Cómo almacenar el ajo para que dure todo el invierno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Se mantendrá fresco como del jardín.

Cómo preparar el ajo para almacenar

Si compró ajo en una tienda o mercado, guárdelo de inmediato. Se vende ya cortado y seco, por lo que no se requiere preparación adicional.

Si cultiva ajo usted mismo, séquelo después de cosecharlo. Deje las verduras picadas en el suelo durante unas horas para que se sequen un poco.

Luego, ate varias cabezas juntas y cuélguelas verticalmente a la sombra o en un área seca y ventilada durante 10-15 días. Puede llevar más tiempo, hasta un mes. El ajo debe secarse completamente: el tallo debe eliminar la humedad y la cáscara debe desprenderse fácilmente.

Después del secado, debe cortar el tallo, dejando entre 5 y 8 cm y raíces, y también pelar la cáscara superior con las manos.

Luego es necesario extender el ajo sobre una superficie ventilada y dejarlo reposar un par de días nuevamente. Algunos lo guardan inmediatamente después de cortar el tallo, pero es mejor esperar un poco. El ajo mal seco no durará mucho.

Cómo y dónde almacenar el ajo

Elija un lugar seco y oscuro que no sea demasiado caliente ni demasiado frío. Puede almacenar el ajo en casa a temperatura ambiente. Un sótano o cobertizo funcionará solo si no está húmedo o frío.

Qué tan bien se almacenará el ajo depende de muchos factores: variedad, preparación adecuada, humedad y temperatura ambiente.

Hay muchas buenas críticas para todos los métodos que se presentan a continuación, pero también hay algunas negativas. Solo por la diferencia en las condiciones enumeradas. Por tanto, el método apropiado deberá seleccionarse experimentalmente.

Cómo almacenar ajo en un frasco

Tome frascos de tres litros esterilizados en seco. No ponga las cabezas de ajo demasiado apretadas. No es necesario cerrar los contenedores con nada.

Los frascos de ajo se almacenan, por ejemplo, en el gabinete de la cocina, en los estantes inferiores o debajo del fregadero.

Cómo almacenar ajo en un cajón

Coloca los ajos en cajas de malla de plástico. Se pueden colocar, por ejemplo, debajo de una mesa, debajo de una cama, debajo del fregadero de la cocina o en un armario.

Cómo almacenar ajo en medias o mallas de nailon

El aire pasa bien a través de ellos, lo cual es importante para almacenar verduras. Rellene las medias o medias con ajo, átelas encima y cuélguelas. Para mayor comodidad, puede cortar la parte superior de las mallas.

Cómo almacenar el ajo en una malla o bolsa

Si el nailon no le conviene, utilice bolsas de malla o de lino en su lugar. La red debe colgarse de algo y la bolsa de lona se puede colocar en el piso o en el estante.

Cómo almacenar ajo en una trenza

El ajo trenzado no solo es conveniente, sino también inusual y hermoso. Se puede colgar incluso en un lugar oscuro prominente si cabe en el interior.

Tenga en cuenta que para la trenza debe dejar una sección larga del tallo, aproximadamente 20 cm. Aquí hay una buena clase magistral de tejido: