Menú de oficina: cómo preparar almuerzos para la próxima semana y hacer su vida más fácil

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Consejos prácticos que te ayudarán a comer de forma económica y satisfactoria en el trabajo, probado por ti mismo.

¿Por qué llevar almuerzos contigo?

Ahorras dinero

Incluso si cocina para el almuerzo lo mismo que en la cantina más cercana, le costará menos. Como mínimo, no tendrá que pagar los servicios de un camarero y un lavaplatos, ni invertir en el salario de un contador y el director general de un café.

Sabes exactamente lo que comes

No habrá alimentos a los que sea alérgico o ingredientes añejos en su plato casero. También puede estar seguro de que las verduras se lavaron bien y que el aceite solo se usó una vez.

Bueno, o sabrá que el plato contiene kéfir rancio y no lavó los pepinos, pero esta será su elección.

Puedes hacer tu comida más saludable

El almuerzo de negocios está diseñado para el consumidor medio, y al chef no le interesa el hecho de que no cocine en aceite y trate de comer más verduras. La composición del plato casero se puede ajustar.

Tú controlas el contenido calórico del plato

En teoría, cualquier café a pedido debería demostrar la composición y el contenido calórico del plato. En la práctica, puede matar toda la hora del almuerzo buscando información que esté "en algún lugar del rincón del consumidor". El contenido calórico de una comida casera es fácil de calcular.

El almuerzo toma menos tiempo

Comer un almuerzo de un recipiente toma unos minutos. Y luego puedes salir a caminar o dedicarte a tus asuntos. Un viaje a un café ocupa un tiempo libre mucho más valioso.

La comida casera sabe mejor

Las personas se dividen en dos tipos: algunos elogian la comida casera con las palabras "como en un restaurante", otros marcan los platos del restaurante con las palabras "delicioso en casa". Si es una segunda persona y cocina bien, es posible que los almuerzos de negocios simplemente no estén a su nivel.

Cómo facilitar la preparación de alimentos durante la semana

Hacer un menú

Evidentemente, hacer un plato y comerlo toda la semana es más fácil y rentable que cinco comidas. Para que esta estrategia funcione, debe tener un buen refrigerador que mantenga el sabor y la frescura de los alimentos durante toda la semana.

Aquellos que no busquen formas fáciles tendrán que pensar en el menú. Por ejemplo, pasará mucho menos tiempo en la estufa si prepara una base para platos el fin de semana, y los días de semana solo le agregará ingredientes adicionales para que haya algo nuevo todos los días.

Elija las comidas adecuadas

Una comida de oficina ideal tiene varias cualidades:

• Casi no huele: los colegas no le agradecerán los aromas de pescado y borscht que han invadido la oficina.
• Tiene una consistencia densa: casi no soñaba con verter sopa o salsa en documentos importantes.
• Fácil y rápido de preparar.
• No pierde sabor después de calentar.

Compre alimentos con anticipación

Los fines de semana, tienes tiempo para ir de compras sin prisas ni fatiga y comprar víveres según la lista.

Menú de la semana: experiencia personal

A corto plazo, es difícil determinar cómo las comidas caseras afectarán la salud y el peso en comparación con los almuerzos de negocios. Pero puedes comprobar cómo afectará esto a la billetera, lo cual hice.

Para abastecerme de comidas durante toda la semana, compré:

• 3 filetes de pechuga de pollo (comprados por peso);
• 1 pepino largo;
• 1 cabeza de repollo;
• 200 g de champiñones;
• 1 lata de crema agria;
• 1 paquete de funchose.

El resto de los productos estaban en mi casa, de lo contrario tendría que comprar adicionalmente:

• arroz;
• aceite de girasol;
• vinagre de arroz;
• salsa de soja;
• huevos;
• harina;
• sal y especias.

Teóricamente, si su objetivo es cenar lo más barato posible, puede arreglárselas con un conjunto más pequeño.

