5 consejos que te ayudarán a elegir un buen vino

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Elegir un vino que se adapte a sus necesidades ya es bastante complicado. Aprenda a no perderse en una gran cantidad de botellas con etiquetas coloridas y compre un vino delicioso.

Es bastante difícil elegir el vino más delicioso y adecuado para ti.

No siempre vale la pena centrarse en los premios sobre los que lee en la etiqueta. Los expertos premian los vinos con medallas y notan sabores inusuales, y es posible que no le gusten estos vinos. Aún así, lo más importante son sus propias preferencias gustativas.

Pero, ¿qué hay que mirar para encontrar un buen vino?

1. Presta atención a la etiqueta

El hermoso diseño y el concepto de moda no indican en absoluto lo que hay dentro de la botella.

En las etiquetas, la información principal es el productor, la región de origen y la variedad de uva. El último es el más importante. Digamos que te gusta el Sauvignon Blanc. Asegúrese de probar la misma uva de otro productor o región.

Con el tiempo, podrá elegir conscientemente entre variedades y países. Incluso cuando la tienda no tiene su vino favorito, es más probable que compre algo que valga la pena si apuesta por una región, variedad o productor de renombre.

2. Examinar las calificaciones de la calidad del vino en puntos

Si no hay un sumiller competente cerca y desea comprar una botella para la cena, puede estudiar los sistemas para evaluar la calidad de los vinos en puntos.

Si elige vino de productores rusos, puede utilizar la guía de Artur Sargsyan. Realiza una cata todos los años y puntúa en su guía.

Si desea comprar vino importado, recuerde que existe un sistema de clasificación de 20 puntos en Europa. Lo utiliza, por ejemplo, la revista Decanter. También hay un sistema de 100 puntos de Robert Parker, que utiliza la guía Wine Spectator. Los catadores profesionales otorgan puntos de acuerdo con ciertas reglas. Si el vino tiene 85 puntos, estará bien. Y si tiene menos de 70, debe buscar otras opciones.

Pero hay que tener en cuenta que muchos vinos, incluidos los rusos, están ausentes en los rankings mundiales. No es una falta de calidad, sino un mercado subdesarrollado. Además, es posible que le guste un vino de 100 puntos menos que un vino de 90 puntos.

3. Recuerde que el precio no siempre es un indicador de calidad

Los vinos difieren en precio a veces. Sería más fácil si el precio sirviera como indicador de buen gusto: cuanto más caro, mejor. Pero este no es el caso. El mismo vino puede tener un precio diferente en dos tiendas adyacentes. El costo total por estante depende completamente del minorista.

Por 300-400 rublos en grandes cadenas minoristas, puede comprar un buen vino. Hace un par de años realizamos una cata de vinos por 250 rublos. No nos gustó el 90%, pero el 10% resultó ser bastante digno.

Si hablamos de vinos importados, las botellas que cuestan entre 1 y 2 euros en España se venden por 800 rublos. ¿De qué calidad podemos hablar aquí?

4. Mira el país de origen

Algunos países se han convertido en una especie de marcas durante mucho tiempo. Solíamos pensar que Francia, Italia, España no te defraudarían con la calidad del vino. Pero muchos vinos franceses e italianos están muy sobrevalorados en nuestro país.

Por lo tanto, a menudo no se exporta el mejor vino, sino vino de muy alta calidad, los mismos italianos prefieren beber ellos mismos. A menudo, los vinos de Europa pueden ser de calidad inferior a los vinos de la misma categoría de precios de los países del Nuevo Mundo. Por ejemplo, en los Estados Unidos, el vino barato puede ser de la más alta calidad porque los productores pueden pagarlo.

La historia con Chile es indicativa. Érase una vez, la calidad de los vinos chilenos vendidos en Rusia era muy buena. Pero con la creciente popularidad, la calidad comenzó a sufrir, por lo que apareció una gran cantidad de vino francamente malo en el segmento de precios económicos.

El ejemplo chileno no es el único. Algo parecido ocurre con el Chianti italiano. Los compradores rusos vienen a la bodega y dicen que necesitan un millón de botellas, pero a 75 céntimos o un euro. El fabricante a menudo no tiene tal cantidad de Chianti, pero ¿quién rechazará un millón de euros?

De alguna manera, el fabricante "confundirá" este vino y escribirá en la botella que es Chianti. De hecho, para ser llamado así, el vino en Italia debe estar certificado.

5. Recuerda que el corcho natural no es lo principal

En general, se acepta que el buen vino debe taponarse con corcho natural. Este es un mito que se cree no solo en Rusia. Además, muchos creen que es imposible sellar la botella con un tapón de corcho, plástico o tapón de rosca.

Pero el vino está mucho más influenciado no por la tecnología con la que se fabrica el corcho, sino por lo bien que se produce. Incluso los vinos muy caros se pueden tapar con migas prensadas. Pero cada décimo de corcho natural, que muchos consideran el mejor, traerá vino en la enfermedad del corcho de botella, que aún no se ha aprendido a combatir.

Algunos fabricantes han optado por tapones de corcho de plástico, que no tienen ningún impacto negativo en el vino. Un tapón de rosca es una excelente solución para los vinos jóvenes que se beben dentro de los 3-5 años posteriores a la producción. Los fabricantes de Australia, Nueva Zelanda y otros países lo cambiaron.