10 alimentos y bebidas más repugnantes del mundo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Te espera un menú para un estómago fuerte: ano de cerdo, excrementos de pájaro, vino de ratones y más.

1. Igunak

Ya hemos mencionado un plato esquimal delicioso, aromático y muy nutritivo llamado kopalchem. Está hecho de ciervos enterrados en la tundra durante varios meses. Pero también hay más variaciones deliciosas en esta obra maestra culinaria. Por ejemplo, un manjar inuit llamado igunak.

El plato se prepara en verano, la receta es la siguiente. Cogemos la morsa. En principio, también funcionarán otros mamíferos marinos, pero la versión clásica implica este animal en particular. Enfriamos la presa en agua, cortamos y colocamos la carne en una bolsa de piel de morsa o sellador. Lo enterramos en la línea de surf debajo de la grava, y luego, con la conciencia tranquila, nos vamos a casa y esperamos pacientemente.

En diciembre, puede desenterrar el producto terminado y disfrutar del delicado sabor y aroma. Parece tocino rancio y huele muy, muy podrido.

La carne grisácea se enrolla y se sumerge tradicionalmente en sal. Pero también puedes hacer albóndigas o chuletas con el igunak; cuál es la diferencia, aún te envenenas.

La carne fermentada Los inuit se han adaptado a comer durante siglos de evolución, sus organismos son resistentes a la toxina botulínica. Este último, por un segundo, es el veneno orgánico más fuerte conocido por la ciencia, producido por bacterias especiales en el suelo, en un ambiente sin aire. En la comida enlatada común preparada en violación de la tecnología, también se encuentra. Tenga en cuenta.

Por cierto, si la morsa no está a mano, puede ser reemplazada por una ballena que haya llegado a la orilla. Y está bien si no está muy fresco.

2. Ano de un jabalí

El jabalí africano es un cerdo salvaje que pesa hasta 70 kilogramos, equipado con enormes colmillos que sobresalen.

En caso de que no lo supieras, Pumba de The Lion King de Disney es un jabalí.

Los habitantes de Namibia de la tribu Owambo comen paperas enteras, pero el ano del animal se considera un manjar especial. El esfínter con un fragmento del recto y los restos de heces se hornean en ceniza. El plato debe retirarse del fuego a tiempo para que se fríe por fuera, pero por dentro quede suave y tierno.

El presentador de televisión estadounidense y chef Anthony Bourdain (ahora fallecido) una vez probó este plato. Según él, fue completamente de mal gusto, pero no puedes negarte: ofenderás al líder de la tribu y qué bien. Como resultado, el especialista culinario tuvo que ser tratado por parásitos durante mucho tiempo, porque el ano del jabalí no se limpia de ninguna manera antes de cocinar.

3. Vino de ratón

Beber es algo popular en China y Corea. Este es un vino de arroz tradicional que se infunde durante un año en … ratones. Los roedores dan un bouquet particularmente delicado a esta noble bebida.

Algunos ingeniosos afirman que sabe a gasolina diluida.

Se cree que el vino de ratón mejora la salud, ayuda con el asma y agrega fuerza a los hombres. Sin embargo, los chinos parecen inclinarse a considerar que cualquier remedio en general mejora la potencia.

Además, en China y el sudeste asiático, hay otras bebidas con varias criaturas interesantes. Por ejemplo, en serpientes venenosas, varios insectos y escorpiones.

4. Maktak

La grasa animal es un producto tradicional de varias naciones. La cantidad de carne que contiene puede variar, pero de una forma u otra, la buena manteca de cerdo está presente en muchas cocinas del mundo: manteca de cerdo, lardo, tocino, chicharrones y similares. Es muy rico en calorías y nutritivo.

Los residentes de Chukotka también aman la manteca de cerdo. Pero no tienen cerdos y cosechan la grasa de la ballena de Groenlandia. Esto se llama maktak. Básicamente, las belugas y los narvales también funcionarán. Lo principal es ser más grueso.

Las reservas de grasa de una ballena saben a tocino muy aceitoso con sabor a nuez.

