10 mejores formas de hornear pollo y papas fritas en el horno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Con champiñones, queso, ajo o nata, la carne y las verduras quedarán muy tiernas.

1. Pollo con patatas y especias al horno

Ingredientes

• 900 g de muslos de pollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 900 g de patatas;
• 2 cucharadas de especias para pollo.

Preparación

Sazone el pollo con sal y pimienta. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes, espolvorear con sal.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el pollo y las papas encima, espolvoree con especias encima. Hornee en el horno a 190 ° C durante aproximadamente una hora.

2. Pollo con patatas, cebollas y tomates al horno

Ingredientes

• 6 dientes de ajo;
• 120 ml de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharaditas de pimentón;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 8 muslos de pollo;
• 5-6 papas;
• 2 cebollas rojas;
• 250 g de tomates cherry;
• 240 ml de caldo de pollo (se puede partir de un cubo).

Preparación

Picar el ajo. Combine con jugo de limón, mostaza, miel, orégano, 1 cucharadita de pimentón, aceite, sal y pimienta. Vierta la salsa sobre las baquetas, colóquelas en una bolsa y refrigere durante 4-5 horas o toda la noche.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de unos 2½ cm de ancho y la cebolla en cuartos. Coloque en una fuente para horno con pollo y tomates. Cubrir con caldo, espolvorear con el pimentón restante, sal y pimienta. Cubra bien con papel de aluminio.

Hornea durante 20 minutos a 180 ° C. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 25–35 minutos o un poco más.

3. Pollo con patatas y champiñones al horno

Ingredientes

• 1 600 g de patatas;
• sal al gusto;
• 120 g de mantequilla;
• 120 ml de leche;
• 1 200 g de filete de pollo;
• 2 cebollas
• 250 g de champiñones;
• 200 g de tocino;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 120 ml de vino blanco seco;
• 40 g de harina;
• 180 ml de caldo de pollo;
• 180 ml de nata;
• pimienta negra al gusto;
• 80 gramos de espinaca.

Preparación

Hervir las patatas hasta que estén tiernas en agua con sal. Agregue 100 g de mantequilla, leche y haga puré.

Cortar el pollo en trozos de unos 4 cm, cebolla, champiñones y tocino - de tamaño mediano.

Calentar 20 g de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén. Divida el pollo en varios lotes y cocine durante 2-3 minutos por cada lado. Luego transfiéralo a una fuente para hornear.

En la misma sartén, sofreír la cebolla y el tocino durante 7-8 minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando. Después de 4-5 minutos, vierta el vino y hierva durante un par de minutos. Agrega la harina, revuelve y deja al fuego un minuto más. Verter poco a poco el caldo y la nata, llevar a ebullición y retirar del fuego. Condimentar con sal y pimienta.

En una fuente para horno, coloca las espinacas encima del pollo. Vierta la salsa de cebolla y champiñones. Extienda el puré de papas encima en una capa uniforme. Hornee durante unos 25-30 minutos o un poco más a 180-200 ° C.

4. Pollo con patatas, mayonesa y ajo al horno

Ingredientes

• 5-6 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• 1 cucharada de pimentón molido
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharadita de pimienta gorda molida;
• pimiento rojo picante al gusto;
• 700-800 g de muslos de pollo;
• 1 kg de patatas;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 5-6 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Pasar el ajo por una prensa. Combine la sal con pimentón y otros pimientos. Frote el pollo debajo de la piel con ajo y espolvoree con la mitad de las especias. Luego déjelo durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.

Cortar las patatas en trozos grandes y hervir hasta que estén medio cocidas. Agregue las especias restantes y colóquelas en una fuente para hornear engrasada. Coloca el pollo encima. Unte con mayonesa. Cubra bien con papel de aluminio.

Hornee durante unos 40-45 minutos a 200 ° C. Luego retire el papel aluminio y déjelo en el horno por otros 10 minutos.

5. Pollo con patatas y crema agria en una olla

Ingredientes

• 500 g de muslos de pollo;
• 5-6 papas;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de crema agria;
• pimienta negra al gusto;
• 1 cucharadita de eneldo seco o perejil
• 240 ml de agua;
• sal al gusto.

Preparación

Cortar el pollo en trozos grandes, las patatas en trozos medianos, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. Combine la crema agria, la pimienta, las hierbas secas y 40 ml de agua.

Ponga unas patatas, pollo, zanahorias con cebolla y las patatas restantes en las ollas. Condimente con sal, salsa de crema agria y unos 100 ml de agua o menos, para que no llegue a la superficie. Cerrar con tapas.

Coloque las ollas en una fuente para hornear y colóquelas en un horno sin calentar. Cocine a 200 ° C durante aproximadamente una hora.

6. Pollo con patatas, champiñones y mozzarella al horno

Ingredientes

• 450 g de filete de pollo (pechuga);
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• especias para pollo - al gusto;
• 350-400 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 200 g de mozzarella;
• 2 dientes de ajo;
• 3-5 ramas de eneldo;
• 3-5 ramitas de cilantro;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 8 papas;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 360 ml de leche.

Preparación

Envuelva las pechugas en film transparente y bátelas con un martillo de cocina. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con especias de pollo. Corta los champiñones y las cebollas en trozos pequeños. Ralla el queso en un rallador mediano. Picar el ajo con un cuchillo. Pica el eneldo y el cilantro.

