6 razones para comer en exceso y como lidiar con ellas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Es muy difícil detenerse a tiempo después de abrir una gran bolsa de papas fritas. Para no reprocharnos por comer en exceso más tarde, vale la pena averiguar cómo podemos controlar nuestros antojos de cosas sabrosas.

Te viertes té aromático caliente, abres un paquete de galletas con la intención de comer dos o tres cosas y … no puedes parar. Masticas la última galleta y te sientes culpable: “¿Por qué no te detuviste? ¿Que pasa conmigo?"

Déjame contarte un secreto. Es normal, lógico y predecible que no puedas decir que no a determinados productos. Todos somos impotentes ante ellos. Estamos perdiendo el control, queremos más y más.

“Oh, me comí el brócoli al vapor. ¡Simplemente no podía parar! - ¿Cuándo fue la última vez que dijiste esas palabras? Y, en general, ¿con qué frecuencia ha comido demasiado trigo sarraceno, tallos de apio o filetes de salmón?

En el 90% de los episodios, los alimentos procesados son objeto de comer en exceso: esto incluye todos los bocadillos, ya sean papas fritas, barras, palitos de maíz, galletas o más. Se diferencian significativamente en sabor, olor, textura y vida útil de su estado original. Todos estos cambios están dirigidos a una cosa: utilizar el máximo número de centros de placer en el cuerpo: en la boca, el cerebro, el abdomen. Crean antojos en nosotros, proporcionan gratificación instantánea y son de bajo costo.

Toda una industria está fabricando productos tan deliciosos que no se puede resistir. Si se encuentra comiendo un paquete completo de galletas o una gran bolsa de papas fritas, relájese, está bien. Tu cuerpo y tu cerebro están respondiendo como deberían, como se esperaba.

La industria alimentaria utiliza una variedad de aditivos y los trucos de marketing más sofisticados para hacer que el producto sea "fácil" de consumir y … comer en exceso. Y ni siquiera sabemos cuánto estamos expuestos.

Por qué comemos más de lo que necesitamos

1. Estamos convencidos de la utilidad de los productos refinados

Los comercializadores de alimentos están alerta. Los productos reciclados se venden en envases coloridos. Para llamar la atención se utilizan personajes de dibujos animados, llamadas de celebridades, palabras e imágenes que provocan asociaciones positivas.

Entonces, en el empaque de los cereales para el desayuno, puede ver las palabras "saludable", "natural"; en panes - "multi-grano", "con semillas de lino"; en el paquete con la salsa - "con aceite de oliva", "con espinacas naturales" y así sucesivamente.

Si bien el valor nutricional de estos productos es bajo, el uso de lemas populares e ingredientes de moda ayuda a influir en el consumidor. Nos convencen de que es “bueno para mí”, que cuando ponemos estos alimentos en la canasta y luego en la boca, tomamos decisiones acertadas y nos cuidamos.

Además, si la comida es "saludable" y usted "se lo merece", ¿por qué no comer mucho?

2. Los paquetes grandes nos hacen pensar que tenemos mucho

Compre más por menos. Suena tentador, ¿no?

Entre un pastel pequeño hecho con ingredientes de calidad por 150 rublos y un paquete grande de galletas de grasas trans por el mismo dinero, esta última parece ser la mejor opción.

Pero no estamos tomando en cuenta lo que yo llamo el "impuesto a la salud", el precio que paga después. Si consume regularmente alimentos altamente procesados que son altos en calorías y bajos en nutrientes, terminará pagando su salud.

3. La variedad abre el apetito

Es poco probable que coma una tonelada del mismo producto, por ejemplo, manzanas. Ahora recuerde cómo se sintió de pie frente a un buffet o cuando le trajeron un gran juego de panecillos para dos en un restaurante.

Hay que probarlo todo: cuanta más variedad, más apetito. Nos distrae de las señales de nuestro propio cuerpo. Elimine la variedad y le resultará más fácil activar la conciencia. Como resultado, comerá menos.

4. La combinación de varios sabores es muy difícil de resistir

Por lo general, estos son azúcar, sal y grasa (o dos de cada tres). La dulzura divina, la sal sabrosa y la textura aceitosa son los amigos más insidiosos. No recuerdo que mis clientes comieran azúcar o sal con cucharas o bebieran aceite de una botella. Pero cuando esta trinidad se une, es imposible resistirlos.

La sal y la grasa combinan bien con las patatas fritas y las patatas fritas. El azúcar y la grasa son la base de cualquier producto horneado, helado, confitería, chocolate. Pero lo más peligroso es la combinación de dulce, graso y salado, como en el brownie con caramelo salado, las patatas fritas con kétchup o unas barras de chocolate.

5. La comida es divertida

Se necesita comida para sobrevivir. Gracias a ella, el cuerpo y el cerebro realizan sus funciones de manera eficiente. Por lo tanto, proporcionarles alimentos ricos en nutrientes es una decisión muy inteligente.

Pero la comida es más que combustible. Es un placer. Cuando saboreas su sabor, aroma y textura, el cerebro recibe las señales adecuadas, las recuerda y exige con insistencia la repetición. La capacidad de disfrutar de la comida salvó a la raza humana de la extinción. De lo contrario, ¿qué habría hecho que nuestros antepasados cazaran un mamut y corrieran en busca de plantas y bayas no venenosas?

Desafortunadamente, este rasgo cerebral heredado de nuestros antepasados no se corresponde en absoluto con las condiciones de abundancia en las que vivimos. Así que no permita que la comida se convierta en su única fuente de placer.

6. La comida se trata de comunicación

¿Cómo puedes negarte a comer pizza con amigos o un festín familiar con pasteles de mamá? La comida los une más. La comida hace que la comunicación sea más completa y que el tiempo que se pasa con los seres queridos sea más alegre.

Cómo dejar de comer en exceso

Ahora sabes por qué es tan fácil perder el control de ti mismo y seguir comiendo cuando estás lleno. Pero, ¿qué puedes hacer al respecto? A continuación, presentamos algunas estrategias que lo ayudarán a establecer la relación correcta con la comida y a ser más saludable.

1. Activa la atención plena

Los alimentos procesados son fáciles de comer: se descomponen rápidamente (no es necesario masticar durante mucho tiempo) y ocupan poco volumen en el estómago. Gracias a esto, podemos comer mucho más en poco tiempo.

Realice un experimento y observe cuánto tiempo le lleva comer un alimento entero (manzana, carne, trigo sarraceno, lo que sea) y cuánto tiempo le llevará comer una hamburguesa con queso o un pastel.

La señal de saciedad tarda 20 minutos en llegar al cerebro. Piense en qué alimentos y cuánto puede comer durante este tiempo.

Desarrolle su dieta con alimentos integrales y minimice o elimine los alimentos altamente procesados.

2. No olvides que te están manipulando

Si la imagen de la familia feliz de los anuncios de mayonesa y superalimentos en la composición no lo convenció de realizar una compra, los especialistas en marketing encontrarán otras formas de influir en su decisión.

¿Ha notado que los mostradores de alimentos reciclados son lo primero que ve cuando entra a una tienda? Se ha observado que si los ve primero, es más probable que realice una compra. En las tiendas, todo está pensado hasta el más mínimo detalle: en qué lugar, en qué fila, a qué altura se encuentran las mercancías. Todo para que compres productos que tengan un impacto negativo en tu salud.

Recuerde los trucos de marketing que le ayudarán a tomar mejores decisiones. Compre alimentos de acuerdo con una lista compilada previamente.

3. Ordena los gabinetes de tu cocina

Revise el contenido de los armarios en busca de comida chatarra y comida falsa. Si lo son, ¿por qué los eligió? ¿Le gustó el empaque, hay un ingrediente de moda en la composición, las palabras orgánico, "sin gluten", "sin azúcar" en la etiqueta? ¿Cuántas variedades de estos productos ha contado?

Compre y almacene en casa solo aquellos alimentos que le gustaría ver en su dieta.

4. Busque una conexión con el estado emocional

La comida es como un canario en una mina de carbón. Comer demasiado es un signo seguro de malestar emocional cuando no se satisfacen necesidades más profundas. Podemos comer cuando estamos tristes, aburridos, estresados o cansados. En este caso, la comida proporciona un alivio temporal. Y recurrimos a esta "medicina" cada vez que formamos un hábito.

Los hábitos tienen un poder tremendo sobre nosotros, tanto positiva como negativamente. Afortunadamente, podemos controlar esto. Todo lo que se necesita es tiempo y comprender cómo se formó este hábito.

Reconozca los factores desencadenantes que lo empujan a comer en exceso y busque otros comportamientos en esta situación que promuevan la salud y el bienestar. Tal vez sea un paseo por la naturaleza o la comunicación con los seres queridos, o tal vez la meditación o el yoga.

Como nutricionista, sé lo importante que es una dieta saludable. Pero también sé que un estilo de vida saludable no se trata solo de comida. Esta es la atención a todos los aspectos de uno mismo, y la comida es solo uno de ellos. Preste atención a sus actitudes mentales, relaciones, trabajo y entorno.

Si está contento, es menos probable que use los alimentos como medicina si algo sale mal. Por tanto, daré un consejo más.

Ser amable con usted mismo. No solo en la mesa, sino en todos los ámbitos de la vida.