10 formas sencillas de hacer que la comida sea más sabrosa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Hemos seleccionado 10 sencillos consejos que le ayudarán a mejorar el sabor de su comida.

No es solo la adición de sal y especias lo que hace que la comida sea más sabrosa. Algunas pequeñas cosas que ni siquiera sabíamos también pueden ayudar. A continuación, hemos recopilado 10 consejos para ayudarlo a saborear mejor su comida.

No corte el ajo y la cebolla de antemano

Las cebollas picadas y el ajo desprenden olores fuertes que pueden resultar incómodos. Lo mejor es cortarlos en el último momento o sumergirlos en una solución de bicarbonato de sodio y agua (1 cucharadita por vaso de agua). La solución reducirá el picor, pero recuerde enjuagarlos antes de agregarlos al plato.

No tires la pulpa de tomate

Las semillas y la pulpa que las rodean tienen el sabor y el olor más fuertes. Por lo tanto, si el plato no dice que necesita deshacerse de la pulpa, no lo haga.

Mantener las grasas frescas

Las grasas en la mantequilla y los aceites vegetales se vuelven rancios después de un tiempo y estropean el sabor de los platos. Para ralentizar este proceso, es necesario limitar el suministro de oxígeno a ellos. Puede hacer esto poniendo mantequilla en el congelador, mantequilla de maní en el refrigerador y aceite vegetal en un lugar oscuro y fresco.

Coloque los ingredientes solo en una sartén caliente

La temperatura de la superficie de cocción disminuye tan pronto como se colocan los alimentos sobre ella. Por lo tanto, si está cocinando verduras, espere a que burbujee el aceite de la sartén, y si está cocinando sin aceite, espere a que salga el vapor de la sartén.

Agrega azúcar a tu comida

Si no está en contra del azúcar, puede usarlo en carnes, mariscos o verduras a la parrilla. El azúcar les dará un sabor más rico.

Mejorando el sabor de las especias

Para realzar el sabor de las especias y las hierbas secas, cocínelas en mantequilla o aceite durante uno o dos minutos antes de agregarlas al plato. Si la receta dice que agregue especias al final, agréguelas cuando el plato tenga 1-2 minutos para cocinar.

No tires los alevines

Los trozos quemados restantes en la sartén pueden servir como una gran adición a la salsa, sopa o estofado. Vierta el líquido (vino, jugo, caldo) en una sartén caliente y raspe con una cuchara de madera.

No saque los productos horneados demasiado pronto

El color ideal para panes, tartas y otros pasteles es el marrón dorado. Casi todos los hornos tienen puertas transparentes, por lo que puede observar el logro de la condición deseada.

Agrega un poco de salsa de soja o anchoas

La salsa de soja y las anchoas tienen un alto contenido de glutomato, lo que le da al plato un sabor rico y carnoso. Agregue 1-2 cucharaditas de salsa de soja al chile u otro aderezo, o si está cocinando verduras, agregue algunas anchoas molidas.

Agregue hierbas frescas a tiempo

Las hierbas duras como el comino, el romero, la salvia y el orégano deben agregarse al comienzo de la cocción. Así darán más sabor y su estructura se volverá menos sólida. Las hierbas suaves como la albahaca, el perejil, el cilantro y las cebollas se agregan mejor en el último minuto o perderán su olor y color vibrante.

Estos son consejos muy sencillos. Estoy seguro de que muchos de ustedes han desarrollado sus propios secretos a lo largo de los años de cocina. ¡Compártelos en los comentarios!