10 secretos del delicioso té

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Hemos recopilado diez consejos útiles para preparar té, el más importante de los cuales no tiene nada que ver con cocinar.

El té en nuestros espacios abiertos es una bebida de culto que a todos, sin excepción, les encanta. Además de su excelente sabor y olor, tiene una serie de beneficios para la salud debido a su alto contenido de antioxidantes. A diferencia del café, que todavía necesita poder preparar adecuadamente, beber té no parece ser un proceso muy difícil. Sin embargo, también hay secretos aquí.

1. Presta atención a la frescura del té

Con el tiempo, los aceites esenciales del té pueden degradarse, lo que afecta negativamente su sabor. El té puede durar hasta dos años si se almacena en un lugar fresco y seco (pruebe con un recipiente hermético).

No se enfermará ni se intoxicará si bebe té vencido, pero sabe mucho mejor si lo usa durante seis meses.

2. ¡Libertad para las hojas de té

Las hojas de té se expanden significativamente cuando se elaboran. Por lo tanto, para revelar todo su potencial, cuide el espacio libre.

Esto significa que debe dar preferencia al té a granel. Si todavía te gustan las bolsitas de té, presta atención a las pirámides, que tienen más espacio para el té.

3. El té es agua deliciosa

En nuestra taza de té, la parte principal es agua, por lo que no sería exagerado decir que el sabor del té depende aún más del agua utilizada que del tipo de infusión.

El hecho de que no se recomiende el agua del grifo clorada es comprensible para todos, pero las recomendaciones específicas para elegir el agua dependen de sus preferencias y lugar de residencia. En cualquier caso, tómese este asunto en serio.

4. Punto de ebullición

Tan importante como la calidad del agua es su temperatura. Sabemos desde la infancia que el agua debe hervirse bien, "para que no haya microbios". Sin embargo, no se requiere agua hirviendo para hacer un buen té.

Por lo tanto, el té negro se prepara mejor a una temperatura de aproximadamente 90 grados y las variedades verde y blanca a 70-80 grados. Por lo tanto, después de hervir el agua, es mejor dejar que se enfríe un poco a la temperatura requerida.

Y en ningún caso, no vuelva a hervir el agua y no mezcle agua hervida y no hervida; ¡un buen té no funcionará!

5. Ni demasiado ni demasiado poco

Limítese a 1½ a 2 cucharadas de té por vaso de agua para infusiones de hojas grandes y verduras y variedades de hierbas.

Para la mayoría de los tés negros, que son más compactos y tienen un tiempo de secado más largo, 1 cucharadita es suficiente. Si desea una bebida más fuerte y aromática, agregue té, pero no aumente el tiempo de infusión.

6. Los platos adecuados

Utilizar los utensilios adecuados es fundamental para preparar un té delicioso. Lo mejor es elaborar y consumir esta bebida en platos de cerámica, porque no en vano la procesión triunfal del té en todo el planeta estuvo acompañada de la moda de la porcelana y la loza.

Ya están a la venta una amplia variedad de teteras de vidrio para elaborar cerveza, que también son bastante aplicables. Lo principal es recordar que es muy indeseable hacer té en platos de metal.

7. Mira el reloj

Si la bebida se ha reposado, tendrá un sabor demasiado amargo, porque el té comienza a liberar taninos. Todavía no es dañino para la salud (el té preparado en exceso a veces se usa como remedio casero para la diarrea), pero apenas sabe bien.

El té negro tardará entre tres y cinco minutos en infundirse, mientras que el té verde y el blanco solo necesitan de dos a tres minutos para alcanzar su condición.

8. ¡Ni una gota de leche

En nuestro país, a diferencia de otros países, el té con leche no es muy común.¡Y eso es genial! Las proteínas de la leche pueden unirse a las sustancias beneficiosas del té y, por lo tanto, debilitar su efecto curativo. Bueno, no hay necesidad de hablar sobre el sabor de tal "té".

9. Un poco de limón

La adición de limón potencia las propiedades antioxidantes del té. La vitamina C proporciona un entorno ácido para las catequinas dentro de nuestro cuerpo, lo que las hace más fáciles de absorber en el entorno altamente ácido de nuestros intestinos. La adición de frutas cítricas también puede ayudar a que el té sepa mejor, ya que dominan parte del amargor.

En este caso, puede experimentar no solo con el limón canónico, sino también probar la naranja, la toronja, etc.

10. ¡Bebe por tu salud

Independientemente de si sigue las reglas estrictas del té o las toma a la ligera, recuerde que el té no es solo un producto alimenticio, sino una verdadera tradición cultural asociada con la relajación y la comunicación.

Incluso la variedad más barata, rodeada de compañeros agradables, puede parecer inusualmente sabrosa y viceversa. Entonces, el secreto más importante para hacer un té delicioso no reside en absoluto en el campo de la cocina.