5 recetas de shawarma caseras inusuales

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Variaciones sobre el tema de la comida rápida favorita de todos: shawarma con ternera caramelizada, cordero picante, pollo al curry, verduras e incluso pescado.

1. Shawarma con ternera caramelizada

Ingredientes

• 3 hojas de pan de pita;
• 200 g de col blanca;
• 1 pepino
• ½ pimiento morrón;
• ½ pimiento picante;
• 2 tomates.

Para relleno de carne:

• 300 g de ternera;
• aceite vegetal - para freír;
• ½ cebolla;
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de azucar
• sal al gusto.

Para la salsa:

• 3 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo.

Preparación

Freír la carne de vacuno en rodajas finas en un poco de aceite. Si la carne está dura, puede agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento debajo de la tapa.

Cuando la carne esté dorada, agregue la cebolla, cortada en mitades, y continúe cocinando hasta que esté transparente. Luego agregue salsa de soja, jugo de limón y azúcar. Mientras revuelve constantemente, espere hasta que la carne comience a caramelizarse. Pruébelo y, si es necesario, sal, y luego retire del fuego.

Combine la mayonesa, la salsa de tomate y el ajo picado. Unta el pan de pita con la salsa resultante, dejando intactos los bordes. A continuación, coloque el repollo picado, la carne, el pepino y los pimientos, cortados en tiras y las rodajas de tomate en capas. Enrolle el shawarma y fríalo por ambos lados en una sartén seca.

2. Shawarma con pollo al curry y queso

Ingredientes

• 400 g de filete de pollo;
• curry y sal al gusto;
• 200 g de queso duro;
• 1 cebolla
• 2 pepinos;
• 2 tomates
• 200 g de col blanca;
• 3 hojas de pan de pita;
• 200 g de zanahorias coreanas;
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 3 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Cortar los filetes en trozos pequeños y saltear con curry hasta que estén tiernos. No olvides ponerle un poco de sal.

Rallar el queso en un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades, los pepinos en tiras, los tomates en rodajas. Pica finamente la col y recuerda con sal.

Cuando todos los ingredientes estén preparados, colóquelos en pan de pita en la siguiente secuencia: pollo, cebollas, zanahorias, ketchup, repollo, pepinos, tomates, mayonesa, queso. Enrollar el shawarma, freír por ambos lados en una sartén y servir.

3. Shawarma de verduras

Ingredientes

• 2 remolachas;
• 2 zanahorias
• 150 g de col blanca;
• 1 pera dura;
• ½ manojo de menta;
• ½ manojo de perejil;
• 3 pan de pita;
• 50 g de queso feta.

Para la salsa:

• 5 cucharadas de yogur griego
• ½ cucharadita de mostaza;
• 3 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Ralle las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso, pique finamente el repollo, pique finamente la pera o ralle en un rallador grueso, pique finamente las verduras. Batir todos los ingredientes en un bol.

Mezcle los ingredientes de la salsa por separado. Ponga las verduras sobre el pan de pita, vierta sobre la salsa, desmenuce un poco de queso feta encima y envuelva el shawarma.

4. Shawarma con salmón

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (cada uno con un peso de unos 125 g);
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pepino
• 2 chalotes;
• 1 ají
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• una pizca de azúcar;
• 4 tortillas.

Para la salsa:

• ½ manojo de cilantro;
• ½ manojo de menta;
• 8-9 cucharadas de yogur natural.

Preparación

Frote los filetes con pimienta y sal (deje la piel intacta) y rocíe con aceite. Precaliente una sartén, coloque la piel del pescado hacia abajo y cocine a fuego medio durante 8-9 minutos. Luego voltea el pescado y apaga inmediatamente el fuego: el filete debe llegar con el calor residual.

Mientras tanto, prepara la salsa. Reserva unas ramitas de cilantro, arranca el resto de las hojas y córtalas junto con las hojas de menta. Mezcle las hierbas con el yogur.

Cortar el pepino en rodajas finas, picar finamente la cebolla y el pimiento. Combine las verduras en un bol, agregue vinagre, azúcar, una pizca de sal y revuelva.

Corta el pescado preparado en cubos grandes, esparce sobre las tortillas, sazona con salsa, agrega la mezcla de verduras y el cilantro tardío. No es necesario doblar el shawarma de pescado, simplemente puede servirlo en un plato.

5. Shawarma con cordero picante

Ingredientes

• 4 pitas;
• ½ cabeza de lechuga iceberg;
• 200 g de col lombarda;
• ½ cebolla morada;
• 1 pimiento dulce
• 2 cucharadas de salsa de chile
• 4 cucharadas de yogur natural.

Para relleno de carne:

• 400 g de carne de cordero picada;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de comino;
• 1 cucharadita de cilantro
• ½ cucharadita de pimentón, sal y pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de aceite vegetal.

Preparación

Combine la carne con ajo picado y especias hasta que quede suave. Engrase un muffin o un molde para pan con aceite vegetal y transfiera la carne picada en él. Hornea en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos. Luego enfriar y cortar en tiras finas.

Calentar las pitas en el horno durante unos 5 minutos. Corta uno de los bordes de cada uno para crear bolsillos y coloca en ellos trozos de carne, verduras en rodajas finas, salsa de chile y yogur.

Antes de preparar cualquiera de las opciones, vea cómo enrollar correctamente el shawarma. Las instrucciones en video de Lifehacker muestran tres métodos a la vez.

Y si, después de todos los experimentos, quieres algo familiar y querido, siempre puedes volver a la receta tradicional.