9 alimentos para mejorar la memoria

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Lista de alimentos ricos en vitamina B, hierro y zinc.

1. Aceite de oliva

Los científicos de la American Temple University han confirmado que el aceite de oliva es compatible con la memoria y la capacidad de aprendizaje, y también previene la formación de placas vasculares. Esto se debe a que contiene polifenoles, importantes antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento en el cerebro. Cuanto más tiempo permanezcan jóvenes las células, más tiempo podrán trabajar a plena capacidad. Esto significa que la memoria funcionará de manera eficiente. Además, los polifenoles mejoran el metabolismo y la microflora intestinal.

Para obtener el máximo beneficio, es mejor agregar aceite crudo como aderezo para ensaladas: dos cucharaditas al día son suficientes. Pero freír no será beneficioso: cuando se calienta, comienzan a liberarse carcinógenos y el aceite pierde por completo sus propiedades beneficiosas.

2 huevos

Los huevos son ricos en colina, una sustancia importante que ayuda a formar nuevas células y tiene un efecto positivo en las terminaciones nerviosas. Cuanto mejor pasen los impulsos nerviosos en el cerebro, más eficientemente funcionará nuestra memoria. Cuando las neuronas están bien conectadas entre sí, la información se absorbe más rápido. Un huevo grande contiene el 20% del valor diario de colina: 113 miligramos.

También hay muchas vitaminas en el huevo: B6, B9, B12 y D. Las vitaminas del grupo B reducen el nivel de homocisteína, una hormona que puede "atacar" las paredes de los vasos sanguíneos y formar coágulos de sangre. Las vitaminas B y D ayudan a la absorción de proteínas y tienen un efecto positivo en las células cerebrales estimulando su reproducción. Además, la proteína de huevo se considera la más digerible de todas las proteínas animales. Por lo tanto, cuanto más huevos comemos, más "material de construcción" obtiene el cerebro y mejora la capacidad cognitiva.

Los médicos recomiendan comer de 2 a 6 huevos por semana.

3. Semillas de calabaza

Las semillas, ricas en zinc, ayudan al cerebro a absorber y asimilar mejor la información. El producto aportará al organismo magnesio, triptófano, selenio, vitaminas B1 y K, que contribuyen a la concentración, la retención a largo plazo de la información en la memoria y reducen los niveles de estrés.

El magnesio, que forma parte de las semillas, tiene un efecto positivo en el sistema nervioso, incluidas las terminaciones nerviosas de nuestra cabeza. Para obtener la máxima cantidad de nutrientes, necesita comer de 50 a 100 gramos de semillas por día.

4. Jugo de remolacha

Los científicos de la Universidad de Wake Forest han descubierto que el jugo de remolacha mejora el flujo de sangre y oxígeno al cerebro, lo que hace que el cerebro funcione de manera más eficiente. Este jugo contiene antioxidantes que eliminan sustancias tóxicas del cuerpo.

Para que la memoria funcione mejor, los médicos recomiendan beber hasta dos vasos de jugo al día.

5. Brócoli

El brócoli, al igual que los huevos, contiene una gran cantidad de colina y vitamina K. Gracias a ellos, mejora la percepción de la información verbal y la memoria episódica, que registra los eventos con todo detalle. El brócoli también contiene glucosinolato, que previene la degradación de las acetilcolinas, compuestos orgánicos que transmiten los impulsos nerviosos. Por lo tanto, el brócoli optimiza el funcionamiento del sistema nervioso y tiene un efecto positivo en la función cerebral. La verdura se puede comer todos los días.

Por cierto, el brócoli contiene mucha vitamina C, incluso más que los cítricos, y la saturación con ellos ocurre más rápido debido al alto contenido de fibra.

La verdura debe cocinarse inmediatamente después de la compra o congelarse para retener más vitaminas y beneficios. Cuando se almacena durante mucho tiempo sin refrigeración, se perderán sustancias útiles.

6. cúrcuma

Una de las especias más fáciles de conseguir que se ha utilizado en la cultura asiática durante siglos. La cúrcuma contiene el elemento curcumina, que mejora la circulación sanguínea y el flujo de oxígeno al cerebro, y también es capaz de romper las notorias placas vasculares. Como beneficio adicional, la curcumina tiene efectos antiinflamatorios.

Otra propiedad útil de la cúrcuma es que es un inmunomodulador que descompone los péptidos que desencadenan el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

No necesita consumir más de una cucharada de especias por día.

7. Frijoles negros

Los frijoles negros contienen vitaminas B y minerales importantes para la memoria: ácido fólico, magnesio, potasio, hierro y calcio. Juntos, renuevan las células cerebrales y previenen el envejecimiento.

Uno de los principales elementos de los frijoles negros es el manganeso, que es necesario para sintetizar la ya conocida acetilcolina.

Los médicos recomiendan no dejarse llevar por los frijoles para la gastritis, la pancreatitis y la gota. Para las personas sanas, no existe una norma de consumo, sin embargo, vale la pena recordar el alto contenido calórico del producto: 341 kilocalorías por 100 gramos.

8. Espinaca

La espinaca contiene vitaminas K, A, C y los pigmentos luteína y zeaxantina. La vitamina K se considera la mejor para la memoria, ya que participa en la síntesis de grasas, que son importantes para la construcción y el funcionamiento de las células. Las vitaminas A y C ayudan a que el cerebro funcione mejor, combaten la inflamación y son beneficiosas para el sistema inmunológico.

La luteína y la zeaxantina juegan un papel importante en la buena visión y, por tanto, en la memoria visual. Y si la zeaxantina ya está contenida en la retina del ojo, entonces la luteína solo puede llegar a nosotros desde el exterior, junto con alimentos de origen vegetal.

La espinaca contiene la mayor cantidad de luteína de todas las plantas comestibles. Lo mejor es utilizar la verdura en ensaladas - conserva sus máximas propiedades cuando está fresca - y desmenuzar allí la tasa diaria - alrededor de 100-150 gramos del producto.

9. Nueces

El producto contiene proteínas, vitaminas B, K y P, grasas saludables como omega-3, fenoles y aminoácidos esenciales que no se sintetizan en el organismo y se obtienen únicamente de los alimentos. El más importante para la memoria es el ácido alfa-linoleico, que ayuda a que las células del cerebro se multipliquen. Las nueces también mejoran la circulación sanguínea y son una fuente de antioxidantes.

Además, las nueces ayudan a reducir la presión arterial y protegen las arterias, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón y el cerebro. Sin dañar la figura, puede comer de 20 a 30 gramos por día.