Cómo y cuánto freír los champiñones

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Consejos importantes para preparar un plato sabroso.

Cómo preparar champiñones para freír

Enjuague los champiñones frescos con agua corriente fría. Luego corta los bordes de las piernas. Si hay manchas oscuras en los hongos, quítelas también. Es mejor secar los champiñones lavados con una toalla de papel.

Corta los champiñones como quieras: en cuartos, en rodajas, trozos grandes o pequeños, o cualquier otro método. Si los champiñones no son demasiado grandes, puedes dejarlos enteros.

Los champiñones congelados no necesitan descongelarse primero.

¿Qué se puede agregar a los champiñones?

Estos hongos tienen un aroma muy agradable. Por lo tanto, a partir de especias, solo puede hacerlo con sal y pimienta negra o blanca molida. Deben agregarse al final de la fritura. El resto de los condimentos pueden ahogar el olor a hongos. Aunque esto es, por supuesto, una cuestión de gustos.

Las cebollas van muy bien con los champiñones fritos. Se fríe de diferentes formas. La mayoría de las veces, las cebollas picadas se saltean primero hasta obtener un tono dorado claro, y solo luego se le agregan champiñones. Pero a veces se coloca con champiñones a medio preparar y luego se fríen juntos.

Al final de la cocción, también puede agregar un poco de ajo picado y eneldo picado a los champiñones.

Cómo y cuánto freír los champiñones

Precaliente una sartén y unte con aceite vegetal o mantequilla. Coloque allí los champiñones preparados. Si hay muchos champiñones, es mejor cocinarlos en lotes. De lo contrario, serán guisados, no fritos.

Caliente y cocine, revolviendo ocasionalmente, sin tapa. Espere hasta que se haya evaporado todo el líquido de los champiñones. Luego, fríelos un poco más a fuego medio, hasta que estén ligeramente dorados.

Los champiñones picados en trozos grandes se fríen durante 15-18 minutos, en rodajas y trozos medianos: 10 minutos o un poco más, y los trozos pequeños son suficientes para 5 minutos.

Pero es mejor dejarse guiar por tu gusto. Los champiñones también se pueden comer crudos, por lo que si se cocinan menos del tiempo especificado, no pasará nada malo. Solo tráelos al grado de rubicundo que desee.