En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Freír el pollo durante 2-3 minutos por cada lado. Reduzca un poco el fuego y cocine por otros 5-6 minutos. Colocar en un plato, enfriar y cortar en rodajas medianas. En la misma sartén, dore los champiñones, la cebolla y el ajo durante 7-10 minutos. Agrega sal y pimienta.

Corta las patatas en trozos medianos. Freír en una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio durante unos 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

En un tazón, combine la crema agria, el huevo, la mayonesa, la leche, la sal y la pimienta. Coloque las patatas en una fuente para horno y espolvoree con hierbas. Cubra con pollo con champiñones, luego salsa de crema agria, espolvoree con queso. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee durante unos 35 minutos a 200 ° C. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos.

¿Asegúrate de hacerlo?

5 pasteles de pollo increíblemente deliciosos

7. Pollo con patatas, tocino, queso y nata al horno

Ingredientes

• 4-5 papas;
• 450 g de filete de pollo (pechuga);
• 6 rebanadas de tocino;
• 1 ramita de tomillo;
• 1 ramita de romero;
• 200 g de queso duro;
• 120 ml de nata;
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de pimienta;
• 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación

Cortar las patatas y el pollo en trozos pequeños, el tocino en trozos pequeños. Picar el tomillo y el romero. Rallar el queso en un rallador mediano o grueso.

Combine la nata con el azúcar. Agregue tomillo, romero, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien.

Coloque el pollo y las papas en una fuente para hornear. Espolvorea con tocino y la mitad del queso. Vierta la nata y agregue los trozos de mantequilla. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee durante aproximadamente una hora a 175 ° C. Luego retire el papel de aluminio y espolvoree el queso restante sobre el pollo y las papas. Cocine por otros 15 a 20 minutos.

¿Ayudar a sí mismo?

10 recetas de rollitos de pollo que llevarán a toda la familia a la mesa

8. Pollo con papas fritas

Ingredientes

• 700-800 g de filete de pollo (pechuga o muslo);
• 800 g de patatas;
• 2 cebollas
• 150 g de queso duro;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• especias para pollo - al gusto;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Cortar el pollo y las patatas en trozos pequeños, la cebolla en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Espolvoree las aves con sal, pimienta y especias de pollo.

Engrase una fuente para hornear con aceite. Coloque el pollo, la cebolla y las papas en capas. Espolvorear con queso encima y untar con mayonesa. Hornee durante unos 50-55 minutos a 180 ° C.

¿Elige el mejor?

10 sopas de pollo para todos los gustos

9. Pollo con patatas en la manga

Ingredientes

• 500 g de muslos o muslos de pollo;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• especias para pollo - al gusto;
• 2-3 dientes de ajo;
• 5-6 papas;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Sazone las aves con sal y pimienta, espolvoree con especias de pollo y ajo picado. Cortar las patatas en trozos medianos, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. Mezcle las verduras en un tazón, sazone con sal y pimienta, agregue las especias de pollo y las hierbas secas.

Después de 10-15 minutos, doble todo en una manga para hornear y vierta con aceite. Sujete los bordes de la manga con alfileres y perfore varias veces con un palillo de dientes. Transfiera todo a una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 50-60 minutos. Luego haga un corte en la parte superior de la manga y cocine por unos 10 minutos más.

¿Mimar a tu familia?

10 recetas de nuggets de pollo muy crujientes

10. Pollo entero con papas y orégano al horno

Ingredientes

• 4-5 papas;
• 1 cebolla
• 4-5 dientes de ajo;
• 1 pollo (que pesa aproximadamente 1½ kg);
• 4-5 cucharadas de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 limón
• 1-2 hojas de laurel;
• 120 ml de caldo de pollo o vino blanco.

Preparación

Corta las patatas en trozos grandes, la cebolla en mitades o en cuartos. Picar el ajo.

Frote el pollo con 3-4 cucharadas de aceite, espolvoree con sal, pimienta y la mitad del orégano. Colocar en una fuente para horno. Exprime el jugo de medio limón sobre el pollo y coloca la fruta dentro junto con las cebollas y las hojas de laurel. Vierta un tercio del caldo y cubra bien con papel de aluminio.

Hornea durante 40 minutos a 170 ° C. Luego ponga las papas y el ajo en el plato de pollo. Rocíe con aceite, sal y pimienta, espolvoree con orégano y rocíe con el jugo de la segunda mitad del limón. Agrega la mitad del caldo, cubre nuevamente con papel aluminio y continúa cocinando.

Pasados los 40 minutos, voltea las patatas y vierte el resto del caldo. Después de otros 20-30 minutos, retire el papel de aluminio y aumente la temperatura a 220 ° C. Después de 5-10 minutos, retire el pollo y las papas del horno, cubra con papel de aluminio y deje durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.

Leer también? ‍?

• 10 formas de cocinar carne tierna en el horno
• 10 recetas de pavo rosado al horno
• 10 recetas de jugosas costillas al horno
• 15 recetas de deliciosa carne de cerdo al horno
• Cómo cocinar el pato más tierno al horno. Solo las mejores recetas