Por que el sushirrito, la pizza de hamburguesa y otros híbridos se están apoderando del mundo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

¿Sientes el tormento de la elección cada vez que pides una comida en casa o decides comer algo en la calle? ¿Qué llevar: pizza, fideos o tal vez panecillos? Pronto su sufrimiento llegará a su fin: el mundo está cubierto por una epidemia de alimentos híbridos. Descubra qué es y cómo se come en nuestro artículo.

Sushi + burrito = sushirrito

A Peter Yen le encanta comer bien. Durante mucho tiempo estuvo atormentado por la pregunta: ¿por qué no se puede cocinar tan apetitoso como en los restaurantes de sushi, pero al mismo tiempo atender a los clientes tan rápido como en la takeria? Estas reflexiones llevaron al hecho de que en 2008, Peter registró una extraña marca: Sushirrito (Sushirrito).

Sushirrito - esta es una simbiosis de sushi y burritos, cuando no se envuelven pescados y mariscos en nori y arroz para panecillos, sino carne picada, frijoles, tomates, queso, aguacate, etc. En resumen, lo que se suele poner en las tortillas se llama burritos. Al mismo tiempo, el relleno se condimenta con salsa y otras salsas saladas.

En 2010, Peter conoció a Ty Mahler, un chef de San Francisco. Los chicos combinaron su creatividad culinaria y un año después abrieron el primer restaurante de comida rápida, cuyo plato fuerte fue el sushirrito.

El éxito fue tan rápido que pronto Ian y Mahler abrieron cuatro establecimientos más en el centro de San Francisco y uno en Palo Alto. A la gente le encantaba no tener que dudar más entre sus dos comidas favoritas. A diferencia del sushi, que debe comerse sentado a la mesa, el sushirrito se puede llevar y comer de camino a la oficina. A diferencia de los burritos, de los cuales todo siempre se cae y fluye, el relleno del sushirrito está bien envuelto en arroz y algas, no se ensuciará. Finalmente, es delicioso y satisfactorio.

El restaurante original tiene actualmente ocho burritos de sushi diferentes con nombres asiáticos poéticos en el menú. Por ejemplo, "Kiss of a Geisha": atún aleta amarilla, tortilla japonesa de tamago, pimientos del piquillo, caviar tobiko, pepinos condimentados en salsa dulce (Namasu), chips, lechuga, aguacate, semillas de sésamo, salsa de soja blanca. El costo del nuevo "shawarma" es de 9 a 13 dólares.

Pero para probar el sushirrito, no es necesario ir a San Francisco. El concepto culinario voló a través del océano: los establecimientos con comida rápida inusual se están abriendo en Europa uno tras otro. La gente prueba, toma fotos y publica la novedad en Instagram. Hashtag -.

Foto publicada por Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12 de agosto de 2015 a las 8:17 PDT

Foto publicada por robroyryan (@robroyryan) 17 de agosto de 2015 a las 12:56 pm PDT

Foto publicada por @ enoka808 el 18 de agosto de 2015 a las 2:13 PDT

Foto publicada por Lindsay (@ lap1992) 14 de agosto de 2015 a las 3:20 PDT

Foto publicada por @evuhryday 14 de agosto de 2015 10:13 PDT

Sin embargo, Ian no inventó la bicicleta, simplemente creó otro plato híbrido, de los cuales hay docenas. ¡Es toda una tendencia gastronómica!

Esta extraña comida híbrida

Los mensajes sobre la "invención" de un nuevo alimento aparecieron en la prensa con una constancia envidiable. En el 99% de los casos, el nuevo resulta ser una combinación de los dos antiguos. Cocinar es tan antiguo como el mundo. Los sabores de los productos y la receta para su preparación se conocen desde hace mucho tiempo. Pero la gente anhela experiencias gastronómicas inexploradas. ¡Los gourmets deben sorprenderse! Quizás esto es lo que impulsa a los chefs a inventar y preparar platos híbridos. Los asiáticos tienen la palma en este asunto. Por ejemplo, el antiguo propietario de un restaurante de Tokio, Keizo Shimamoto, se mudó a Nueva York y comenzó a cocinar hamburguesas. Pero en lugar de bollos, usa fideos ramen. Eso.

Foto publicada por Keizo Shimamoto (@ramenburger) el 14 de agosto de 2015 a las 5:29 am PDT

También puede reemplazar los panecillos de hamburguesa con arroz y, en lugar de chuletas, freír la carne en salsa yakiniku.

Además, se puede preparar una hamburguesa con tocino, carne picada y verduras en forma de rollo.

La hamburguesa también se puede cruzar con quesadilla mexicana. Solo $ 10, $ 29 y una jugosa chuleta de hamburguesa con salsa pico de gallo y hierbas es tuya.

Foto publicada por Franquicias Ges (@franquiciasges) 9 de agosto de 2015 a las 9:53 am PDT

Los híbridos de hamburguesas y pizza no son menos populares en el mundo de la comida rápida. La cadena de restaurantes y bares deportivos de Boston es considerada la pionera de este platillo.

Pero pronto la idea fue retomada por catering en todo el mundo.

Foto publicada por ergernis (@ergernis) 18 de agosto de 2015 a las 8:46 PDT

Foto publicada por Kieran Coles (@ kieran_coles44) el 17 de agosto de 2015 a las 5:12 PDT

Foto publicada por Patty & Pie (@pattyandpie) el 12 de agosto de 2015 a las 1:21 PDT

De postre, el legendario cronut (de las palabras inglesas croissant - "croissant" y donut - "donut"). Este híbrido de rosquilla / croissant es una creación de una panadería de Nueva York. También se puede probar un análogo de cronut en Europa, aunque con diferentes nombres.

Foto publicada por #CITYFOODIE (@cityfoodie) el 17 de agosto de 2015 a las 5:59 PDT

Foto publicada por DONUT BOYZ (@donutboyz) el 17 de agosto de 2015 a las 3:13 PDT

No todos son platos híbridos. Ramenito, pizza hot dog, waffle donuts: la lista continúa. La única lástima es que la mayoría de estos platos son como fuegos artificiales: destellan con fuerza en el horizonte gastronómico, causan mucho ruido, pero el interés del público se agota rápidamente y todos pronto se olvidan de las combinaciones inusuales.

Cómo hacer sushirrito

Mientras el sushirrito va en aumento, probémoslo. Si su ciudad aún no vende sushirrito, hágalo en casa. Aquí tienes algunas recetas.

Receta número 1

Receta número 2

Receta número 3

El principio de cocción es el mismo, pero el relleno puede ser muy diferente. Puedes envolver casi cualquier cosa en arroz y nori.

Foto publicada por Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23 de abril de 2015 a las 1:46 PDT

Foto publicada por Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 de junio de 2015 a las 2:22 pm PDT

Foto publicada por Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22 de junio de 2015 a las 5:13 PDT

Escribe en los comentarios si has probado el sushirrito. ¿Sabroso? ¿Qué opinas de los platos híbridos: algo nuevo y original, o simplemente una perversión?