Cómo planificar las cosas para estar al día con todo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Yevgenia Levshitskaya, socia del holding de restaurantes Perelman People, habló sobre cómo elabora un horario personal, sobre el trabajo de una comercializadora y las cualidades humanas.

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Me desperté temprano. Y antes que nada compruebo quién me escribió durante la noche y si todo está bien

Ahora es socio de Perelman People, un holding con 12 restaurantes. ¿Cómo empezó tu carrera profesional?

Comencé a trabajar apenas cumplí 18 años. Primero, en el negocio hotelero: allí aprendí un servicio impecable, la comunicación con la gente, con rusos y extranjeros, las sutilezas de la psicología. Soy sociólogo de formación, así que todo esto estaba cerca de mí.

No quería trabajar en el hotel durante mucho tiempo. Iba a dejar Rusia para estudiar y, posiblemente, quedarme a vivir en algún lugar de Europa. Fue en ese momento que conocí a mi primer marido (Vladimir Perelman, restaurador. - Ed.). El encuentro fue fatídico: me metió en el negocio de la restauración, abrimos juntos 12 establecimientos y hasta el día de hoy trabajamos codo con codo con él, aunque estamos divorciados.

En casa, siempre tomo un buen desayuno. Enseñado por amarga experiencia. A pesar de que trabajo en restaurantes, tuve un período en el que comía muy poco. Durante algún tiempo, el cuerpo se enfrentó a esto normalmente, pero en algún momento se ofendió y comenzó a doler.

Como en casa, porque en el trabajo me esperan enseguida cosas importantes o reuniones. Puedo olvidarme del desayuno. Definitivamente también me obligo a cenar.

Tomo el metro para ir al trabajo. Por cierto, siempre voy allí por la mañana, no importa si tengo una reunión temprano o no. No me gusta trabajar desde casa.

Un truco de vida importante. Si está molesto, no abra el correo ni la mensajería instantánea. De lo contrario, es posible entender algo mal, soltarse y responder apresuradamente. Necesitas dejarte exhalar.

Dio la casualidad de que muchos en el sector de la restauración están activos después de las siete de la noche. Por eso suelo trabajar hasta las 22:00. Luego llego a casa, alimento al niño y a mí mismo, si tengo fuerzas. Casi no queda tiempo para un pasatiempo. Sin embargo, quiero empezar a bailar. También trato de asistir a clases de piano por la mañana.

“Creo que las lecciones de informática son una de las más importantes en la escuela. No los teníamos, lo cual es una pena"

¿Cómo recuerda todas sus tareas del día, de la semana? ¿Utiliza programas especiales o escribe todo en un diario a la antigua?

Tengo un calendario en mi teléfono (como cualquier otra persona moderna), y escribo todo allí: cada cita, visita al médico, lecciones de música. Todo está ligado al calendario, no es realista recordar más. Hay demasiado flujo de información.

Gracias al calendario, no pierdo ni una sola cita, no puedo permitirme eso.

También hago varias notas en mi teléfono. Por ejemplo, escribo ideas para restaurantes. Me entreno para ingresarlos en el teléfono de inmediato, incluso si vienen de noche.

¿Crees que no olvidarás una buena idea? Confía en mí: ¡olvídalo! Por lo tanto, cree notas sin demora. Hay muchas ideas, pueden ser delirantes, pero algunas funcionan y se implementan.

También tengo un diario: en él escribo, creo, hago bocetos. Por cierto, antes, cuando daba TK para los diseños, siempre dibujaba y enviaba mis bocetos a los diseñadores.

Actualmente está probando ASUS ZenBook 14 UX434. ¿Crees que podría servir de diario?

Creo que sí, definitivamente. Especialmente para quienes trabajan más en la computadora. Puede resultar extraño al principio, pero a menudo algo nuevo nos aporta grandes beneficios y nos hace la vida más cómoda. Por ejemplo, este año cambié de Mail.ru a Yandex.ru. Las primeras dos semanas fueron insoportablemente duras para mí, sinceramente. Y ahora estoy feliz.

¿Cómo se llevan a cabo las reuniones con los empleados?

Prefiero comunicarme con los empleados frente a frente. Pero a veces hacemos conferencias en línea cuando alguien se va a otra ciudad. Por ejemplo, en un futuro próximo planeo vivir en otro país durante un mes. Por supuesto, nos comunicaremos a través de un enlace de video. Perfecto para estos propósitos: tiene una buena cámara web y una amplia pantalla sin marco.

La comunicación en línea también es necesaria para comunicarse con autónomos o artistas. Por ejemplo, hicimos contenido fotográfico con el fotógrafo Yuri Treskov. Y cuando estábamos negociando con él, vivía en París.