Por lo general, el maktak se come crudo 1.

2., sin ningún tipo de procesamiento. Pero algunos gourmets lo fríen y lo comen con salsa de soja.

Los Chukchi utilizan la grasa de ballena como fuente de vitaminas C y D, la única disponible para ellos. Los miembros de las expediciones árticas británicas también comían grasa para protegerse del escorbuto.

Sin embargo, este producto no es del todo seguro: las ballenas acumulan mucho mercurio, cadmio y carcinógenos en el hígado, los riñones, los músculos y la grasa durante su vida. Estas sustancias no los dañan particularmente, pero tal dieta amenaza a las personas con enfermedades graves de los sistemas nervioso, inmunológico y reproductivo.

5. Anllek

Anllek es otro manjar de los pueblos del norte, en particular los esquimales. Se prepara así.

Nos dirigimos a la tundra en la zona del delta del río Yukon. Estamos buscando agujeros de ratones-topillos allí. En ellos, los animales prudentes ocultan las reservas de alimentos de las raíces de varias plantas, en particular: pasto de algodón vaginal y de hojas estrechas, así como un centavo. Los rizomas de estas plantas se llaman boniatos esquimales o annlec.

Introduzca suavemente nuestro dedo en el orificio y saque la comida del ratón de allí. Repita hasta que tengamos suficientes raíces. Deben comerse crudos, cocidos en sopa o mezclados con grasa de foca cruda.

Como muestra de gratitud, los ratones deben ser reemplazados por algo. Esto se considera una señal de buenos modales.

6. Urumite

Esta palabra se refiere a los excrementos de la perdiz de montaña que vive en Groenlandia y el norte de Canadá. Algunas personas que viven allí consideran que el guano de aves está comiendo en exceso: todo está tan mal allí con la comida normal.

El plato se prepara así. Primero debe esperar a que se sequen los excrementos 1.

2. y tomará la forma de pequeños gránulos; llevará varios meses. La perdiz de monte no es el ave más limpia y puede defecar en un mismo lugar 50 veces, por lo que el producto es fácil de recolectar.

Los excrementos se mezclan con grasa de foca rancia y aceitosa o con sangre de foca o de la misma perdiz. Puede agregar carne de foca cruda a esta guarnición.

Las heces deben masticarse bien antes de servir para ablandar y absorber la saliva. Tradicionalmente, las mujeres groenlandesas solidarias se dedican a esto.

El aroma de la urumita es similar al del queso Gorgonzola italiano, con un toque de grasa rancia.

7. Cerveza de ballena

Otra bebida alcohólica curiosa 1.

2.. Se produce en una edición limitada por la fábrica de cerveza Stedji y se llama oficialmente Hvalur 2. Esta cerveza solo se puede beber en Islandia durante el festival del mes Torri en honor a la mitad del invierno.

Esta es, de hecho, una cerveza completamente normal elaborada con agua pura, cebada y lúpulos de bayas.

Pero contiene un ingrediente inusual: huevos de ballena ahumados en estiércol de oveja.

Si, lo tienes bien. Tomamos el escroto de una ballena de aleta, prendimos fuego a las heces de las ovejas, mantenemos los testículos sobre el humo. Luego lo metemos en el barril donde se infunde la cerveza. Muy apetecible. Sabe como una cerveza normal con un ligero aroma a caramelo y café.

También hay una cerveza Hvalur 1. Es más barata porque no usa testículos, pero sí carne e incluso huesos de ballena. Pero insistir en los testículos es de alguna manera más noble.

Los miembros de la Sociedad para la Conservación de Ballenas y Delfines exigen que se prohíban estas bebidas. Pero hasta ahora no hay leyes oficiales contra Hvalur, por lo que esta es una cerveza perfectamente legal, aunque bastante cara. No hay suficientes ballenas para todos aquellos a los que les gusta beber, por lo que los precios muerden.

8. Shiokara

Aperitivo de sake japonés, que algunos gourmets también consumen con whisky. Se prepara así: sacamos el calamar, lo metemos en un tarro, lo llenamos de arroz y sal y esperamos un mes.

