ingredientes

• 300 g de hígado de res;
• 3 cucharadas de arroz cocido;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 huevos;
• 250 ml de kéfir;
• 80 g de mantequilla;
• 130 g de harina tamizada;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación

Remoje el hígado en agua fría o leche durante 30 minutos. Luego retira las películas y coloca la pieza en una cacerola con agua hirviendo durante unos 15 minutos. Perfora con un cuchillo o tenedor para comprobar si está cocido. El jugo claro debe salir del hígado.

Gire el hígado a través de una picadora de carne. Mézclalo con arroz, sal y pimienta.

Batir los huevos, el kéfir y un poco de sal. Agregue 60 g de mantequilla derretida y harina combinados con polvo de hornear y mezcle bien.

Engrase una fuente para hornear con el aceite restante. Ponga la mitad de la masa en ella, extienda el relleno encima y cubra con la otra mitad de la masa. Hornea el bizcocho a 180 ° C durante unos 30-40 minutos.

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8. Pastel de champiñones en gelatina

Ingredientes

• 500 g de champiñones;
• 70 g de mantequilla;
• sal al gusto;
• 2 huevos;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 200 ml de kéfir;
• 150 g de harina tamizada;
• 100 g de queso duro.

Preparación

Corta los champiñones en trozos pequeños. Derretir un poco de mantequilla en una sartén y agregar allí los champiñones. Condimentar con sal y sofreír hasta que el líquido se evapore.

Batir los huevos y una pizca de sal. Agregue bicarbonato de sodio, kéfir y harina y revuelva hasta que quede suave. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y esparce la mitad de la masa sobre ella. Coloca el relleno encima y cubre con la masa restante.

Espolvoree queso rallado sobre el pastel. Hornee durante 30-40 minutos a 180 ° C.

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9. Pastel de jamón y queso en gelatina

Ingredientes

• 1 huevo;
• 125 ml de kéfir;
• ⅓ cucharadita de sal;
• ⅓ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 70 g de harina tamizada;
• 100 g de jamón;
• 70 g de queso duro;
• unas ramitas de eneldo;
• un poco de aceite vegetal.

Preparación

Batir el huevo y el kéfir. Agregue sal, bicarbonato de sodio y harina y revuelva hasta que quede suave. Cortar el jamón en cubos, rallar el queso en un rallador grueso, picar el eneldo.

Agregue jamón, queso y eneldo a la masa y revuelva. Coloque la mezcla en una fuente para hornear engrasada. Hornea el bizcocho a 200 ° C durante unos 30 minutos.

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10. Pastel de pollo y papa en gelatina

Ingredientes

• 500 g de filete de pollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 3 huevos;
• 190 ml de kéfir;
• 190 g de mayonesa;
• 250 g de harina tamizada;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 5 papas grandes;
• 2 cebollas
• un poco de aceite vegetal.

Preparación

Cortar el pollo en cubos pequeños, espolvorear con sal y pimienta y revolver. Deja marinar mientras preparas la masa.

Batir los huevos y ½ cucharadita de sal. Agregue el kéfir y la mayonesa y revuelva. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Vierta en los ingredientes líquidos y revuelva hasta que quede suave.

Cortar las patatas crudas peladas en rodajas finas y la cebolla en mitades.

Engrasa una fuente para horno y esparce la mitad de la masa sobre ella. Coloque la mitad de las patatas encima de la masa. Si lo desea, puede salarlo.

Unte el pollo y la cebolla por encima. Cubrir con las patatas restantes y cubrir con la otra mitad de la masa. Hornea el bizcocho a 180 ° C durante 50-60 minutos.

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