ZenBook no solo es ideal para conferencias en línea. En reuniones fuera de línea, será útil mostrar tablas, estimaciones y presentaciones en la pantalla grande. Esto es muy conveniente cuando muchas personas participan en la reunión a la vez. Pueden discutir juntos el diseño del restaurante, el presupuesto y el proyecto de marketing.

¿Qué características del ASUS ZenBook 14 UX434 le han resultado útiles para su trabajo?

He trabajado sin ratón durante muchos años, por lo que un sensor de alta calidad es muy importante para mí. En ZenBook, puede usar sus dedos para controlar tanto la pantalla grande principal como el panel táctil; esta es una pantalla secundaria completa, similar a la pantalla de un teléfono inteligente.

En ScreenPad 2.0, puede ejecutar una variedad de aplicaciones y realizar múltiples tareas. Por ejemplo, en la pantalla principal, complete un plan por un mes, y en la pantalla pequeña, revise el correo o vea una película.

ZenBook también tiene una navegación sencilla y una excelente velocidad de Internet. Además, la computadora portátil es rápida. Soy una persona refleja: pienso rápido, hablo rápido, trabajo rápido, camino rápido. Y es importante para mí que la técnica funcione en la misma longitud de onda que yo.

También soy visual. Me encanta la reproducción del color de la pantalla NanoEdge: puedes poner una imagen inspiradora en tu escritorio y disfrutar.

¿Sueles llevar su computadora portátil al trabajo?

A menudo. Y siempre viaja conmigo. Viajo en metro y nuestros restaurantes están esparcidos por todo Moscú. ASUS ZenBook 14 UX434 es perfecto porque es pequeño, compacto y liviano.

Recuerdo mi primera computadora portátil, un ladrillo tan pesado. Fue muy difícil para él, especialmente regresar a casa, pensé que se me caerían las manos. Y con ZenBook, por supuesto, genial. Ni siquiera tiene que comprar un estuche especial o una mochila: la computadora portátil puede caber fácilmente en una bolsa de tamaño mediano.

¿Qué crees que, si una persona está lejos del progreso tecnológico, esto le impedirá convertirse en un comercializador de primera?

Sí, lo hará. En PR, necesita trabajar con una gran cantidad de planes de proyecto, almacenamiento en la nube y el mismo correo electrónico.

Necesitas poder usar todo. Las mesas eran un poco difíciles para mí antes, porque soy una persona creativa. Sin embargo, es parte de nuestra vida y trabajo. No podemos dibujar algo en una hoja de papel y llevarlo al CEO para su aprobación.

Si una persona pasa mucho tiempo en una mesa en Excel, porque no sabe trabajar en ella, está mal. No habrá tiempo para la creatividad.

Gracias a la tecnología e Internet, ahora puedes expandir cualquier proyecto a un número ilimitado de participantes. Comparta sus hojas de cálculo o las mejores prácticas con un especialista que se encuentre en el extranjero. Y es más conveniente crear con el uso de tecnología. Por ejemplo, cuando hacemos Perelman Fest, trabajamos con todo el equipo. Las tareas se pueden visualizar, lo cual es genial.

En general, creo que las lecciones de informática son una de las más importantes en la escuela. No teníamos eso, lo cual es una pena. Ahora mi hijo tiene 5 años y, aunque está lejos de la tecnología, todavía no le damos una tableta. Pero hace poco pensé: no le estamos complicando la vida con esto, porque muchos niños nacieron literalmente con tabletas en la mano.

¿Qué cualidades debe tener una persona para que usted se sienta cómodo trabajando con él?

Responsabilidad. Puedes enseñar todo, pero nunca puedes enseñar responsabilidad. El sentido del humor y la ligereza también son importantes: el trabajo no siempre va bien y es importante cómo reacciona una persona.

En la industria de los restaurantes, se necesita amabilidad, amor y respeto por los demás. Una persona no debe hablar mal. Y también perspectiva: da ideas e inspiración.

El ZenBook 14 UX434 será apreciado por las personas que viajan a menudo o celebran reuniones de negocios. La batería de alta capacidad ayuda a que la computadora portátil funcione sin recargar hasta por 12 horas. Y gracias a su pequeño tamaño, ZenBook cabe incluso en un comprador habitual o en una mochila urbana.

A pesar de su tamaño, es muy productivo. Está construido sobre un procesador Intel® Core ™ i7 de octava generación y una tarjeta gráfica discreta NVIDIA® GeForce® MX250. El ZenBook se puede usar en cualquier entorno: probado para cumplir con el estándar de confiabilidad MIL - STD-810G de grado militar, probado en altitud, en temperaturas y humedad extremas.