El resultado es una papilla repugnante de tentáculos fermentados que se asemeja a los efectos de un tracto digestivo alterado.

Shiokara se inventó en la antigüedad en las prefecturas del noreste de Japón. Bueno, cómo lo inventaron … Los pescadores pobres no lograron almacenar mariscos durante mucho tiempo, y constantemente se amargan en tinas. Pero había algo que se necesitaba, para que los calamares podridos como alimento pudieran escapar del hambre. Con el tiempo te involucrarás e incluso te convencerás de que esto es un manjar.

El shiocar generalmente se consume tragando un bocado rápidamente y bebiendo sake de un trago.

En lugar de calamares, puede usar atún rayado, erizo de mar, sepia, eperlano o salmón. El plato se sirve tradicionalmente con arroz y verduras.

Alguien dice que sabe a anchoas secas, pero al mismo tiempo la shiokara es mucho más fuerte, más vigorosa y más salada. Tiene un olor específico y una textura viscosa repugnante. Tienes que intentar reprimir tus instintos y obligarte a comerlo.

9. Beondegi

El plato es común en Corea, China, Japón, Vietnam y Tailandia. Ganó popularidad durante la Guerra de Corea de 1950-1953, cuando, debido al hambre, no fue particularmente necesario elegir fuentes de proteínas.

"Beondegi" se traduce del coreano como "crisálida". Estos son capullos de gusanos de seda plantados en palillos de dientes. Hay varias variaciones 1.

2. este bocadillo. Entonces, beondegi se puede comer crudo, frito con pimientos y hierbas, frito o cocido en salsa agridulce con soja y azúcar.

Hay una opción enlatada para excursionistas y escaladores.

Quienes se atrevieron a masticar este manjar mencionaron que el exterior de la pupa es crujiente, el interior es suave y jugoso, y el sabor es muy picante, ácido y con un ligero regusto a pescado, nuez y caucho.

10. Sopa de zorro volador

Básicamente, un zorro volador (que es el murciélago más grande del mundo) no tiene un sabor particularmente desagradable si solo comes carne. Pero lo pusieron entero en una sopa tradicional de Indonesia, junto con alas, lana, dientes y garras.

El plato tiene muchos adeptos, a pesar de su olor específico. El hecho es que los zorros voladores se envían a sí mismos sus necesidades naturales. Esto es de esperar de una criatura que cuelga boca abajo de un árbol.

En Manado, la mayoría de los lugareños consumen carne de zorro volador al menos una vez al mes.

Es poco probable que pueda contraer el coronavirus a través de la sopa, pero puede obtener fácilmente una neurotoxina con el nombre difícil de pronunciar beta-metilamino-L-alanina (BMAA) de un zorro volador.

El hecho es que los murciélagos se comen una cícada sin pelar. Para los humanos, una sustancia contenida en frutas crudas es dañina: causa enfermedades neurodegenerativas que destruyen las células cerebrales. Los murciélagos tienen poco cerebro, por lo que son indiferentes a las neurotoxinas.

Bono: golpe

Estrictamente hablando, este plato no tiene nada de repugnante. Kui (en el idioma de los indios peruanos cuy o cui) tiene un sabor casi idéntico a la carne de conejo, aún más tierno. Se trata de una carne dietética y agradable, a la que sería apropiado llamar cerdo de mar.

Bueno, es decir, es cuy hervido, frito o guisado. Sí, el que está agrio en tu jaula en el alféizar de la ventana. Tradicionalmente, los indígenas de la región andina criaban y cocinaban estos roedores como conejos. Solo las estúpidas personas de rostro pálido no adivinaron que se trataba de comida y comenzaron a guardar los peluches solo para entretenerse.

Los peruanos consumen alrededor de 65 millones de estos animales anualmente.

Pero para probar Kui, no tienes que ir a Sudamérica.

Un plato común se prepara así: se hornea un cadáver de conejillo de indias pelado con batatas y tomates. La carne es rica en proteínas, pero contiene muy poca grasa y colesterol. Por lo que se puede consumir a dieta o mientras se gana masa muscular.