Cómo ahorrar en alimentos sin comprometer la calidad: 11 consejos probados

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Cocine para la temporada, use la entrega e intente omitir las comidas en porciones.

1. Analizar los residuos

Según 8 hechos a saber sobre el desperdicio de alimentos y el hambre / Programa Mundial de Alimentos de EE. UU. Del Programa Mundial de Alimentos Fundada en 1963 como la agencia de ayuda alimentaria de las Naciones Unidas., hasta un tercio de todos los productos en el mundo no se reclaman durante tanto tiempo que se echan a perder y van a la basura. La gente olvida enormemente el pan, los cereales, las verduras, las frutas y la carne en los gabinetes de la cocina y los refrigeradores.

Quizás esto no se trate de ti. Pero aún así, revise regularmente las sobras. Puede resultar que superponga el menú con el trigo sarraceno, la pasta, el queso o las patatas descubiertos durante unos días antes.

2. Prepara nuevos platos basados en los de ayer

A continuación, se muestran algunos ejemplos sencillos:

• El pan duro se puede remojar en leche dulce, sumergir en un huevo batido y freír en una sartén; obtienes un postre simple para el té. También es una excelente base para deliciosos pudines y migas españolas.
• La guarnición de ayer (arroz, pasta o patatas) es suficiente para freír con verduras o un huevo para obtener un plato fresco en toda regla.
• De las sobras de ensalada que sobraron, agregando verduras, puede hacer un batido abundante: simplemente muela todo junto con una licuadora.
• De los restos de pollo frito o hervido, obtendrás una deliciosa sopa o croquetas.
• Y en lugar de tirar la sémola o la avena a medio comer, haz magdalenas elegantes.

3. Use la comida hasta la última gota o bocado

De hecho, no todo lo que parece inutilizable para un uso posterior lo es. Por ejemplo:

• Una incómoda cola de salchicha, que ya no se puede cortar en sándwiches, es perfecta para pizza o mezcolanza. También puedes molerlo y añadirlo a una tortilla.
• Un pequeño trozo de queso es fácil de congelar y rallar. Este polvo también es útil para pizza. O tortilla, pasta.
• La leche agria es una base excelente para panqueques o requesón casero.
• Si agrega una cucharada de vinagre de sidra de manzana, sus especias favoritas a un frasco, donde la mayonesa solo está en las paredes, y agita bien, obtiene un aderezo para ensaladas interesante.
• Puedes hacer lo mismo con la pasta de chocolate restante. Vierta leche caliente en un frasco y tendrá una porción completa de cacao.

4. Centrarse en los productos de temporada

Un ejemplo clásico es el calabacín en agosto. Cuestan un centavo, y puedes hacer panqueques y chuletas de verduras, rollitos con aderezo de ajo y mayonesa, una original ensalada picante con salsa de soja y muchos otros platos.

Lo mismo se aplica a los pepinos, tomates y otras verduras y frutas de verano. Pero en la estación fría, vale la pena cambiar a platos elaborados con productos duraderos, por ejemplo, repollo, remolacha, papas, zanahorias. El borscht y la sopa de repollo son económicos y te mantendrán hambriento.

5. Haz un menú para la semana

Saber exactamente lo que cenas todos los días te evitará gastar espontáneamente en albóndigas, comidas preparadas o cualquier otra cosa que termine en el supermercado. Por lo general, estas visitas a la tienda llevan al hecho de que deja más en la caja de lo que planeó.

Cómo crear rápida y fácilmente un menú durante una semana, escribió Lifehacker en detalle. Utilice un algoritmo probado.

6. Compre en tiendas mayoristas una vez a la semana

Como regla general, los precios en estos puntos son mucho más bajos que en las pequeñas tiendas cercanas a su hogar u oficina.

Es recomendable acudir a una gran compra semanal con una lista de productos: la realizarás en base al menú semanal esperado. En este caso, no olvidará nada y reducirá el riesgo de comprar demasiado.

7. Ordene comestibles con entrega

Este es un consejo para aquellos que constantemente cometen un error común: entrar en la tienda a buscar pan y dejarlo con manzanas, salchichas, galletas, pilas … ¡Y sin pan!

Después de una cierta cantidad del pedido, la entrega suele ser gratuita. Al mismo tiempo, definitivamente comprará solo lo que necesita y no arroje a la canasta nada superfluo como barras de chocolate o chicle en la caja.

8. Consultar promociones de productos

Los supermercados a menudo imprimen folletos en papel anunciando las promociones de la próxima semana. En ellos puedes encontrar ofertas muy ventajosas: por ejemplo, dos paquetes de espaguetis por el precio de uno, filete de pollo con un 30% de descuento o galletas de regalo para el empaque de té. Estos folletos de información generalmente se colocan en una mesa o en un soporte a la entrada del piso de negociación.

Pero existe otra opción para conocer las rebajas. Puedes instalar aplicaciones especiales que te informarán sobre promociones en supermercados de tu cadena favorita o recoger ofertas de varias tiendas. A continuación, se muestran algunos ejemplos de dichos programas:

9. Preste atención a los productos con etiquetas amarillas

Las tiendas etiquetan los productos que quieren vender lo antes posible. Por ejemplo, productos con fecha de vencimiento. Por lo general, el costo de las etiquetas de precio amarillas difiere del estándar en un 30% o más.

10. Renunciar a los productos semiacabados y las salchichas compradas

Las albóndigas o salchichas de calidad suelen ser más caras que la carne. Además, difícilmente pueden llamarse alimentos saludables.

Las ventajas de los productos semiacabados son la rapidez de preparación y la facilidad de uso. Si esto es importante para ti, hornea la carne en el horno con especias: también es conveniente cortarla para sándwiches. O prepare las comidas asumiendo que deben durar de 2 a 3 días, entonces no tendrá que correr por las albóndigas.

11. Usa trucos para la vida culinaria

Ayudan a reducir significativamente el costo de los alimentos, mientras mantienen (o incluso mejoran) el sabor y el valor nutricional.

• Si hace chuletas, agregue verduras finamente picadas con un sabor neutro a la carne: repollo, calabacín, zanahorias. Agregarán jugosidad al plato. Y además, aumentarás el volumen de carne picada y obtendrás más piezas de trabajo a la salida.
• Trate de hacer comidas a la carta con menos frecuencia. Las mismas chuletas o chuletas que los miembros de la familia hambrientos toman rápidamente una por una. Es mejor hacer opciones combinadas que combinen tanto carne como guarnición: por ejemplo, pilaf, pasta azul marino o pastel de carne.
• Hornear o cocinar al vapor, no freír. Esto ahorrará aceite y consumirá alimentos más saludables.

Este material se publicó por primera vez en marzo de 2015. En septiembre de 2021, actualizamos el texto.