Qué debe ser el agua mineral real y cómo encontrarla en la tienda

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Junto con el único fabricante de "Essentuki No. 4" y "Essentuki No. 17", la empresa "Holding Aqua", le contamos lo que necesita saber sobre el agua mineral y cómo determinar un producto de calidad por empaque.

¿Qué es el agua mineral y en qué se diferencia del agua potable?

Agua mineral natural se extraen de acuíferos subterráneos, naturalmente protegidos de la influencia humana. Por lo general, esta agua es profunda y varias capas geológicas la separan de la superficie. Dicha agua no requiere una limpieza a fondo, por lo que se embotella después de una preparación muy suave, que conserva por completo la composición y estructura natural de la bebida.

El agua mineral se puede utilizar como agua de mesa, agua de mesa medicinal y agua medicinal. La diferencia está en la cantidad de minerales. Todos los indicadores se describen en GOST R 54316-2020.

Tipo de agua	Nivel de mineralización
Cantina	hasta 1 g / dm3
Comedor médico	1-10 g / dm3
Terapéutico	10-15 g / dm3 o hasta 10 g / dm3, pero con un alto contenido de componentes biológicamente activos (por ejemplo, yodo, boro, magnesio o silicio)

Agua mineral de mesa tiene un sabor neutro. Es muy similar al agua potable ordinaria, con la diferencia de que es natural y se extrae exclusivamente de pozos en acuíferos protegidos. Se puede beber sin restricciones y también se puede utilizar en la preparación de alimentos. El agua de mesa puede ser carbonatada o no carbonatada.

Tengo agua de mesa medicinal debido a la mayor cantidad de minerales, el sabor es más brillante y salado. Siempre está carbonatado: este es el requisito de las promulgaciones reglamentarias. La aireación ayuda a mantener el contenido mineral del agua durante toda la vida útil del producto.

Gusto agua medicinal aún más rico debido al mayor contenido de minerales. También se carbonata obligatoriamente. Los dos últimos tipos de agua tienen usos tanto terapéuticos como profilácticos. En el primer caso, es recetado por médicos. Pero las personas sanas también pueden consumir dichos alimentos para la prevención, el mantenimiento del bienestar y la reposición del equilibrio agua-sal.

También puedes encontrar en los estantes de las tiendas. agua potable o agua potable tratada … Se obtiene de diversas formas: de acuíferos, ríos o lagos, e incluso de fuentes de agua municipales. Antes del embotellado, el agua se somete a una purificación profunda, que a menudo cambia por completo su composición original. Al mismo tiempo, debe cumplir con los requisitos de calidad descritos en la normativa técnica para agua embotellada TR EAEU 044/2017. Allí también se describen tipos y estándares específicos de producción de agua potable y mineral.

Otro tipo de agua embotellada: beber natural … Dicha agua se obtiene únicamente de fuentes naturales: acuíferos subterráneos (desprotegidos), manantiales, manantiales, ríos o lagos. Los métodos de su procesamiento son los mismos suaves que los del agua mineral, con el fin de preservar completamente la composición natural del agua.

Cómo encontrar agua mineral de calidad

Para no encontrarse con productos falsificados y elegir con precisión agua mineral saludable, siga las siguientes reglas.

1. Examine la etiqueta

La etiqueta debe contener toda la información que ayudará a identificar con precisión el tipo y el tipo de agua. Se debe proporcionar la siguiente información.

Tipo de agua

La etiqueta de agua de alta calidad dirá "Agua mineral natural", así como su tipo: mesa, mesa médica o medicinal.

GOST

Las aguas minerales se producen de acuerdo con GOST R 54316-2020. El mismo estándar contiene las composiciones de productos de marcas conocidas de agua mineral ("Essentuki", "Narzana", "Novoterskaya" y otras).

Sucede que en las etiquetas se dan otros números GOST. Pero no se relacionan con los requisitos de calidad y composición del agua mineral, sino, por ejemplo, con la organización de los procesos de producción o envasado.

En lugar de GOST, también se puede indicar una condición técnica (TU). Esto está permitido, pero generalmente el agua mineral según TU es producida por pequeños productores regionales que, por alguna razón, no agregaron sus aguas / manantiales al GOST. Los grandes fabricantes se esfuerzan por ingresar a GOST, por lo tanto, de vez en cuando, aparecen nuevas ediciones.