En el corazón de mi menú hay dos platos: pollo a la parrilla y repollo frito con champiñones. Se pueden cocinar a la misma hora el domingo, o se puede posponer la fritura del repollo hasta el lunes. Así que el lunes cocino todo el pollo y el martes todo el repollo.

Lunes: pollo a la plancha y ensalada

Ingredientes:

• 3 filetes de pechuga de pollo;
• 1 cucharada de salsa de soja
• 200 g de repollo;
• ½ pepino;
• 1 cucharada de crema agria.

Preparación

Cortar el filete de pollo en tiras largas y delgadas y marinar en salsa de soja (se puede mezclar con agua). Si tienes tiempo, deja la carne en remojo un rato y luego fríelo. Yo uso una parrilla eléctrica, pero una sartén normal funcionará. Esta carne será uno de los básicos para el menú de la semana.

Para el almuerzo del lunes, reserve casi la mitad de su pollo cocido en un recipiente. El segundo recipiente contendrá ensalada. Para él, pique el repollo, corte el pepino, revuelva, sazone con crema agria.

Guarde el resto del pollo a la parrilla para el miércoles y viernes.

Martes: repollo frito con champiñones

Ingredientes:

• 500 g de repollo;
• 150 g de champiñones;
• 1 cucharadita de aceite de girasol.

Preparación

Picar champiñones, picar repollo, freír en aceite. Este plato se puede transformar fácilmente en un guiso, solo cubra la sartén con una tapa en el proceso.

Para el almuerzo del martes, coloque ⅔ de repollo cocido en un recipiente. Un trozo de pan no será superfluo, ya que el plato resultará no muy alto en calorías.

El repollo sobrante será útil el jueves.

Miércoles: pollo con arroz y salsa de champiñones

Ingredientes:

• ½ pollo sobrante;
• 50 g de arroz seco;
• 50 g de champiñones;
• 1 cucharada colmada de crema agria.

Preparación

Corta el pollo en trozos pequeños. Hervir el arroz. Cortar los champiñones y freír (se le puede agregar aceite de girasol), cuando se doren, agregar la crema agria y calentar.

Ponga arroz, pollo en un recipiente, viértalo todo con salsa de champiñones.

Jueves: pastel en gelatina

Ingredientes:

• sobras de repollo frito;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 50 g de harina.

Preparación

Combine el huevo, la crema agria y la harina. Pon el repollo en un molde de silicona, rellénalo con la mezcla de harina. Es posible que deba esparcir el repollo con un tenedor para mantener el relleno uniformemente en el pastel.

Hornee a 200 ° C durante unos 30 minutos.

Viernes: pollo con funchose

Ingredientes:

• pollo sobrante;
• 40 g de funchose seco;
• ¼ de pepino;
• vinagre de arroz al gusto.

Preparación

Prepare la funchoza de la forma indicada en el paquete. En mi caso, se debe verter con agua hirviendo durante 8 minutos. Corta el pollo y el pepino en trozos. Mezcla los ingredientes.

El plato se puede comer frío o caliente. Si se consume frío, se puede agregar vinagre de arroz en cualquier momento, incluso en casa. Si desea calentar, es mejor llevar vinagre y condimentar los fideos antes de usarlos.

¿Cuál es el resultado final?

Gasté 414 rublos en comida para cocinar y comí un cuarto de pepino, un poco de repollo y funchose para cuatro porciones. Con más detalle, di:

• 80 rublos por pollo;
• 60 rublos por un pepino;
• 55 rublos por un tenedor de repollo;
• 57 rublos por champiñones;
• 53 rublos por una lata de crema agria;
• 109 rublos por un paquete de funchose.

Si comprara almuerzos de negocios, gastaría unos 1.000 rublos en cinco días. Incluso teniendo en cuenta los productos que ya tenía en casa, logré ahorrar al menos 500 rublos, ya que solo necesitaba unas cucharadas de aceite, vinagre, arroz, harina y solo un huevo. Entonces, sin fanatismo, puede ahorrar 2,000 rublos al mes o 24,000 rublos al año.