Sitio de extracción de agua

El empaque debe indicar la fuente del agua, por ejemplo, el depósito y la región donde se ubica, el número del pozo o, si no está en el depósito, su dirección exacta. Por ejemplo, la etiqueta del agua mineral "Essentuki No. 4" dice: Territorio de Stavropol, campo Essentukskoye, pozo No. 49-E o No. 71. Y en la etiqueta "Essentuki No. 17" - Territorio de Stavropol, campo Essentuki, bueno No. 46.

A menudo, los nombres de las aguas minerales aparecieron a partir de los nombres de objetos geográficos o se formaron históricamente. En este caso, el nombre no es solo una marca comercial, sino una denominación de origen (AO). El derecho a utilizar el AO está garantizado por un certificado emitido por el Servicio Federal de Propiedad Intelectual, Patentes y Marcas Registradas (Rospatent).

La lista de AOI registradas se puede encontrar en el sitio web de Rospatent en la sección "Registros abiertos" y, al mismo tiempo, averigüe quién posee un certificado de AO en particular y verifique la información con el fabricante y los datos de origen en la etiqueta. El documento también se puede solicitar al fabricante para verificar la autenticidad del agua.

El agua mineral "Essentuki No. 4" y "Essentuki No. 17" son ejemplos de la denominación de origen de los productos, el derecho de uso que solo posee el fabricante que recibió el certificado de la AO. Y para ello es necesario extraer y verter agua de pozos específicos del campo Essentuki. El agua mineral "Narzan" también es un ejemplo de tal nombre (se embotella de ciertos pozos del depósito de Kislovodsk).

El grupo de empresas Holding Aqua es el único productor del agua mineral Essentuki No. 4 y Essentuki No. 17, que tiene el derecho exclusivo de utilizar esta denominación de origen para todos los pozos del campo Essentuki con agua Essentuki No. 4 y Essentuki. No. 17 »Diseñado para embotellar agua.

Estos son los nombres que seguramente encontrarás en una botella con agua mineral real. Holding Aqua lo extrae directamente en el campo Essentuki en la región turística ecológica de Kavkazskie Mineralnye Vody.

2. Inspeccione la botella

Los fabricantes concienzudos controlan la calidad tanto de los productos como de los embalajes. El agua mineral buena se envasa en vidrio o en botellas de plástico de alta calidad: transparente, sin inclusiones extrañas y extrañas transiciones de color. A veces, los fabricantes agregan impresiones especiales o símbolos 3D a las botellas para protegerlas de la falsificación.

La etiqueta también debe evaluarse. Debe sospechar de un patrón borroso, un color de impresión apagado y desaturado. Pero recuerde que también pueden aparecer daños en la etiqueta en productos genuinos, por ejemplo, debido a fluctuaciones de temperatura y humedad en una tienda o almacén. Por lo tanto, preste atención solo a los defectos obvios.

3. Estudia el logo

Si una marca conocida ha cambiado el diseño de su etiqueta, mire el logotipo. No se cambia radicalmente y se conserva la continuidad: nombre, colores, símbolos característicos.

En caso de duda, visite el sitio web del fabricante o de la marca. Por lo general, la información sobre un cambio de diseño en los recursos oficiales se publica simultáneamente con la aparición de productos con un nuevo diseño en los estantes de las tiendas.

En el agua mineral real "Essentuki No. 4" y "Essentuki No. 17" hay un logo con la imagen de montañas y un águila volando. En 2021, para fortalecer la protección de la marca original, Aqua Holding actualizó la botella de vidrio. El logo se volvió voluminoso y la inscripción "Essentuki" apareció en él. Ahora incluso puedes encontrar la legendaria agua mineral al tacto, por lo que nada te impedirá disfrutar de su característico sabor salado y rica composición.

Qué hacer si aún tienes dudas sobre la calidad del agua

Si compra con frecuencia la misma agua, es posible que algún día note que su sabor u olor ha cambiado. O entras en una tienda y ves botellas con un nuevo diseño y logotipo. Finalmente, podría pensar que el agua mineral tiene signos de falsificación.

En tales casos, comuníquese con la línea directa del fabricante: envíele fotos del producto cuestionable con el tipo general de empaque, etiqueta, fecha de producción y número de lote (generalmente colocado en la parte superior de la botella) e indique la dirección de la tienda. Las empresas responsables tienen un sitio web, un correo y un número de teléfono indicados en la etiqueta. El fabricante podrá determinar si es un producto genuino o falso por su apariencia, fecha de embotellado y número de lote.